maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

7 מתכונים לקינוחים מתוקים עם מרכיב מפתיע

 מה דעתכם להפתיע את האורחים או בני המשפחה בקינוח שכולל מרכיב שלא יצליחו לנחש? הייתם רוצים לטעום עוגה שיש בה ירק או מרכיב שאתם בדרך כלל אוכלים עם המנה העיקרית? רגע רגע, אף אחד לא מבקש מכם להיות הרפתקנים יתר על המידה ולהגזים. אמנם תתבקשו לפתוח קצת את הראש, אבל רק כדי לגלות שהטעמים של הקינוחים להלן אינם חריגים או מוזרים אלא דווקא יפתיעו אתכם בעד כמה הם דומים לטעמים שאתם מכירים, או אפילו זהים להם. אז המשיכו לקרוא ואל תפחדו להתנסות, גם אם זה נשמע לכם מוזר, כי התוצאה טעימה מאוד, ובמקרים רבים גם מאפשרת לכם להגניב מרכיב בריא לתוך הקינוח. מומלץ לתת לסועדים לזלול ורק אחר כך להפתיע אותם ולספר להם על המרכיב הסודי במנה. בתיאבון!
מתכון לעוגת בטטה וחלב קוקוס

הבטטה המתקתקה בעלת הצבע הכתום המקסים מצוינת לקינוחים עסיסיים. במקום עוגת גזר, נסו את המתכון הזה וקבלו מנה טעימה, צבעונית ובריאה לא פחות.

recipe מקור תמונה: diabetes
רכיבים לעוגת בטטה:
קמח - 1 כוס
סוכר חום - 1 כוס
אגוז מוסקט - ¼ כפית (מגורד/טחון)
מלח - ¼ כפית
בטטה - 1 (גדולה, מבושלת ומעוכה למחית)
חלב קוקוס - 1 פחית
חמאה - 15 גר' (מומסת)
צימוקים - 1 כוס
רום - 2 כפות (או ליקר שאתם אוהבים)
מתכון בריא לפודינג שוקולד ואבוקדו

אבוקדו? בקינוח?! לפני שאתם בורחים, חשבו על זה בהיגיון: למעשה לאבוקדו יש טעם נייטרלי, ותתפלאו לשמוע שבדרום אמריקה משתמשים בו בקינוחים באופן תדיר. האבוקדו הוא החמאה של הטבע, ומשתדך בצורה נפלאה לשוקולד - הוא הופך אותו לקרמי ועשיר יותר, והיתרון: בלי השומן של החמאה ועם כל היתרונות של אבוקדו. אל דאגה - טעמו לא יורגש בתוצאה הסופית אלא ייבלע בשוקולד.

recipe מקור תמונה: mnn
רכיבים לפודינג שוקולד ואבוקדו:
אבוקדו - 1 (בינוני, בשל)
שמן קוקוס - 1 כף (או שמן צמחי אחר)
דבש - ¼ כוס (או סירופ מייפל)
תמרים - 2 (להשרות כרבע שעה במים חמים ולקצוץ)
אבקת קקאו - ¼ כוס
חלב סויה - ½-1 כוס (או שקדים או רגיל)
מתכון לעוגת קולה ומרשמלו

המשקה התוסס מעניק לעוגה הזאת מהמתיקות שלו וגם הופך אותה לסופר-עסיסית.

recipe מקור תמונה: Susanne Nilsson
רכיבים לעוגת קולה ומרשמלו:
קמח - 2 כוסות
סוכר - 2 כוסות
חמאה - 50 גר' (מומסת )
אבקת קקאו - 2 כפות
קולה - 1 כוס
לֶבֶּן - ½ כוס
ביצים - 2 (טרופות)
סודה לשתייה - 1 כפית
תמצית וניל - 1 כפית
מרשמלו - ½1 כוסות (קטנים)
רכיבים לציפוי קקאו:
חמאה - 15 גר'
אבקת קקאו - 2 כפות
קולה - 6 כפות
אבקת סוכר - 100 גר'
אגוזי מלך - מעט (קצוצים, לקישוט)
מתכון לעוגת שוקולד, אגוזים וקישואים

הזוקיני (קישוא) הירוק משתלב היטב עם השוקולד והאגוזים, מה שיוצר לנו עוגה מתקתקה וטעימה, שתפתיע את כולם.

 

רכיבים לעוגת שוקולד :
חמאה - 120 גר'
קמח - 2 כוסות
קישואים - 3 (קטנים, מגורדים)
סוכר - ¾ כוס
קפה נמס - ⅓ כוס (חזק, מוכן, בלי חלב ובטמפרטורת החדר)
יוגורט - ⅓ כוס (או לֶבֶּן)
ביצים - 2 (גדולות, טרופות)
שוקולד - ⅓ כוס (קצוץ או שוקולד צ'יפס)
אגוזי מלך - ½ כוס (קצוצים)
סודה לשתייה - 1 כפית
מלח - 1 כפית (שטוחה)
קינמון - 1 כפית (טחון)
מתכון קל לסופלה יין לבן עם גרידת לימון

טעם היין המרענן, העדין והמתקתק הופך את הסופלה הזה למנה קיצית מושלמת. האלכוהול מתאדה באפייה, כך שאתם יכולים להגיש אותו גם לילדים. זו גם דרך טובה לנצל את שאריות היין שלכם.

recipe מקור תמונה: kitchendaily
רכיבים לסופלה יין לבן:
חמאה - 40 גר'
קמח - ⅓ כוס + 1 כף
יין לבן - ½ כוס
מלח - קורט
סוכר - ½ כוס
חמאה - מעט (לשימון גביעי הסופלה)
סוכר - מעט (לפזר בתוך גביעי הסופלה)
מתכון לעוגת שיבולת שועל, שוקולד צ'יפס ושעועית לבנה

נכון שזה נשמע מוזר, אבל השעועית מעניקה לעוגה הזו מרקם ולחות שמשדרגת אותה בצורה משמעותית. הוסיפו לכך את העובדה ששעועית דלה בשומן ועשירה בחלבון, אבץ וחומרים טובים נוספים ותבינו שכדאי מאוד לתת סיכוי למתכון הזה.

recipe מקור תמונה: Telephone Melts
רכיבים לעוגה:
חמאה - 120 גר'
סוכר - ½ כוס
שעועית לבנה - ½1 כוס ( מבושלת ומעוכה למחית, מומלץ לבשל שעועית קפואה כדי לחסוך בזמן)
תמצית וניל - 1 כפית
סירופ מייפל - ½ כוס (אפשר גם דבש)
ביצים - 2 (גדולות)
מלח - ½ כפית (שטוחה)
שבולת שועל - ¾ כוס
קמח - 1 כוס
מתכון לעוגת שוקולד וסלק בציפוי שמנת-סלק

הסלק האדום-סגול שופע הבריאות מעניק לעוגה ולציפוי מתיקות מיוחדת שהופכת אותה לטעימה ויפה במיוחד. זו הדרך המושלמת לתת לסרבני-סלק לאכול ממנו ולבקש עוד...

recipe מקור תמונה: theliveinkitchen
רכיבים לעוגת שוקולד וסלק :
חמאה - ½ כוס
סוכר חום - 1 כוס
שוקולד - 85 גר' (מומס ומצונן)
סלק - ¾ כוס (מבושל ומעוך למחית, לשמור כף לציפוי)
לֶבֶּן - ½ כוס
קמח - 2 כוסות
רכיבים לציפוי:
גבינת שמנת - 450 גר' (בטעם טבעי)
אבקת סוכר - ½3 כוסות
סלק - 1 כף
תמצית וניל - 1 כפית
מקור: גלי בן-דור
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: