maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

5 מתכונים ללחמים ביתיים בריאים

 לחם הוא אחד המאכלים הכי עתיקים מעשי ידי אדם והוא מוכר בתרבויות שונות עוד מימי קדם. אך אם בעבר הרחוק הלחם היה מאפה פשוט שהיו מכינים מחומרים טבעיים מדי יום ואוכלים מיד, כיום אנחנו יכולים למצוא בחנויות ובסופרים מגוון רחב של לחמים תעשייתיים, רובם לא בריאים במיוחד, שרובנו הגדול צורך. אך זה ממש לא חייב להיות ככה, אתם לא חייבים לאכול לחמים שאינם מוסיפים לכם ערך תזונתי אמיתי רק כי הם זמינים! אפשר ומומלץ שתשלבו בתזונתכם גם לחמים מעשי ידיכם, במיוחד כאלו שמכילים רכיבים בריאים שונים ומבוססים על קמחים בריאים. זה לא כל כך מסובך להכין לחם בריא כמו שאתם אולי חושבים, וכדי להוכיח לכם זאת, אנחנו מביאים כאן לפניכם 5 מתכונים ללחמים בריאים ולא מסובכים שימלאו את המטבח שלכם בבריאות וגם בטעם.

מתכון ללחם תירס וירקות גינה

קמח תירס יכול להוות תחליף נהדר לקמחי חיטה לבנים, והוא עשיר במינרלים ותורם לתהליך העיכול. תוכלו להכין איתו שלל דברים – ביניהם גם את הלחם הנפלא, המעושר בירקות גינה ובטעם יוצא דופן, שנציג לכם כעת ויכול בקלות לככב במטבח שלכם וללוות את הארוחות שלכם.

מתכון ללחם תירס וירקות גינה מקור תמונה: Taste of Home
רכיבים ללחם תירס וירקות:
קמח תירס - 1 כוס
אבקת אפייה - ½2 כפיות
מלח - ¾ כפית
ביצים גדולות - 2 (בטמפרטורת החדר)
חלב 2% - 1 כוס
דבש - 2 כפות
גזר - ¾ כוס (קצוץ, מכ-½1 גזרים)
פלפל אדום מתוק - ¼ כוס (קצוץ דק)
עירית - 2 כפיות (קצוצה)
מתכון ללחם אורז בר עם גרעיני חמנייה

אין דבר נעים יותר מאשר ריח של לחם טרי הנאפה בתנור וממלא את המטבח שלנו ניחוחות מעוררי תיאבון – ואם הלחם הזה גם עשיר בבריאות, עוד יותר טוב. זה בדיוק מה שלחם אורז הבר שבמתכון הבא מציע לכם, משום שהוא עשיר בשלל רכיבים בריאים ומזינים. כל מה שאתם צריכים לעשות זה להשקיע מאמץ קל במטבח, והלחם הנפלא הזה יוכל להיות מוגש על שולחנכם, מעשה ידיכם!

 

מתכון ללחם אורז בר עם גרעיני חמנייה מקור תמונה: Taste of Home
רכיבים ללחם אורז בר עם גרעיני חמנייה:
מים חמים - 1 כוס (43-46 מעלות)
אורז בר ארוך - 250 גרם
גרעיני חמנייה - 1 כוס +1 כף (לא מומלחים)
חלב דל שומן מחומם - 1 כוס (43-46 מעלות)
חמאה - ¼ כוס (מרוככת)
זרעי פשתן - 2 כפות (טחונים)
מלח - 2 כפיות
קמח חיטה מלאה - 3 כוסות
קמח רב תכליתי - ¾2 - ¼3 (מופרדות)
חלבון - 1 (מביצה גדולה, טרוף)
נבטי חיטה קלויים - 1 כף (לא חובה)
מתכון מיוחד ללחם סלק סגלגל

הלחמים שנמכרים בשנים האחרונות שינו את פניהם מן הקצה אל הקצה עם תוספות מיוחדות, וכעת גם אתם תוכלו ליהנות מגירסה מיוחדת למאפה האהוב עם המתכון הבא ללחם סלק סגלגל וטעים במיוחד. 

מתכון מיוחד ללחם סלק סגלגל מקור תמונה: heghineh
רכיבים ללחם סלק:
מים חמים - ¾ כוס
חלב - ½ כוס
סלקים בינוניים - ½2 (קלופים)
קמח - ½3 כוסות
שמן זית - 2 כפות
מלח - 1 כף
סוכר - 1 כפית
מתכון ללחם עדשים אדומות

עדשים הן אמנם קטניות זעירות מימדים – אך בתוכן מסתתר עולם שלם של בריאות, כשהן כוללות בתוכן שלל רכיבים תזונתיים מצוינים לגוף, ובעיקר לא מעט חלבונים חיוניים. אם אתם רוצים לנצל את כוחן של העדשים עבור הגוף שלכם ולהכין לעצמכם מאפה טעים במיוחד, אנחנו מציעים לכם ללכת על הלחם הנהדר הזה שמורכב מעדשים יחד עם עוד מספר ירקות בריאים ומומלצים ביותר.

מתכון ללחם עדשים אדומות מקור תמונה: Great British Chefs
רכיבים ללחם עדשים אדומות:
ציר מרק ירקות - 400 מ"ל (קנוי או עשוי על פי המתכון הבא)
שמן צמחי - 1 כף
בצל יבש - 1 (קצוץ דק)
שן שום - 1 (כתושה)
בצל ירוק - 1 (קצוץ)
ביצה - 1 (טרופה)
פלפל ירוק מתוק - ½ (קצוץ)
מלח - לפי הטעם (לתיבול)
פלפל שחור - לפי הטעם (לתיבול)
מתכון ללחם כרובית וחלבון

הכרובית היא ירק נהדר – עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, והתברכה בטעם מיוחד שאהוב על רבים. מלבד שלל התבשילים שאפשר לעשות איתה, תופתעו לגלות שאפשר להכין ממנה לחם מיוחד במינו, וכדי להעשיר אותו עוד יותר בבריאות, להוסיף לו גם אבקת חלבון שבכלל תקפיץ את ערכיו התזונתיים. אז בין אם אתם בדיאטה, במשטר אימונים לחיטוב הגוף או פשוט רוצים להתפנק במעדן בריא – השקיעו מזמנכם והכינו את הלחם הנהדר הזה!

מתכון ללחם כרובית וחלבון מקור תמונה: legion
רכיבים ללחם כרובית וחלבון:
כרובית בינונית - 1 (חתוכה, כ-575 גרם)
קמח קוקוס - 25 גרם
אבקת חלבון קזאין - 25 גרם (טבעית, ללא טעם)
גבינת פרמז'ן - 25 גרם (מגוררת, ניתן להמיר בגבינת גרנה פדנו במקום)
מלח - 1 כפית
סודה לשתייה - 1 כפית
חלבונים - 6 (מביצים גדולות)
אבקת צ'ילי - 1 כפית (לתיבול, ניתן גם פפריקה מעושנת או שום קלוי)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו