maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

מתכון לסלט פסטה - מעדן בריאות!

מזונות על - כל הבריאות בצלחת

לאוהבי הפסטה ומכורי הסלט - מתכון מצוין לסלט פסטה צמחוני וטעים!
מתכון מנצח שמכיל את כל המרכיבים הטובים, המפתים והמזינים וגם - קל להכנה!

סלט פסטה

מה צריך?

  • כוס וחצי קוביות טופו חתוכות
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף חומץ סיידר תפוחים
  • 1 כף מים
  • 1 שן שום כתושה
  • 500 גרם פסטה מסוג פנה (פסטה חלולה) או פוזילי (פסטה מסולסלת)
  • 1 צרור אספרגוס (הסירו את הקצה הגס)
  • 2 קישואים בינוניים (חצויים לאורך וחתוכים לפרוסות צרות)
  • 1/2 פלפל צהוב או אדום קצוץ
  • 8 עגבניות שרי או ענבים (ניתן לחצות אותם אם הם גדולים)
  • 1/2 מלפפון
  • 2-3 כפות של עשבי תיבול טריים וקצוצים לבחירה (בזליקום, אורגנו, פטרוזיליה...)
  • אופציה לפני ההגשה: מלח, פלפל, רוטב לסלט, פרוסות זיתים.


מה עושים?

בשלב הראשון:
חותכים את הטופו לפרוסות צרות (אם הטופו לח, יש לספוג אותו במגבת נייר).

מניחים את הטופו בקערה.

בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הסויה, החומץ, המים והשום הכתוש.

יוצקים את התחמיץ על הטופו. מערבבים היטב ומכסים את הקערה

משרים את הטופו בתחמיץ במשך שעה לפחות, תוך ערבוב מפעם לפעם.

בשלב השני:
מחממים את התנור ל-180 מעלות.

מוציאים את הטופו מהתחמיץ ומניחים על תבנית משומנת או כזו המכוסה בנייר אפייה.

אופים במשך 10 דקות. הופכים את הטופו ואופים 10 דקות נוספות.

כאשר הקצוות מתחילים להשחים, מוציאים את התבנית ומניחים בקערה יבשה.

 

בשלב השלישי:
בסיר גדול מרתיחים מים.

ברגע שהמים רותחים מוסיפים את האספרגוס והקישואים לדקה וחצי בלבד!

מוציאים אותם מהמים בעזרת כף מחוררת ומעבירים לקערה של מים קרים.

אחרי שהתקררו, מוסיפים אותם לקערת הטופו.

באותו סיר של מים רותחים, מבשלים את הפסטה לפי ההוראות.

כשהיא מגיעה לשלב רתיחה, שופכים את הפסטה למסננת ושוטפים במים קרים (היזהרו לא לבשל יותר מדיי כדי שהפסטה לא תתפרק בתוך הסלט).

מוסיפים את הפסטה לטופו, לאספרגוס ולקישואים ומערבבים יחד.

 

בשלב הרביעי:
קוצצים את הירקות ומוסיפים לקערה: פלפל, מלפפון, עגבניות שרי (או ענבים) ועשבי תיבול טריים. מערבבים יחד.

ניתן להוסיף מלח ופלפל במידת הצורך, כמו גם רוטב לסלט או פרוסות זיתים.

מגישים קר בטמפרטורת החדר וקוצרים מחמאות.


סלט פסטה

בתיאבון!

עריכה: טל עזר

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: