maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

בייגל קינמון וצימוקים - חטיף בריא לדרך!

על קצה המזלג - נשנושים וחטיפים

נמאס לכם מכריכים? לא רוצים להתפתות למאפים משמינים?
קבלו מתכון מדליק להכנת בייגל קינמון וצימוקים!

חטיף לדרך, ארוחת עשר, לנשנוש עם גבינה או סתם בשביל הכיף...

בייגל קינמון וצימוקים

מה צריך?

1 שקית שמרים יבשים טריים
1 כף סוכר
1 כף שמן קנולה / שמן זית
4-5 כוסות קמח
2 כפיות מלח
1 כפית קינמון
1 כוס צימוקים

מה עושים?

  • בקערה גדולה, מערבבים את השמרים והסוכר יחד עם כוס וחצי מים פושרים עד שהשמרים נמסים.
  • להניח לשמרים כ-5 דקות, עד לתפיחה.
  • מוסיפים לשמרים כף שמן ו-2.5 כוסות קמח. לאחר מכן מוסיפים 2 כפיות מלח, כפית קינמון וכוס צימוקים, ומערבבים עד שנוצר בצק רך. במידה והוא דביק, ניתן להוסיף קמח בהדרגה.
  • על משטח העבודה פזרו מעט קמח, ולושו את הבצק בעדינות כ-10 דקות עד שיהפוך לחלק וגמיש.
  • כסו את הבצק במגבת ותנו לו לנוח כ-15 דקות.
  • חלקו את הבצק ל-10 חלקים.
  • רדדו כל חלק לצורה של חבל, ואז עצבו אותו בצורת בייגל. הדקו את הקצוות יחד.
  • הניחו לבצק כ-20 דקות ובינתיים, הרתיחו מים עם קומץ מלח בסיר גדול.
  • חממו את התנור ל-220 מעלות.
  • כשהמים מגיעים לרתיחה, הנמיכו את הלהבה והניחו בעדינות את הבייגלס בתוך המים. כל פעם אחד.
  • כאשר המים מגיעים לרתיחה (בערך דקה), הפכו את הבייגל ותנו לו להתבשל כ-30 שניות נוספות בתוך המים.
  • הוציאו את הבייגל מהמים באמצעות כף מחוררת והניחו על רשת ניקוז כך שהמים יטפטפו החוצה.
  • הניחו את הבייגל על תבנית אפייה משומנת, במרחק של כ-2 ס"מ זה מזה. (ניתן לפזר מעל שומשום - לא חובה)
  • הכניסו לתנור ואפו כ-20 דקות עד להזהבה.
  • הוציאו מהתנור והניחו לבייגלס להתקרר מעט.
  • בתיאבון!

עריכה: טל עזר

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: