maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לעוגת רולדה שוקו-וניל

ישנם סוגי עוגות שלעולם לא נפסיק להכין, ועוגת רולדה היא בהחלט אחת מהן. פשטות ההכנה, המרקם והטעם הנפלא של העוגה הזו פשוט ממכרים, אז אם מתחשק לכם להפתיע את בני המשפחה והחברים בעוגה שלעולם לא נס לחה, הפשילו שרוולים, עקבו אחר המתכון הקל שלפניכם והכינו רולדת שוקולד וניל.

זמן הכנה: 20 דקות
רמת קושי: קל
מתכון לעוגת רולדה שוקו-וניל מקור תמונה: i.pinimg
רכיבים לרולדה:
אבקת קקאו - ¼ כוס
קמח - ⅓ כוס
מלח - ¼ כפית
אבקת אפייה - 1 כפית
קפה נמס - ½ כפית
ביצים - 4 (מופרדות - חלמונים וחלבונים בקערות נפרדות)
סוכר - ½ כוס
רכיבים לקרם והרכבת העוגה:
שמנת מתוקה - 1 כוס (להקצפה)
חלב - 1 כוס
אינסטנט פודינג - 1 חבילה (80 גר')
רכיבים לציפוי:
שמנת מתוקה - ½ כוס
שוקולד מריר - 120 גר' (או חלב)
אופן הכנת הרולדה:
  1. רפדו תבנית בנייר אפייה משומן קלות וחממו את התנור ל-220 מעלות.
  2. נפו קמח, קקאו, אבקת אפייה וקפה נמס יחד לתוך קערה קטנה והניחו בצד.
  3. הקציפו את החלבונים (לבן) בקערה יבשה ונקייה משומן עד לקבלת קצף מעט רך.
  4. בקערה נפרדת הקציפו חלמונים (צהוב) עם סוכר עד לתפיחה בגוון צהוב בהיר. הוסיפו את תערובת הקמח פנימה תוך כדי ערבוב מתמיד.
  5. העבירו חצי מכמות החלבונים לקערת החלמונים והקמח תוך ערבוב מלמטה כלפי מעלה עד לאיחודם. חזרו על הפעולה עם המחצית השנייה של החלבונים.
  6. צקו את הבלילה על נייר האפייה ובעזרת מרית פזרו אותה על כל שטח התבנית. אל תכו או תנערו את התבנית כדי שהבלילה תתפזר - זה מוריד את הנפח והעוגה תצנח.
  7. הכניסו את התבנית לתנור לאפייה מהירה של 6-8 דקות, עד שהעוגה ספוגית.
  8. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו מגבת יבשה על חלקה העליון של העוגה, היפכו והסירו בעדינות את נייר האפייה.
  9. גלגלו את עלה הרולדה עם המגבת לשבלול והניחו בצד להתקרר. בינתיים הכינו את הקרם. preperation מקור תמונה: cookingbymoonlight
אופן הכנת הקרם והרכבת העוגה:
  1. צקו את כל המרכיבים לקערה בינונית והקציפו במהירות גבוהה עד להיווצרות קרם סמיך ומעט תפוח.
  2. הוציאו את המגבת מעלה הרולדה, פתחו בזהירות את הרולדה, הניחו כ-¾ מכמות הקרם על העוגה ומרחו אותה בעובי אחיד של כ-3-4 ס"מ.
  3. גלגלו את העלה עם הקרם בכיוון שגלגלתם את המגבת קודם לכן.
  4. הניחו על נייר אפייה נקי וצפו עם הקרם הנותר.
אופן הכנת הציפוי:
  1. הרתיחו את השמנת בסיר קטן וכבו את מקור החום.
  2. הכניסו את השוקולד פנימה, המתינו חצי דקה עד דקה, ערבבו לקבלת קרם חלק וצקו את הציפוי מעל בזהירות, צננו/קררו והגישו. preperation מקור תמונה: cookingbymoonlight
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר