maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

8 מתכונים מפתיעים לקציצות טעימות

 זהובות, חמות ונימוחות, אין עליהן – הקציצות. בין שמשלבים אותן ברוטב עשיר ובין שאוכלים אותן בתוך כריך, קשה לעמוד בפני קציצות שזה עתה יצאו מהמטבח. 8 המתכונים הבאים יתנו לכם רעיונות לגרסאות שונות וטעימות במיוחד למנה האהובה כך שתוכלו להעשיר ולחדש בעזרתם את התפריט שלכם, ואם אתם משתדלים לשמור על הגזרה ולהימנע משמן, אתם לא חייבים לוותר עליהם - פשוט הניחו את הקציצות על תבניות אפייה לא משומנות והכניסו אותן לתנור. כך תוכלו ליהנות מטעמן הנפלא בלי לחשוש בנוגע לקלוריות. שיהיה בתיאבון!

 
מתכון לקציצות הודו

הקציצות הרכות הללו אידאליות בתוך לחמנייה חמה לארוחת הצהריים, או בערב לצד תפוחי אדמה צלויים או ירקות מאודים. בשר הודו הוא רזה ודל בשומנים וקלוריות לעומת סוגי בשר אחרים כמו בקר וכבש, ולכן המתכון הזה מושלם לאלו מכם שרוצים ליהנות מקציצות עסיסיות בלי לשלם את המחיר הקלורי.

רכיבים לקציצות הודו:
פירורי לחם - 3 כפות
בצל קטן - 1 (קצוץ דק)
חלבון ביצה - 1 (טרוף קלות)
פטרוזיליה - 3 כפות (טרייה קצוצה)
שן שום קטנה - 1 (טחונה)
מלח - ½ כפית
פלפל שחור - ¼ כפית
מתכון לקציצות מקינואה וירקות

קינואה היא חומר גלם מעולה להכנת מאכלים רבים והיא מלאה בחלבונים, ויטמינים ומינרלים שמספקים לגוף חומרי הזנה חשובים. כאשר משלבים אותה עם ירקות ומטגנים קלות, מתקבלות קציצות שחומות שפריכות מבחוץ ורכות מבפנים - פשוט תענוג!

recipe מקור תמונה: Oleg
רכיבים לקציצות קינואה:
קינואה - 1 כוס
מים - ½1 כוסות
מלח - לפי הטעם
כורכום - ¼ כפית
שמן - לטיגון
פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון לקציצות חציל וגבינת צ'דר

החציל הוא ירק נפלא שמשתלב במגוון מאכלים, החל מתבשילי בשר ועד סלטים או לצד גבינות. הקציצות במתכון הבא נותנות טוויסט נהדר לירק הרב תכליתי הזה עם גבינת צ'דר דומיננטית, שמשתלבת באופן מושלם עם ה"בשר" העדין של החציל.

רכיבים לקציצות חציל וצ'דר:
גבינת צ'דר צהובה - 1 כוס ( מגורדת, ניתן להחליף בגבינה קשה אחרת כמו קשקבל)
חצילים - 2 (בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות)
פירורי לחם - 1 כוס
בצל - 2 כפות ( קצוץ דק)
שן שום - 1 (קצוצה)
פטרוזיליה - 2 כפות (יבשה)
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - ½ כפית (טחון)
שמן - 1 כוס (לטיגון)
מתכון לקציצות עוף עם פטריות

קציצות עוף הן מנה אהובה במיוחד כיוון שהן קלות להכנה, רכות במרקמן וטעימות להפליא. כאשר מוסיפים להן פטריות טריות נוצרות קציצות עם ניחוח וטעם מיוחדים שקשה לעמוד בפניהם.

רכיבים לקציצות עוף ופטריות:
פטריות - 200 גר' (קצוצות דק)
שמן זית - 1 כף
אבקת שום - 1 כפית
שבבי בצל - 1 כפית (או אבקת בצל /מרק בצל)
אבקת צ'ילי - ½ כפית
פטרוזיליה - 2 כפות (מיובשת)
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - ¼ כפית
פירורי לחם - 1 כוס
פטרוזיליה - ¼ כוס (טרייה קצוצה)
מתכון לקציצות בקר ברוטב בצל

לא ניתן לדבר על מתכוני קציצות בלי דוגמא אחת לפחות עם בשר בקר, ובמתכון הבא רוטב העגבניות המסורתי מוחלף ברוטב בצל סמיך, ונוצרת מנה עם טעם מיוחד שתרצו להוסיף לתפריט הקבוע שלכם.

recipe מקור תמונה: Jon B
רכיבים לקציצות בקר:
ביצה - 1
פירורי לחם - ½ כוס
אבקת מרק עוף - 1 כפית (ללא מונוסודיום)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
רכיבים לרוטב בצל:
אבקת מרק בצל - 1 כפית (ללא מונוסודיום)
מים - 2 כוסות
קמח - 2 כפות
מתכון לקציצות טונה

קציצות דגים הן מנה מצוינת ועשירה בחלבונים, ולכן היא אידאלית לפני או אחרי אימון או כמנה קבועה בתפריט היומי. לעתים אין זמן להוציא עצמות מדגים, לנקות ולטחון אותם, ולכן קציצות משימורים של דג טונה הן פתרון מושלם שלא יגזול מכם זמן רב בהכנות מוקדמות.

recipe מקור תמונה: I Believe I Can Fry
רכיבים לקציצות טונה:
טונה - 3 קופסאות קטנות (בשמן/מים, מנוקזות מנוזלים)
פירורי לחם - ½ כוס
פלפל צהוב - 1 (או אדום, חתוך לקוביות קטנות)
פטרוזיליה - 2 כפות (טרייה, קצוצה)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון לקציצות אורז עם גבינת צ'דר

מלבד היותו תוסף מעולה לצד מנות רבות, אורז יכול לעמוד גם בפניי עצמו ולככב במנות בתור רכיב מרכזי. אם נשאר לכם אורז מארוחה שהכנתם, או שאתם פשוט רוצים להכין אותו בצורה חדשה, המתכון הבא הוא בשבילכם.

recipe מקור תמונה: Nicole
רכיבים לקציצות אורז:
אורז - 2 כוסות (מבושל)
ביצים - 2 (טרופות קלות)
קישוא - 1 כף (בינוני מגורד)
נענע - 3 כפות (קצוצות)
בצל ירוק - ¼ כוס (חתוך דק)
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - ½ כפית
חמאה - 2 כפות
גבינת צ'דר לבנה - 1 כוס (מגורדת , ניתן להחליף בגבינה קשה אחרת כמו קשקבל)
מתכון לקרוקטים של תפוחי אדמה בציפוי פריך

פירוש המילה "קרוקט" בצרפתית הוא "לכרסם", והקרוקטים הם קציצות מאורכות שמטגנים בשמן עמוק ועשויות מפירה תפוחי אדמה או בשרים שונים. הקרוקטים מושלמים לצד סלט קצוץ, כתוספת למנה עיקרית או כנשנוש בכל עת שתרצו.

recipe מקור תמונה: Anthony Jauneaud
רכיבים לקרוקטים:
חלב - 2 כפות
בצל ירוק - ½ כפית (קצוץ)
חלבונים - 2 כפות (טרופים קלות)
קמח - 3 כפות
שמן - לטיגון עמוק
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
רכיבים לציפוי:
ביצה - 1 (טרופה)
פירורי לחם - 1 כוס
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: