maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לחזה עוף מגולגל המילוי בשר בקר ותמרים

חזה עוף ובשר בקר הם כמה המזונות האהובים ביותר על רובנו, והמתכון הבא משלב את שתי המרכיבים הנהדרים האלו, כאשר מצטרף אליהם תמר מג'הול מתוק המעניק רכות וטעם לרולדה. תתכוננו להתאהב ברולדת העוף הצלויה שבזכותה תזכו בהמון מחמאות.

זמן הכנה: 20 דקות
רמת קושי: קל
מתכון לחזה עוף מגולגל המילוי בשר בקר ותמרים מקור תמונה: eatingrichly
רכיבים למילוי:
בצל - 1 (בינוני)
תמר מג'הול - 6-7 (ללא חרצנים וקליפה, חתוכים לקוביות בינוניות)
חמוציות - ¼ כוס (או צימוקים)
שיני שום - 2 (כתושות)
שמן זית - 2 כפות
סילאן - 1 כף
ביצה - 1 (גדולה)
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - 1 כפית
בשר טחון - 450 גר'
רכיבים לרולדה וסיום המנה:
חזה עוף - 6-7 חצאים
שמן זית - 4 כפות
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
אופן הכנת המילוי:
  1. חממו מחבת עמוקה על חום בינוני גבוה והוסיפו לה 2 כפות שמן זית ואת הבצל.
  2. טגנו קלות את הבצל, הוסיפו למחבת את השום ואת הבשר הטחון.
  3. ערבבו היטב, טגנו את הבשר והוסיפו את התמרים. preperation מקור תמונה: eatingrichly
  4. הסירו את המחבת ממקור החום והניחו בקערה לצינון קל.
  5. הוסיפו למחבת את הביצה, תבלו במלח ופלפל, וערבבו היטב. טעמו ושפרו טעמים לפי בחירתכם.
אופן הכנת הרולדה וסיום המנה:
  1. פרסו את חזות העוף לפרוסות בעובי ½ ס"מ והניחו על קרש חיתוך. preperation מקור תמונה: eatingrichly
  2. הניחו ניילון מעל חזה העוף והכו את החתיכות בעזרת פטיש שניצלים עד שהן ישתטחו. עשו כך לכל פרוסות חזה העוף. preperation מקור תמונה: eatingrichly
  3. הניחו פרוסת חזה עוף על משטח העבודה, קחו חופן מהמלית והניחו במרכז היריעה לכל אורכה. קחו קצה מהיריעה והניחו על המלית וגלגלו לרולדה. preperation מקור תמונה: eatingrichly
  4. קשרו את הגלילה בעזרת חוט תפירה/רצועות ענפי דקל או על ידי נעיצת קיסמי שיניים. preperation מקור תמונה: eatingrichly
  5. עשו כך עם כל חחיכות חזה העוף והניחו בקירור או הכינו מיד.
  6. חממו מחבת לא עמוקה וצקו עליה את השמן. טבלו את גלילות העוף במלח ופלפל והניחו לצלייה מהירה על חום בינוני גבוה. גלגלו את הגלילות על המחבת וצלו מכל הכיוונים עד לקבלת גוון זהוב-חום. הניחו בצלחת הגשה ואיכלו בתאבון.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר