maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

7 מתכונים מעולים לאוכל מאודה

 
 
  אין כמו ארוחה טובה כדי לקחת הפסקה קצרה מהיום, ליהנות מאוכל טעים ולהחזיר לעצמנו את האנרגיות. לצערנו, פעמים רבות האוכל שאנו אוכלים הוא לא בריא במיוחד וחלק מתהליכי הכנתו, כמו טיגון למשל, מעלימים את הערכים התזונתיים מהמזון שלנו כליל, כפי שמצאו חוקרים במחקר שנערך בשנת 2014. כדי ליהנות מאוכל טעים וגם כזה שערכיו התזונתיים לא נפגמו, מומלץ לצרוך לעתים מזון מאודה שמשמר את רוב הוויטמינים, המינרלים והערכים התזונתיים של הרכיבים שנמצאים בו. 7 המתכונים הנפלאים הבאים למאכלים מאודים יעזרו לכם להכין ארוחות טעימות, מזינות ובריאות במיוחד שיגרמו לכם לוותר לעתים על אוכל מטוגן ואפוי.
 
מתכון קל לדפי אורז ממולאים בירקות

קשה למצוא אדם שלא אוהב איזושהי גרסה לממולאים, והמתכון הנפלא הבא לרולים במילוי ירקות ודאי יתווסף למתכונים הללו. דפי האורז שמרכיבים את הרולים מתאימים למילוי עם כל רכיב, מירקות ועד לבשר, כך שתוכלו להכין גרסאות משלכם עם הרכיבים שאתם אוהבים.

recipe מקור תמונה: mollyjade
רכיבים לרולים הממולאים:
כרוב - 1 כוס (מגורד)
פטרוזיליה - 2 כפות (רשות)
מים קרירים - לטבילת דפי האורז (בקערה רחבה)
מתכון לדג מאודה בנוסח תאילנדי

הכנת אוכל בשיטת האידוי נפוצה במיוחד באסיה, והמתכון המעולה הבא לדג בנוסח תאילנדי עם רוטב חמוץ-מתוק הוא דוגמה נהדרת לכך. האידוי במתכון הזה מאפשר לשמור על הלחות והעסיסיות של הדג, ומדגיש את טעמו יותר משיטות בישול אחרות.

recipe מקור תמונה: htomren
רכיבים לדגים :
דג לבן - 3 פרוסות (או סלמון, כ-500 גרם)
רוטב דגים - 2 כפות
סוכר חום - 1 כף
שום - ½ כף
עשב לימון - 2 (עלים קצוצים)
כוסברה - חופן (קצוץ דק)
פלפלים אדומים - 6 (קצוצים דק, ניתן להפחית בכמות לאלו שרגישים לחריפות)
רכיבים לרוטב:
שמן צימחי - 1 כפית
שום - 2 כפות
בצלים ירוקים - 2 (קצוצים גס)
סוכר חום - 1 כף
מתכון מהיר לירקות מאודים ומתובלים

אין כמו ירקות טריים כדי למלא מאגרים של ויטמינים ומינרלים וכן כדי לזכות באנרגיה ממקור טבעי. אחת מהדרכים הטובות ביותר לקבל את המיטב מירקות היא לאדות אותם, כמו במתכון הפשוט הבא, וליהנות מתוספת טעימה עם טעמים נהדרים לצד מנה עיקרית.

recipe מקור תמונה: Kun-chia Wu
רכיבים לירקות המאודים:
ברוקולי - ⅓ כוס
גזר גמדי - 2 (פרוס לעיגולים)
דלעת - ¼ כוס (פרוסה לחתיכות בעובי בינונידלעת, פרוסה לחתיכות בעובי בינוני)
קישואים - ¼ כוס (פרוסים לעיגולים)
פלפלים אדומים - 2 (מתוקים, פרוסים לרצועות)
מלח - מעט (לתיבול)
אבקת שום - מעט (לתיבול)
מתכון לחזה עוף מאודה

חזה עוף הוא אחד מהמאכלים האהובים ביותר על רבים, וכעת תוכלו להכין גרסה מיוחדת ובריאה שלו. כמו עם הדג, גם הבשר במתכון הזה נשאר רך ועסיסי, והמיצים הטבעיים שבתוכו נשמרים כך שנוצר טעם חזק, טבעי ומיוחד בהשוואה לשיטות בישול אחרות.

רכיבים לחזה עוף לימוני:
שיני שום - 2 (כתושות)
מיץ לימון - מ- 1 לימון
טימין - 2 גבעולים (טרי)
מלח - לפי הטעם
פתיתי צ'ילי אדום - ⅛ כפית (יבש, לא חובה)
פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון ללחמניות באו אסייתיות

הטרנד של הבישול האסייתי נמצא איתנו כבר זמן רב, אך מדי פעם צץ מאכל שכובש בתים ומסעדות כאחד, כמו לחמניות הבאו. הלחמניות האווריריות האלו הפכו לפופולאריות מאוד במסעדות שונות וניתן להכין אותן בקלות גם בבית ולשים בתוכן כל מילוי אהוב.

recipe מקור תמונה: mmmsedap
רכיבים ללחמניות באו:
קמח רגיל - 525 גר' (בתוספת מעט קמח לזרייה)
סוכר דק - ½1 כף
שמרים טריים - 1 כפית
מים - ¼ כוס
שמן צמחי - 1 כף (בתוספת מעט שמן להברשה)
אבקת אפייה - 1 כפית
מלח - ½ כפית
מתכון לבשר חתוך לרצועות ברוטב אסייתי

מתכון נפלא נוסף מהמטבח האסייתי, משלב טעמים מיוחדים עם בשר בקר נימוח. מומלץ לבחור בנתח שמתאים לסטייק כדי לקבל מנה טעימה ועשירה במיוחד.

recipe מקור תמונה: Daniel Go
רכיבים לרצועות בשר:
נתח בשר - 500 גר' (מומלץ לבחור בנתח שמתאים לסטייק)
קורנפלור - 1 כפית
רוטב סויה - 2 כפיות
שמן - 1 כף
שרי לשתייה - 2 כפות
חומץ בן יין - 1 כפית
בצלים ירוקים - 2 (קצוצים גס)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון לעוגת דבש קלה

זה נשמע מפתיע אך ניתן להכין גם קינוחים בשיטת האידוי, ואין דרך טובה יותר לסיים ארוחה מאשר עם עוגה טעימה. עוגת הדבש הנפלאה במתכון הבא תככב אצל כל אדם שחובב מתוקים ומחפש דרך מקורית להכין אותם.

recipe מקור תמונה: TomNatt
רכיבים לעוגת דבש:
קמח - 150 גר'
אבקת סודה - 1 כפית
אבקת אפייה - 1 כפית
חמאה - 50 גר' (מרוככת)
סוכר חום - 150 גר'
שמן צמחי - 70 מ''ל
דבש - 1 כף גדושה
תמצית וניל - 1 כפית
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: