maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לעגבניות ממולאות בבשר ואורז

מעטים האנשים שלא אוהבים ירקות ממולאים, החל מקישואים דרך כרוב, פלפלים, בצלים ועד לתפוחי אדמה, כולם עשירים בטעמים שגורמים לנו לרצות עוד. אך עגבניות ממולאות כמו אלו שתכירו במתכון הבא, אנחנו בטוחים שלא פגשתם - שילוב עשיר של תפוחי אדמה שמן זית ועוד הרבה טעמים אחרים יחד עם מראה מגרה שיפתח לכם את התיאבון. אם התיאור הזה גרם לכם להתחיל לפתח תיאבון, אז לעבודה!

זמן הכנה: 20 דקות
כמות סועדים: 6
רמת קושי: קל
מתכון לעגבניות ממולאות בבשר ואורז מקור תמונה: heatherchristo
רכיבים לעגבניות ממולאות:
עגבניות - 6 (בינוניות-גדולות)
בשר טחון - ½ קילו
בצל - 1 (קצוץ)
שיני שום - 7 (קצוצות)
עגבניות מרוסקות - 800 גרם (שימורים)
שמן זית - ⅛ כוס (לטיגון)
יין לבן - ¼ כוס (יבש)
פטרוזיליה - ½ כוס (קצוצה ללא גבעולים)
נענע - ½ כוס (קצוצה)
אורז - ½ כוס
מים - ½ כוס
תפוח אדמה - 4 (בינוניים)
שמן זית - ¼ כוס
מים - ⅛ כוס
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
שמן זית - לפי הטעם (לזילוף)
אופן הכנת העגבניות ממולאות:
  1. חממו מראש את התנור ל-180 מעלות והכינו תבנית בינונית בגודל של 25*35 ס"מ.
  2. חתכו והסירו את החלק העליון של העגבניות והניחו את "הכובעים" בצד.
  3. רוקנו את תוכן העגבניות בזהירות עם כף, הקפידו לא לפגוע במעטפת העגבנייה והניחו אותן במסודר בתבנית.
  4. קצצו היטב את תוכן העגבניות שרוקנתם והניחו בצד.
  5. חממו ⅛ כוס שמן זית במחבת גדולה מעל אש בינונית והוסיפו את הבשר הטחון אחרי שהשמן מתחמם.
  6. הפרידו את הבשר הטחון וערבבו אותו היטב כ-5 דקות או עד שהוא מאפיר, הוסיפו את הבצל ו-4 שיני שום וערבבו את הכל למשך חמש דקות או עד שהבצל מתרכך.
  7. הוסיפו למחבת את תוכן העגבניות הקצוץ, עגבניות מרוסקות ויין לבן, ערבבו היטב והניחו לתערובת לרתוח על אש נמוכה-בינונית במשך כ-10 דקות.
  8. בזמן שתערובת הבשר מתבשלת, קלפו וחתכו את תפוחי האדמה לרבעים והניחו אותם בקערה יחד עם 3 שיני שום, מלח ו-¼ כוס שמן זית. ערבבו קלות.
  9. הוסיפו למחבת עם הבשר את האורז וחצי כוס מים, ערבבו היטב והנמיכו את האש למשך עשר דקות של בישול נוסף.
  10. כעת הסירו את המחבת מהאש, הוסיפו את הנענע והפטרוזיליה וערבבו היטב תוך הוספת מלח ופלפל לפי טעם.
  11. מלאו את העגבניות הריקות שבתבנית בתערובת הבשר וכסו אותן בעזרת ראשיהן ששמרתם בצד.
  12. שפכו את תפוחי האדמה לתוך התבנית כך שהם יספקו תמיכה לעגבניות הממולאות. preperation מקור תמונה: heatherchristo
  13. מזגו שמינית כוס מים אל התבנית, זלפו מעט שמן זית מעל הכל והכניסו לתנור למשך שעה או עד שתפוחי האדמה מקבלים גוון זהוב.
  14. הוציאו בזהירות את התבנית מהתנור והגישו את המנה חמה.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר