print header

5 מתכונים מפתיעים ומצוינים עם משמשים

 מדי קיץ, אני עומדת מול מדף המשמשים בירקנייה או בסופר, ומתחילה להעמיס את הפרי הקטן והטעים הזה לתוך שקית. רוב הזמן אני פשוט אוכלת אותו כפי שהוא, אך מפעם לפעם אני שואלת את עצמי איך אפשר לשלב אותו במאכלים ובישולים כאלה ואחרים, ועדיין ליהנות מטעמו. ובכן, מתברר שאפשר לשלב אותו בשלל מנות נפלאות, ובכך ליהנות מטעמו המתקתק-חמצמץ ומשלל יתרונותיו הבריאותיים כמו שמירה על בריאות העיניים, מניעת בעיות עיכול ועוד שלל סגולות שמופיעות בכתבה הבאה. אתם מוזמנים לנסות את 5 המתכונים הנפלאים הבאים, שמשודרגים על ידי משמשים ויהפכו את הארוחות שלכם למיוחדות במינן!

מתכון מרענן לחזה עוף עם משמשים

כולנו רגילים להכין חזה עוף עם תבלינים או רטבים מסוימים, ולעתים משדרגים אותו עם ירקות כאלו ואחרים. אנשים שרוצים להפוך אותו למנה יוצאת דופן, מחליטים להפתיע את האורחים עם פירות מסוימים כמו אננס או שזיפים. אם אתם רוצים להדהים באמת את הסועדים שלכם, או פשוט ליהנות ממנה נפלאה ומיוחדת בעצמכם, הגיע הזמן שתוסיפו משמשים טריים לחזה העוף שלכם. אז קבלו את המתכון שאתם הולכים להכין בכל קיץ!

מתכון מרענן לחזה עוף עם משמשים מקור תמונה: simplyrecipes
רכיבים למתכון לחזה עוף עם משמשים:
משמשים - 700 גרם (נטולי גלעין וחתוכים לפלחים בעובי 2 ס"מ)
סוכר - ¼ כוס
חומץ תפוחים - 2 כפות
חזה עוף - 1 ק"ג (נטול עור ועצמות, חתוך לחתיכות קטנות ברוחב של כ-5 ס"מ)
מלח - לפי הטעם
שמן זית - 4 כפות (מחולקות)
בצל - 1 (קצוץ)
ציר עוף - 2 כוסות (מתכון לציר עוף, או 2 כוסות מים מעורבבות עם ½1 כפיות אבקת מרק עוף)
רוזמרין - 1 כף (טרי וקצוץ)
קינמון טחון - 1 כפית
טבסקו - 2 כפיות (ניתן להחליף ברוטב חריף אחר)
פלפל שחור - לפי הטעם
פטרוזיליה - 2 כפות (טרייה וקצוצה, לקישוט)
מתכון לתבשיל בקר עם פירות מיובשים
תבשילי בקר עם פירות יבשים אהובים על אנשים רבים, ונראה שלכל עדה יש גרסה משלה לקדירה הייחודית הזו. המתכון שלפניכם אוניברסלי ובהחלט ייערב לחך של כל מי שאוהב את השילוב בין מרקמו וטעמו של הבשר לצד המתקתקות של הפירות היבשים.

 

מתכון לתבשיל בקר עם פירות מיובשים מקור תמונה: australianbeef
רכיבים לתבשיל בקר:
שמן - 2 כפות
בשר בקר - 1 ק"ג (לבישול ארוך, חתוך לקוביות)
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - ½ כפית
קינמון - 1 כפית (טחון)
בצל - 1 (גדול, קלוף וחתוך לקוביות)
ציר עוף - 4 כוסות (מתכון לציר עוף , או 4 כוסות מים מעורבבות עם 3 כפיות אבקת מרק עוף)
שזיפים מיובשים - 100 גרם (מגולענים)
מים - 1 כוס (במידת הצורך)
שקדים - חופן (פרוסים)
מתכון לסלט מפנק עם חסה ערבית ומשמשים

מחפשים סלט נהדר שהוא שונה, צבעוני ועשיר במינרלים, ויטמינים ונוגדי חמצון? מצאנו לכם מתכון מצוין לסלט המבוסס על חסה ערבית, ומכיל גם מרכיבים מפתיעים ומתוקים כמו משמשים, דובדבנים ושקדים, שמוסיפים לו טעם מרענן. חובבי האבוקדו שביניכם, ודאי ישמחו לשמוע שגם הפרי הבריא הזה מצטרף לכל החגיגה הזו. אז הכינו לעצמכם או לאורחים שלכם את הסלט הקליל והאקזוטי הזה, ותראו שלא תצטערו על כך!

מתכון לסלט מפנק עם חסה ערבית ומשמשים מקור תמונה: thedevilwearsparsley
רכיבים למתכון לסלט עם חסה ערבית ומשמשים:
חומץ בלסמי - 3 כפות
חרדל - 1 כפית
מלח - ¼ כפית
פלפל שחור - ¼ כפית (טרי וכתוש)
שמן זית - ⅓ כוס
חסה ערבית - 12 כוסות (חתוכה)
דובדבנים - ½1 כוסות (טריים, מגולענים וחצויים)
משמשים - ½1 כוסות (טריים, מגולענים וחתוכים לרבעים)
שקדים - 1 כוס (טריים וקצוצים גס)
אבוקדו - 1 (חתוך לקוביות)
מתכון מהיר ופשוט למשמשים ממולאים בגבינה

חברים שלכם הודיעו שהם קופצים לבקר ממש עוד כמה דקות? מתחשק לכם לאכול מנה מיוחדת, אבל אין לכם זמן וכוח להכין משהו מורכב? מצאנו לכם מתכון קיצי ומיוחד שידרוש מכם כ-5 דקות הכנה ותו לא. אתם עומדים לגלות ברגעים הקרובים שילוב מנצח של משמשים טריים וגבינה, שיגרום לכם לתהות איך לא הכרתם אותו קודם, בטח כשהוא עומד במרכזה של מנה כל כך פשוטה להכנה...

מתכון מהיר ופשוט למשמשים ממולאים בגבינה מקור תמונה: twopurplefigs
רכיבים למתכון למשמשים ממולאים בגבינה:
משמשים - 10 (נטולי גלעין וחצויים)
בזיליקום - 1 כפות (טרי וקצוץ, לא חובה)
פיסטוק - 2 כפות (קלוי וקצוץ, לא חובה)
חומץ בלסמי - כ-¼ כוס (פחות או יותר, לפי הטעם)
דבש - מעט לקישוט (לא חובה)
מתכון לעוגת משמשים טעימה

בצעירותי, סבתי נהגה להכין לי בקיץ עוגת משמשים טעימה ונימוחה שאיחדה באופן מושלם בין החמצמצות העדינה של הפרי הזה למתיקות של שאר המרכיבים. מאז שהיא נפטרה לפני כמעט עשור, אני מתקשה למצוא מתכונים שמשחזרים את העוגה הקלאסית שהיא הכינה, אך הגעתי קרוב מאוד! עוגת המשמשים הדומה ביותר לזו שהיא הכינה מוצגת בפניכם במתכון הנהדר הבא שיגרום לכם להתאהב בקינוחים עם הפרי הכתום הנפלא.

מתכון לעוגת משמשים טעימה מקור תמונה: platedcravings
רכיבים למתכון לעוגת משמשים:
משמש - 1 ק"ג (נטולי גלעין ומחולקים. 500 גרם חתוכים לחצאים, והשאר לרבעים)
מיץ לימון - 1 כפית
חמאה - 120 גרם (ועוד קצת לשימון, בטמפרטורת החדר)
סוכר - ¾ כוס
תמצית וניל - 1 כפית
ביצים - 4 (גדולות)
קמח - 2 כוסות
אבקת אפייה - 3 כפיות
מלח - ¼ כפית
קינמון - 1 כפית
אבקת סוכר - 2 כפות (לקישוט)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו