maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לעוגת פאי עם קציפת ביצים אפויה

מתכון הפאי שלפניכם הוא פשוט וקל להכנה, והתענוג באכילתו עולה על כל דמיון! הבסיס המתפורר קלות עם המילוי הקצפתי והאוורירי יוצרים תחושה כמו של אכילת ענן. אז אם מתחשק לכם להפתיע את יקיריכם בקינוח טעים ומפנק, עשו זאת בעזרת המתכון הבא.

זמן הכנה: 20 דקות
רמת קושי: קל
מתכון לעוגת פאי עם קציפת ביצים אפויה מקור תמונה: cocinandoconalena
רכיבים לבסיס של העוגה:
קמח - 2 כוסות (ועוד קצת לקימוח המשטח)
סוכר - 3 כפות
מלח - ¼ כפית
חמאה - 150 גרם (קרה וחתוכה לקוביות)
חלמון ביצה - 1 (גדול)
מי קרח - כ-2-4 כפות (לפי הצורך)
רכיבים למלית:
ביצים - 3 (גדולות)
סוכר - ½ כוס
מלח - ½ כפית
אגוז מוסקט - ½ כפית
חלב - ⅔2 כוסות
אופן הכנת הבסיס של העוגה:
  1. חממו תנור לטמפרטורה של 160 מעלות.
  2. ערבבו יחד קמח, סוכר ומלח בקערה בינונית, או במעבד מזון.
  3. הוסיפו את החמאה וערבבו יחד עד לפרורים גסים.
  4. ערבבו בקערה קטנה את החלמון עם מי קרח, הוסיפו לאט אל תוך פירורי הבצק והפעילו את המעבד מזון עד שייווצר בצק אחיד, רך וגמיש.
  5. הוציאו את בצק הפאי, קמחו מעט את משטח העבודה ורדדו והדקו את הבצק לגודל מעט רחב יותר משל התבנית על מנת שיוכל לכסות גם את הדפנות.
אופן הכנת המלית:
  1. הקציפו את הביצים והוסיפו את הסוכר והמלח בהדרגה עד לקבלת קצף מעט נוקשה, הוסיפו את אגוז המוסקט ואת החלב צקו בזרזיף דק תוך ערבול.
  2. צקו את התערובת על בסיס הפאי הלא אפוי, והכניסו לאפייה של כ-35-40 דקות.
  3. פזרו מעל העוגה עוד מעט אגוז מוסקט, הניחו לעוגה להצטנן מעט, חתכו והגישו.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל: