maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

5 מתכונים טעימים ומקוריים ללא גלוטן

 כיום, על אף שישנם מיליוני אנשים ברחבי העולם הלוקים בצליאק, גורמיה של המחלה ודרך ריפויה עוד טרם התבררו במלואם על ידי המדע. אך עד שיימצא לה פתרון מובהק, אין זה אומר שמי שאלרגי לגלוטן צריך להחמיץ את התענוגות הקולינריים הקטנים שהופכים את החיים לטעימים במיוחד. למעשה, ישנם מגוון רחב של מתכונים נהדרים שמצליחים להתחקות אחר טעמם של המאכלים הבצקיים השונים ואף עולים עליהם בעשרות מונים. לפניכם 5 מתכונים נהדרים שכאלו שתוכלו להכין בקלות בבית, ואפילו אם אינכם מנסים להימנע מגלוטן, יתכן שתמצאו ביניהם את המאכל האהוב החדש שלכם.
 
מתכון לעוגיות פקאן עטופות בקינמון

מתכון העוגיות נטולות הגלוטן הבא אמנם איננו דורש אפייה כלל, אך התוצאה איננה נופל ולו במעט מן העוגיות האפויות הקלאסיות. ניחוחותיו של ציפוי הקינמון שעל העוגיות יחד עם טעמיהם העשירים של הפקאן והשקדים ישלימו עבורכם את התמונה, ויגרמו לכם וליתר הסועדים לחטוף אותן בשניות מצלחת ההגשה.

מתכון לעוגיות פקאן עטופות בקינמון מקור תמונה: bakeat350
רכיבים לעוגיות פקאן:
אגוזי פקאן - 2 כוסות (קצוצים וקלויים)
שקדים - 1 כוס (פרוסים)
חמאה - 50 גר'
גבינת שמנת - 50 גר'
תמצית וניל - 1 כפית
מלח - ¼ כפית
קינמון - 2 כפות
סוכר - ¼1 כוסות
מתכון לפיצה על בסיס בטטה

כשחושבים על אירוח קליל, טעים ומשביע, אין פתרון נפלא יותר מפיצה עליה אנו יכולים לשים מגוון רחב של תוספות, כל אחת על פי טעמיהם האישיים של הסועדים, אך כיצד ניתן להחליף את הבצק שמהווה את בסיסה של המנה? אחת מן החלופות הנהדרות ביותר אליו היא מתכון פיצת הבטטה המתקתקה הבאה. מלבד העובדה שהבטטה איננה מכילה גלוטן, טעמה יעשיר את המאכל האיטלקי המוכר והאהוב ויספק לבלוטות הטעם שלכם חווייה חדשה בעת אכילתו.

מתכון לפיצה על בסיס בטטה מקור תמונה: superhealthykids
רכיבים לפיצה-בטטה:
בטטה - 1 (פרוסה לפרוסות)
שמן זית - 1 כף
גבינה צהובה - 8 פרוסות
עגבניות שרי - 10 (פרוסות)
גמבה - ½ גמבה (קצוצה גס)
עגבניות מיובשות - 10 פרוסות
רסק עגבניות - 2 כפות
אורגנו - 1 כף
מתכון לקיש פטריות ועלי רוקט במעטפת שקדים

עם הניחוחות הנפלאים שיתפשטו ברחבי הבית ויחד עם טעמיו הנהדרים, היו בטוחים שגם אלו שאינם רגישים לגלוטן ימהרו לבקש מכם את המתכון לקיש הפטריות ועלי הרוקט הבא. את טעמו של המילוי המועשר בגבינת עיזים, תשלימו עם מעטפת של בצק שקדים ביתי ופריך שיפתיע אתכם בקלות הרבה שבה תוכלו להכינו.

מתכון לקיש פטריות ועלי רוקט במעטפת שקדים מקור תמונה: cookieandkate
רכיבים לקיש ללא גלוטן:
אבקת שקדים - 2 כוסות (שקדים טחונים דק)
שיני שום - 3 (טחונות)
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - ¼ כפית
שמן זית - 5 כפות
מים - 1 כף
עלי רוקט - 500 גר' (קצוצים)
פטריות פורטובלו - 300 גר' (חתוכות גס)
חלב - ⅓ כוס
גבינת עיזים - 150 גר' (מפוררת)
טימין - 1 כפית
מתכון לספגטי בטטה

לכולנו קשה לעמוד בפיתויים שהמטבח האיטלקי מעמיד בפנינו, ובמיוחד עם שלל מתכוני פסטה מעוררי תיאבון. החדשות הטובות עבור אלו הרגישים לגלוטן, הן שישנם לא מעט תחליפים ראויים דוגמת מתכון פסטת הבטטה הבא, שמצליחים אף להעשיר את טעמה של המנה הקלאסית ולהפוך אותה בקלות רבה לחביבת הקהל, גם בקרב אלו שלא מנסים להימנע מגלוטן.

מתכון לספגטי בטטה מקור תמונה: eatingwell
רכיבים לספגטי בטטה:
בטטה - 1 קג' (רצועות)
גבינת פרמז'ן - 100 גר' (מגוררת)
מלח - ¼ כפית
פלפל שחור - ¼ כפית
שמן זית - 1 כף
פטריות פורטובלו - 300 גר' (שטופות ופרוסות)
שיני שום - 2 (טחונות)
עלי תרד - 1 כוס
מתכון לפיתה קולומביאנית - ארפה

הארפה היא מעין פיתה בגרסה קולומביאנית, הנחשבת במרכז יבשת אמריקה הלטינית למאכל פופולרי למדי אותו ניתן למלא במגוון עשיר של תוספות. עבור אנשים הרגישים לגלוטן מדובר בתחליף נהדר למאכלי הבצק המסורתיים, ותוכלו להתנסות בטעמיה הנהדרים של הארפה עם מתכון מילוי בשר הבקר הבא.

מתכון לפיתה קולומביאנית - ארפה מקור תמונה: orwhateveryoudo
רכיבים לארפה:
קמח תירס - 300 גר'
מלח - ½1 כפיות
שמן - 4 כפות
מים - 3 כוסות
אבקת בצל - 1 כפית
כמון - ½ כפית
אבקת צ'ילי - ½ כפית
חסה - 2 (עלים גדולים חתוכים גס)
אבוקדו - 1 (קלוף וחתוך גס)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: