maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

5 מתכוני קינוחים מיוחדים לפסח של הודליה כצמן

 עכשיו, רגע קטן לפני שכל התכנונים וההכנות לערב חג הפסח מסתיימים, הגיע הזמן להתחיל לעבוד על הפינוקים שיגרמו לכל המסובים להישאר ערים עד סוף הסדר. מחפשים רעיונות שיסייעו לכם לעשות זאת? הגעתם למקום הנכון! עם סדרת מתכוני הקינוחים הנפלאים האלו, מבית "עולם התזונה הבריאה של הודליה כצמן – Bakecare", תצליחו להכין מטעמים מרהיבים ופשוטים שכולם ידברו עליהם עד לפסח הבא! אז קחו את הסינר ותבניות האפייה וקדימה למטבח - חג שמח לכולם!
 
מתכון לבלינצ׳ס מצה מגולגלת מסקרפונה ושוקולד של הודליה כצמן
בלינצ'ס הוא אחד הקינוחים האהובים ביותר על ילדים ומבוגרים כאחד. הסיבה לכך היא שאין אדם שמסוגל לסרב לעלי הבצק המגולגלים והממולאים בגבינת מסקרפונה מתקתקה, שרק המחשבה עליהם כבר גורמת לנו ללקת את השפתיים מרוב התרגשות. אם מתחשק לכם להפתיע את בני המשפחה בקינוח המתוק והטעים הזה בימי חג הפסח, תוכלו להכין גרסה מיוחדת שלו ממצה מגולגלת בטעם עדין ומיוחד שישאיר להם חיוך ענק על הפנים.
מתכון לבלינצ׳ס מצה מגולגלת מסקרפונה ושוקולד של הודליה כצמן מקור תמונה: bakecare
רכיבים לבלינצ'ס:
מצות מקמח כוסמין - 5 (או מקמח שיפון)
חלב שקדים - ¼ כוס
שמן קוקוס - לפי הצורך (לטיגון)
רכיבים למילוי:
שוקולד מריר - 100 גרם
בננה - 3-5 (או פטל)
פתיתי קוקוס - לקישוט (ו/או קינמון)
 
 
אולי יעניין אותך הוידאו הבא:
 
 
מתכון למאפינס שקדים ותות מקמח שקדים של הודליה כצמן
אם האורחים עוד רגע מגיעים ולא הספקתם להכין מאפה או פינוק טעים ומכובד, מתכון המאפינס שקדים ותות הזה הוא הפתרון הקליל והמהיר ביותר. הריח המתקתק שיתפזר בחלל הבית ישאיר את כולם בצפייה לטעום את העוגה האישית הטעימה ומגרה הזו. היא נטולת גלוטן, שזה יתרון ענק משום שהיא מתאימה למי שנמנע מקמח חיטה מסיבה בריאותית, והיא מתאימה גם לאירועים ולארוחות משפחתיות בזמן פסח.
מתכון למאפינס שקדים ותות מקמח שקדים של הודליה כצמן מקור תמונה: bakecare
רכיבים למאפינס:
קמח שקדים - 2 כוסות
שמן זית - ½ כוס (או כל שמן בריא אחר)
סירופ אגבה - 4 כפות (או מייפל)
ביצים - 2 (טרופות, עדיפות לביצי חופש אורגניות)
משקה שקדים - ½ כוס
אבקת אפייה - 2 כפיות (עדיף ללא אלומיניום)
תות שדה - 1 כוס (טרי, חתוך לקוביות קטנות)
שקדים מולבנים - ¼ כוס (קצוצים לקישוט)
 
מתכון לעוגת ה״מצצוק״ של הדודה רימה
העוגה הזאת מככבת על שולחן החג שלנו בכל שנה מאז שאני מכירה את בעלי. דודה רימה (דודה של בעלי) אשר חיה בבלארוס, מגיעה אלינו בכל פסח ובשביל לפנק אותנו היא המציאה עוגה מיוחדת ממצות ואפילו נתנה לה שם: ״מצצוק״. החלק המפתיע ביותר בעוגה המעולה הזו הוא שהדודה שילבה בה רכיב רוסי נהדר: ה״סגושונקה״ (חלב מלא מרוכז), שזה בעצם סוג של ריבת חלב, שמוסיפים רק לפני החימום שלה. כלומר, אם מכניסים את הסגושונקה לסיר עם מים ואופים על האש מקבלים ריבת חלב, לכן הצבע שלה הוא לבן-צהבהב. השנה דודה רימה לא מגיעה, לכן החלטתי להכין את "המצצוק" בעצמי רק בגרסה טיפה יותר בריאה (אם יש דבר כזה בכלל) מכיוון שכולם אוהבים את העוגה הטעימה והתאכזבו שהדודה לא באה. הכיף הגדול בעוגה הזו מעבר לטעם שלה, הוא קלות ומהירות ההכנה והעובדה שאין צורך באפיה כלל.
מתכון לעוגת ה״מצצוק״ של הדודה רימה מקור תמונה: bakecare
רכיבים למצצוק:
שמן קוקוס - ½ כוס (מומס - במקור זו הייתה חמאה)
תמצית וניל - 1 כפית
חלב מרוכז ממותק - 1 פחית (או 400 ג׳ ריבת חלב)
מצות מקמח שיפון - 7-8 (או מקמח כוסמין)
תערובת אגוזים - ½ כוס (אגוזי מלך, לוז, פקאן ושקדים - קלויים במשך 1-2 דקות בטוסטר אובן)
צימוקים - ¼ כוס
מתכון לעוגת‭ ‬התה‭ ‬מקמח‭ ‬קוקוס‭ ‬ושקדים של הודליה כצמן
עוגת תה המאצ'ה הזו לא רק מרשימה ויפה, אלא גם בעלת יתרונות בריאותיים רבים. לכן אם מתחשק לכם לפנק את האורחים שלכם בעוגה טעימה ובו בזמן לדאוג לבריאותם, כדאי לכם לנסות את המתכון שלפניכם ולא תפסיקו לקבל מחמאות.
מתכון לעוגת‭ ‬התה‭ ‬מקמח‭ ‬קוקוס‭ ‬ושקדים של הודליה כצמן מקור תמונה: bakecare
רכיבים לעוגה:
ביצים - 6 (טרופות, עדיף אורגניות‭ ‬בטמפרטורת‬‭ ‬החדר)
חלבונים - 4 (עדיף מביצים‭ ‬אורגניות‭ ‬בטמפרטורת‬‭ ‬החדר)
סוכר קוקוס - 1 ‭‬כוס
דבש - 4 כפות (או סירופ קוקוס)
תה‭ ‬ירוק‭ ‬מאצ’ה - 5 כפיות (אבקה)
‭ ‬אבקת‭ ‬אפייה - ¼ כפית (ללא‭ ‬אלומיניום)
רכיבים לקרם קוקוס:
קרם‭ ‬קוקוס - 2 פחיות (‭ ‬22%‬שומן‭ ‬ששהה‭ ‬במקרר‭ ‬במשך‭ ‬4-5‭ ‬ימים‭ ‬לפני‭ ‬השימוש )
סירופ קוקוס - 2 כפות (או דבש)
פתיתי קוקוס - חופן (לקישוט)
אגוזי מלך - חופן (קצוצים גס - לקישוט)

למתכונים נוספים של הודליה כצמן

מקור: הודליה כצמן
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו