maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לעוגת שוקולד וגבינת שמנת

כשחג הגבינות מתקשט בעוגיות ושוקולד, אין קינוח חגיגי מזה! כיאה לקינוח שכבות, נציג את הוראות ההכנה שכבה שכבה. קודם העוגיות, אחר כך עוגת הגבינה ומעל... גנאש השוקולד המענג!

זמן הכנה: 20 דקות
רמת קושי: קל
מתכון לעוגת שוקולד וגבינת שמנת מקור תמונה: bakerella
רכיבים לתחתית הפריכה:
עוגיות - ½1 כוסות (מרוסקות - 27 יח' לוטוס או 15 יח' פתי בר)
סוכר חום - 3 כפות
חמאה - 6 כפות (מומסת)
רכיבים לעוגת גבינה:
גבינת שמנת - 3 חבילות (220 מ"ל כל אחד)
סוכר - 1 כוס
קמח - 2 כפות
שמנת חמוצה - 1 גביע
תמצית וניל - 1 כפית
רכיבים לגנאש שוקולד:
שמנת מתוקה - 200 מ"ל
חמאה - 60 גר'
שוקולד מריר - 220 גר'
אבקת סוכר - ¼ כוס
אופן הכנת התחתית הפריכה:
  1. ערבבו בקערה את העוגיות המפוררות והסוכר. preperation מקור תמונה: bakerella
  2. הוסיפו את החמאה, וערבבו עד לקבלת תערובת פירורים. preperation מקור תמונה: bakerella
  3. לחצו את הפירורים לתבנית מלבנית בגודל 35X25 ס"מ משומנת היטב, והדקו לתחתית.
אופן הכנת העוגת גבינה:
  1. חממו תנור ל-160° מעלות.
  2. בבלנדר, ערבבו סוכר, גבינת שמנת וקמח במהירות בינונית עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
  3. הוסיפו ביצים (אחת בכל פעם), וערבבו בכל הוספה.
  4. הוסיפו לבלילה גביע של שמנת חמוצה, כפית תמצית וניל וערבבו היטב.
  5. צקו על הבצק ואפו במשך 45 דקות. preperation מקור תמונה: bakerella
  6. הוציאו מהתנור, והניחו לעוגת הגבינה להתקרר על השיש.
אופן הכנת הגנאש שוקולד:
  1. חממו בסיר קטן את השמנת והחמאה.
  2. קצת לפני הרתיחה, הסירו מהאש והוסיפו את השוקולד.
  3. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. הוסיפו את אבקת הסוכר וערבבו היטב.
  5. צקו את השוקולד מעל עוגת הגבינה המקוררת. preperation מקור תמונה: bakerella
  6. כסו את העוגה והכניסו למקרר למשך הלילה.
  7. ניתן להשתמש בפירורי העוגיות שנותרו כדי לפזר מעל העוגה... preperation מקור תמונה: bakerella
  8. חיתכו לריבועים והגישו. preperation מקור תמונה: bakerella
מקור: טל עזר
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל: