maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

5 מתכוני קדירה מומלצים לימים קרים במיוחד

 בימים הקרירים הבאים לקראתנו, כשהטמפרטורות צונחות, הרוח מנשבת ויש הרגשה שטיפות גשם מתקרבות אל חלוננו, אין דבר נהדר יותר מלהתרפק על תבשילי גולש ושלל קדירות בקר חמימות ומנחמות, או תבשילי ירקות נהדרים שגם צמחוניים יכולים לאכול. למרות הדעה הרווחת, ישנם תבשילי קדירה פשוטים להכנה המאפשרים לנו ליהנות מחגיגת טעמים שמשלבת בין מגוון רחב של רכיבים אהובים על פי בחירתנו. הדליקו את התנור, הוציאו את הסירים והפתיעו את בני הבית עם 5 מתכוני הקדירה הטעימים והנהדרים הבאים.
מתכון לתבשיל גולש הונגרי קלאסי
אם כבר בחרתם ליהנות מתבשיל קדירה מחמם ופשוט, הרי שתבשיל הגולש ההונגרי הבא הוא ללא ספק הבחירה הקלאסית שלא תשאיר אף סועד רעב. מעבר לטעמיו הנהדרים של הגולש המהווים תענוג לחך, ניחוחותיהם החזקים של הפלפל והפפריקה יתפשטו לכל עבר ויגרמו לכל יושבי הבית להתייצב מיד מול שולחן האוכל.
מתכון לתבשיל גולש הונגרי קלאסי מקור תמונה: hairybikers
רכיבים לגולש:
כתף בקר - 1 ק"ג (חתוך לקוביות)
בצלים - 3 (בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות)
שיני שום - 3 (כתושות)
פפריקה מעושנת - 2 כפיות
מים - ½2 כוסות
רסק עגבניות - 2 כפות
עלי דפנה - 2 עלים
פלפל אדום - 1 (מתוק, חתוך גס)
פלפל ירוק - 1 (מתוק, חתוך גס)
פלפל כתום - 1 (חתוך גס)
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - 1 כפית
מתכון לתבשיל קדירת בקר בבירה
בישול קדירה עם בירה זו דרך נהדרת לבשל בשר בקר, וכך ניתן להגיע לתוצאות מרשימות ביותר של טעמים מיוחדים לצד רכות הבשר שפשוט נמס בפה. בנוסף לכך, בישולו האיטי של הבשר לצד הבירה יטמיע בו את טעמה החזק ויקנה לכל התבשיל שלכם ריח מר ומתקתק שרק יגרום לכם לשים ממנו עוד ועוד על הצלחת.
מתכון לתבשיל קדירת בקר בבירה מקור תמונה: thepioneerwoman
רכיבים לתבשיל קדירה:
שמן זית - 3 כפות
בשר בקר - 2 ק"ג (לבישול ארוך)
בצל - 1 (גדול, קלוף וחתוך לקוביות)
שיני שום - 3 (כתושות)
בירה לבנה - ½1 כוסות
ציר עוף - 5 כוסות (מתכון לציר עוף , או 5 כוסות מים מעורבבות עם 4 כפיות אבקת מרק עוף)
רוטב ווסטרשייר - 1 כף (ניתן להמיר ברוטב סויה)
רסק עגבניות - 2 כפות
פפריקה - ½ כפית
מלח - ½ כפית
פלפל שחור - 1 כפית
סוכר - 1 כפית
גזרים - 4 (קלופים וקצוצים גס)
תפוחי אדמה - 4 (קלופים וחתוכים לרבעים)
מים - 2 כוסות (נוספות - להוספה במידת הצורך)
מתכון לתבשיל קדירת בקר עם דלעת ויין אדום
מלבד היותו אוכל מחמם, מפנק ומנחם, תבשיל הקדירה הנהדר הבא הוא הזדמנות נפלאה ליהנות גם ממגוון יתרונותיה הבריאותיים השונים של הדלעת. הדלעת מהווה מקור נהדר לוויטמין A, וויטמין C ועשירה בסיבים תזונתיים שונים, ובשילוב בשר הבקר תקבלו מנה מלאה בטעמים מיוחדים שיגרמו לאורחים שלכם לדרוש ממנה עוד ועוד.
מתכון לתבשיל קדירת בקר עם דלעת ויין אדום מקור תמונה: ricardocuisine
רכיבים לתבשיל בשר:
בצלים - 2 (קלופים וקצוצים דק)
שמן זית - 2 כפות
בשר בקר - 1 ק"ג (צ=מותאם לבישול קדירה, חתוך לקוביות)
שיני שום - 2 (כתושות)
אורגנו - 2 כפיות
טימין - 2 כפיות
ציר עוף - 4 כוסות (מתכון לציר עוף , או 4 כוסות מים מעורבבות עם 3 כפיות אבקת מרק עוף)
יין אדום - 1 כוס
רסק עגבניות - 2 כפות
סלרי - 3 גבעולים (חתוכים לקוביות)
תפוחי אדמה - 3 (קלופים וחתוכים לקוביות)
דלעת - 500 גרם (קלופה וחתוכה לקוביות)
גזרים - 5 (קלופים וחתוכים לקוביות)
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - 1 כפית
מתכון לתבשיל בקר עם פירות מיובשים
תבשילי בקר עם פירות יבשים אהובים על אנשים רבים, ונראה שלכל עדה יש גרסה משלה לקדירה הייחודית הזו. המתכון שלפניכם אוניברסלי ובהחלט ייערב לחך של כל מי שאוהב את השילוב בין מרקמו וטעמו של הבשר לצד המתקתקות של הפירות היבשים.

 

מתכון לתבשיל בקר עם פירות מיובשים מקור תמונה: australianbeef
רכיבים לתבשיל בקר:
בשר בקר - 1 ק"ג (לבישול ארוך, חתוך לקוביות)
שמן - 2 כפות
קינמון - 1 כפית (טחון)
בצל - 1 (גדול, קלוף וחתוך לקוביות)
ציר עוף - 4 כוסות (מתכון לציר עוף , או 4 כוסות מים מעורבבות עם 3 כפיות אבקת מרק עוף)
שזיפים מיובשים - 100 גרם (מגולענים)
שקדים - חופן (פרוסים)
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - ½ כפית
מים - 1 כוס (במידת הצורך)
מתכון לקדירת טופו וירקות
בשר הבקר אמנם נחשב לאחד מן המרכיבים העיקריים בתבשילי הקדירה המסורתיים, אך אין זה אומר שלא ניתן למצוא לו מגוון תחליפים צמחוניים נהדרים דוגמת מתכון הטופו הבא. המתכון קל ופשוט, משך ההכנה קצר הרבה יותר מן המתכונים הבשריים וטעמה של המנה איננו נופל מטעמם.

 

מתכון לקדירת טופו וירקות מקור תמונה: realfood
רכיבים לתבשיל קדירה:
שמן זית - 1 כף
טופו - 450 גרם (חתוך לקוביות גסות)
בצל - 1 (גדול, חתוך לקוביות)
שן שום - 1 (כתושה)
גזרים - 2 (קלופים וחתוכים גס)
כרוב לבן - ½ ראש (קטן, קצוץ דק)
קישואים - 2 (פרוסים)
מים - 1 כוס
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - 1 כפית
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו