maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

6 מתכונים נפלאים וטעימים עם כוסמת

 הכוסמת היא מסוגי הדגן הבריאים והטעימים ביותר שיש וניתן להכין עם הזרעים שלה מגוון מאכלים רחב, החל מסלטים ומנות ראשונות וכלה במאפים וקינוחים. לזרעי הכוסמת יתרונות בריאותיים רבים, ובישראל משתמשים בהם בעיקר במטבח המזוהה עם יוצאי מזרח אירופה, וזאת למרות שאט אט הוא צובר קהל מעריצים גם בקרב המטבח הישראלי המתפתח. בעזרת 6 המתכונים הבאים, תזכו להכיר את הכוסמת ולהכין ארוחה מלאה ועשירה שתשביע את רעבונכם ורצונכם, ובסופה תיהנו משני קינוחים טעימים במיוחד.
מתכון ללחם דלעת וכוסמת ללא גלוטן

אם לחם הוא אחד ממוצרי הבסיס בארוחות שלכם, אך הקלוריות שבו והגלוטן שהוא מכיל גורמים לכם להפחית בצריכתו, כדאי שתכירו את הלחם הבריא הבא - לחם דלעת וכוסמת ללא גלוטן. הטעם העדין והמרקם העשיר, לצד כמות קלוריות נמוכה מזו שיש בלחם רגיל, יגרמו לכם להתאהב בלחם המיוחד הזה, וזה עוד בלי להתחשב ביתרונות הבריאותיים של הכוסמת.

מתכון ללחם דלעת וכוסמת ללא גלוטן מקור תמונה: bigoven
רכיבים ללחם:
חמאה - ½ כוס (מרוככת)
סוכר - ½ כוס
מחית דלעת - ½1 כוסות
חלב - ½ כוס
קמח כוסמת - ½1 כוסות
סודה לשתייה - ½1 כפיות
קינמון - 1 כפית
ג'ינג'ר - 1 כפית
מלח - ½ כפית
אגוז מוסקט - ½ כפית
ציפורן - ½ כפית
גרעיני דלעת - ½ כוס (קלופים)
מתכון לסלט כוסמת וירקות בסגנון מרוקאי
אם מתחשק לכם לגוון במנות הסלט שלכם, אתם מוזמנים להכיר את מתכון סלט הכוסמת בסגנון מרוקאי שלפניכם. המנה הצבעונית והטעימה הזו מזכירה מעט את סלט הטבולה הערבי, אך כאן הכוסמת היא התחליף הבריא והמושלם לחיטה הגרוסה. הסלט אמנם מעט מורכב באופן הכנתו, אך הטעם שלו שווה את המאמץ.
מתכון לסלט כוסמת וירקות בסגנון מרוקאי מקור תמונה: proteinworld
רכיבים לסלט:
כוסמת - 1 כוס
מים - כ-3 כוסות
כרוב קייל - 6-7 עלים
דלעת - ½ כוס (קלופה וקצוצה)
אבוקדו - ½ (חתוך לקוביות)
מיץ לימון - מ-½ לימון
קישוא - ½
חציל - ½
צנובר - חופן
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
קינמון - 1 כפית
נענע - 2 כפיות (קצוצה)
שמן קוקוס - ½2 כפיות (מחולקות)
מתכון לתבשיל כוסמת עם עוף בתנור

מקורה של מנת הכוסמת והעוף שלפניכם במטבח הרוסי, אך היא מזמן עשתה עלייה וחדרה גם אל המטבח הישראלי. שילוב הטעמים המיוחד מעניק תחושת חמימות של בית ויכול בין רגע להחזיר רבים מאיתנו אל מחוזות של נוף ילדותם. אז אם מתחשק לכם להציף את עצמכם בנוסטלגיה דרך טעמים משובחים באמת, אתם מוזמנים להכין את המתכון הפשוט הזה ולחוות מסע בזמן של טעמים. 

מתכון לתבשיל כוסמת עם עוף בתנור מקור תמונה: galainthekitchen
רכיבים לתבשיל כוסמת:
שוקיים עוף - 6 (ללא עור ושומן)
כוסמת - 1 כוס
מים - 2 כוסות
בצל - ½ (קצוץ)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
פטרוזיליה - 1 כפית (מיובשת)
פפריקה מתוקה - ½ כפית
אבקת שום - ¼ כפית
שמן - 5 כפות (לטיגון)
מתכון לקציצות כוסמת טבעוניות ללא גלוטן
קציצות הכוסמת הללו מזכירות מעט את כדורי הפלאפל, אך אלו טעימות ובריאות יותר מכיוון שהן אפויות ומכילות רכיבים שונים ובריאים יותר. הרכות של הקציצות והטעם שגובל בשלמות, יכולים ללא ספק להיות הבחירה המושלמת של ילדיכם ושלכם לקראת ארוחת הצהריים הקרובה. אז אל תתחבטו, אל המטבח תיכנסו וטגנו את מנת הקציצות שתשמח את כל בני הבית.
מתכון לקציצות כוסמת טבעוניות ללא גלוטן מקור תמונה: blog.fablunch
רכיבים לקציצות:
תפוחי אדמה - 2-3 (בינוניים, קלופים)
כוסמת - 1 כוס
מים - 3 כוסות
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
פפריקה - ¼ כפית
כוסברה - ¼ כפית (מיובשת)
פטרוזיליה - ¼ כפית (מיובשת)
אבקת שום - מעט
מתכון לארוחת בוקר - מאפה עם תות שדה

יש הטוענים כי ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר של היום, לכן כדאי שהיא תהיה בריאה ומזינה ככל הניתן, אך גם טעימה. מתכון מאפה הבוקר שלפניכם, המכיל סובין שיבולת שועל ותות שדה, יעניק לכם אנרגיה להמשך היום עם טעם נפלא. בעבודה קלה ופשוטה של 5 דקות, תיהנו ממנה טעימה ומעוררת שתעלה לכם חיוך ענק על הפנים.

מתכון לארוחת בוקר - מאפה עם תות שדה מקור תמונה: branappetit
רכיבים למאפה:
גריסי כוסמת - 2 כפות
אבקת אפייה - ½ כפית
מלח - קמצוץ
קינמון - ¼ כפית
וניל - ½ כפית
רסק תפוחים - 2 כפות (לא ממותקים)
חלב שקדים - ¼ כוס
תותים - ½ כוס (טריים וקצוצים)
מתכון למאפינס כוסמת ואוכמניות
עוגיות המאפינס שנכנסו אל ביתינו בשנים האחרונות הפכו כבר מזמן לנחלת הכלל ולא לעוד מאפה אנגלי או אמריקאי בעל טעם ייחודי. המתכונים של היום יוצרים עוגה קטנה שהיא ללא ספק אחת מפלאי היצירה הקולינרית, וראיה לכך היא עוגיית המאפינס הבריאה שלפניכם שמכילה כוסמת ואוכמניות. אז למה אתם ממתינים, הכינו לעצמכם משקה חם וצרפו אליו את המאפה המיוחד הזה, כך תוכלו ליהנות מהפסקה טעימה ובריאה.
מתכון למאפינס כוסמת ואוכמניות מקור תמונה: kblog.lunchboxbunch
רכיבים למאפינס כוסמת ואוכמניות:
בננה - 1 (בינונית, בשלה)
מיץ לימון - ¼ כוס
גרידת לימון - קמצוץ
טופו - 200 גרם
סירופ מייפל - ¼ כוס
תמצית וניל - 1 כפית
שמן קוקוס - ½ כוס (מומס)
קמח כוסמת - ½1 כוסות
קמח חיטה - ½ כוס
קינמון - 1 כפית
מלח - ¾ כפית
אוכמניות - 1 כוס (קפואות או פירות יער טריים)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו