maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

6 מתכוני חצילים מקוריים וטעימים במיוחד!

  חציל הוא חומר גלם טעים וקל להפליא, שיכול להשתלב כמעט בכל מנה עקב יכולתו לספוג את הטעמים בעת תהליך ההכנה ולהתאים את עצמו באופן נפלא והרמוני לכל הרכיבים שיושבים בתוך הצלחת. לא משנה אם אתם מעוניינים להכין מנות צלויות, אפויות או מטוגנות, צמחוניות או בשריות, עיקריות או צדדיות, עם 6 מתכוני החצילים הבאים גם אתם תוכלו להפוך את הרכיב המוכר מן המטבח הישראלי לכוכב של הערב, ולהציע לאורחים שלכם טעמים שיפתיעו אפילו אתכם.
 
מתכון לחצילים מגולגלים ממולאים בגבינה

כשרוצים להציג את החציל בתור הנושא של ארוחת הערב, רולטיני יכול להיות הבחירה הקלאסית. הרולטיני הגיע אלינו הישר מהמטבח האיטלקי ומקדיש את עצמו באופן מוחלט לחציל, כשהוא מתאפיין בגלילי חצילים ממולאים בגבינה ועגבניות - רכיבים קלאסיים דומיננטיים במטבח האיטלקי. 

recipe מקור תמונה: epicurious
רכיבים לגלילי חציל:
שמן זית - 4 כפות
חצילים - 2 (פרוסים)
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - ½ כפית
עגבניות - ½1 כוסות (מרוסקות)
אורגנו - 2 כפיות
גבינת מוצרלה - 2 כוסות (מגורדת)
גבינת פרמז'ן - ½ כוס (מגוררת)
 
מתכון לחציל מוקפץ עם טופו

חציל מוקפץ עם טופו הוא מנה סינית המשלבת טעמים מתקתקים וחריפים הלקוחים הישר מן המטבח הסיני המסורתי, ומשתלבת נהדר כתוספת על אורז. היו מוכנים לכך שגם חובבי הבשר המושבעים ייאלצו להתוודות בפניכם על טעמה המצוין. 

recipe מקור תמונה: Rick Cox
רכיבים לחציל מוקפץ:
אורז לבן - 1 כוס
רוטב הויסין - ½ כוס
חומץ אורז - 3 כפות
קורנפלור - 1 כפית (עמילן תירס)
שמן קנולה - 4 כפות
טופו - 450 גר'
חציל - 1 (חתוך לקוביות קטנות)
בצלים ירוקים - 4 (פרוסים)
שיני שום - 2 (קצוצות)
פלפל צ'ילי - 1 (טרי, קצוץ גס)
מלח - ½ כפית
עלי בזיליקום - ¼ כוס (טריים, חתוכים גס)
מתכון לחצילים אפויים בציפוי שקדים

בניגוד למגוון המתכונים להכנת תבשילי חצילים כמנות עיקריות מקוריות, מנות צדדיות ומתאבנים המבוססים על חצילים מציבים בפנינו אתגר גדול עוד יותר בשאלה כיצד ניתן לשלב במנה טעמים חדשים ומפתיעים. עם ציפוי השקדים והמרינדה הפשוטה הבאה, אין ספק שתשיגו את המטרה!

recipe מקור תמונה: jessicainthekitchen
רכיבים למתאבן חצילים:
חצילים - 2 (פרוסים)
שקדים - 1 כוס (גרוסים)
מלח - ½2 כפיות
פלפל שחור - ½1 כפיות
שום - 2 כפיות (כתוש)
שמן זית - 4 כפות
רסק עגבניות - 10 כפות
מים - ½ כוס
אורגנו - 2 כפיות
בזיליקום - 1 כפית (קצוץ)
 
מתכון לחזה עוף וחצילים

המטעמים הנהדרים בהם מתאפיין המטבח של אגן הים התיכון לא רק עושים שימוש נפלא בחציל כחומר גלם נבחר, אלא גם עוטפים אותו בתערובות של תבלינים, ירקות ובשרים שהופכים את המנה לארוחה נהדרת ואתכם למארחים מושלמים!

recipe מקור תמונה: allrecipes
רכיבים לחזה עוף וחצילים:
חצילים - 3 (קלופים וחתוכים לרצועות)
שמן זית - 3 כפות
חזה עוף - 6 חצאים (ללא עצמות, חתוכים לקוביות)
רסק עגבניות - 2 כפות
בצל - 1 (קצוץ לקוביות)
מים - ½ כוס
אורגנו - 2 כפיות
מלח - 2 כפיות
פלפל שחור - 1 כפית
מתכון פשוט לחציל פיקנטי עם כרובית ובזיליקום

חציל פיקנטי עם כרובית ובזיליקום הוא מתכון צמחוני פשוט וקל, שממחיש יותר מכל את הפתגם "כל המוסיף גורע". אל תתנו לפשטותה של המנה להטעות אתכם, שכן למרות שהיא כמעט ולא פוגעת בצורתם המקורית של חומרי הגלם, היא בהחלט תגנוב את ההצגה, בין שתגישו אותה כמנה עיקרית ובין שכתוספת מעל האורז!

recipe מקור תמונה: betsylife
רכיבים לחציל פיקנטי וכרובית:
מלח - 1 כפית
שיני שום גדולות - 2 (קצוצות דק)
ג'ינג'ר טרי - 1 כף (מגורר )
שמן זית - 5 כפות
חצילים - 2 (חתוכים לאורכם לפלחים)
כרובית - 450 גר' (פרחים )
נבטים - 2 כוסות
עלי בזיליקום - ½ כוס (שטופים וחתוכים גס)
מים - ½ כוס
מתכון לתבשיל בקר וחצילים

אם אתם מחפשים דרך לגוון שתשבור את טעמיו הקלאסיים של תבשיל הבקר שלכם, חציל הוא רכיב נהדר ללוות אתו את התבשיל הן בשל יכולתו לספוח את טעמיו וניחוחותיו הבשרניים של הבקר והן בשל היותו חומר גלם מעולה להסמכת ציר הבקר.

recipe מקור תמונה: Alan Benson
רכיבים לתבשיל חצילים:
שמן זית - 2 כפות
כתף בקר - 600 גר' (חתוך לקוביות)
שיני שום - 2 (כתושות)
ג'ינג'ר - ½ כפית
קינמון - ½ כפית (טחון)
כורכום - 1 כפית
פפריקה - 1 כפית
כמון - 1 כפית
עגבניות - 800 גר' (חתוכות לקוביות)
חצילים - 2 (פרוסים גס)
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - ½ כפית
מים - ½ כוס
מתכון לביסקוטים שוקונענע טעימים ודלי קלוריות
עוגיות ביסקוטי הן אידאליות לטבילה במשקה חם או כקינוח קטן לאחר הארוחה. הגרסה הבאה לביסקוטים, שמכילה תמצית נענע, מביאה טוויסט מרענן למתכון הקלאסי של העוגיות האהובות האלה, שיתאימו לכל אדם שחובב משהו מתוק לצד הקפה שלו.
 
ערכים תזונתיים ליחידה: 82 קלוריות, 3 גרם שומן (2 גרם שומן רווי), 2 גרם חלבון, 1 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 55 מ"ג נתרן ו-144 גרם פחמימות.
recipe מקור תמונה: Mike McCune
רכיבים ל- 24 ביסקוטים:
קמח - 1 כוס
סודה לשתייה - ½ כפית
אבקת קקאו - ⅓ כוס
מלח - ¼ כפית
סוכר חום - ½ כוס דחוסה
מים - ½ כוס
ביצה גדולה - 1 (גודל XL או 2 גודל M)
תמצית נענע - 1 כפית
שוקולד מריר - ¾ כוס (שבבים)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: