maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

6 מתכונים לארוחות צהריים עשירות בחלבון, בריאות וטעימות!

כולנו יודעים שעלינו לצרוך חלבונים כדי לשמור על בריאותנו ועל תפקודו התקין של גופנו, אך לא תמיד אנחנו מצליחים לשלב אותם בצורה נכונה בארוחות שאנו מכינים לנו ולבני המשפחה. למרבה המזל המשימה הזאת קלה יותר משרבים חושבים, משום שאנחנו יכולים לשלב בארוחות שלנו חלבונים הן מהחי והן מהצומח, ומעבר לכך שהם מסייעים לנו להרגיש שבעים, ערניים וחזקים יותר, הם חשובים במיוחד עבור השרירים של ילדינו שנמצאים בתהליכי גדילה. הודות ל-6 המתכונים הבאים תוכלו לספק לעצמכם ולמשפחתכם כמות נאותה של חלבון בכל ארוחת צהריים או ערב, ותוכלו למצוא ביניהם מנות מפתיעות ומעוררות תיאבון שיתאימו לכל אחד מבני המשפחה.
 
מתכון לפלפלים צלויים וממולאים בבשר הודו

הודות למתכון הפשוט הבא תוכלו להכין תוך חצי שעה בלבד ארוחה טרייה ובריאה שמכילה למעלה מ-30 גרם חלבון למנה ופחות מ-300 קלוריות, מה שהופך אותה למנה נהדרת עבור ארוחת צהריים קלילה, טעימה ובריאה.

רכיבים לפלפלים הממולאים:
פלפלים - 2 (חצויים בכל צבע שתבחרו, יש לנקות אותם ולהוציא את הזרעים)
בצל גדול - ½ בצל (חתוך לקוביות)
מלח ים - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
שיני שום - 4 (טחונות)
עגבניות חתוכות לקוביות - ½ כוס (טריות או משומרות)
עלי בזיליקום - 6 + חופן לקישוט (קצוצים דק)
 
מתכון לסלט ניסואז עם כוסמין

לסלט הזה יש טעם אגוזי ומרקם מענג במיוחד שהפך אותו לאורח קבוע על כמעט כל ארוחה חגיגית שאני עורכת בביתי. כל מנה תעניק לגופכם כ-28 גרם חלבון שיתרמו רבות לתחושת השובע שלכם ויספקו לכם אנרגיה עבור המשך היום. 

רכיבים לסלט ניסואז וכוסמין:
מים - לבישול
קרח - לעצירת בישול השעועית הירוקה
מלח - 1 כפית
שעועית ירוקה - 220 גר' (חתוכה לחתיכות באורך 2.5 ס"מ לערך)
כוסמין - 1 כוס (מומלץ להשרות במים במשך לילה שלם)
פלפל אדום - 1 (או צהוב חתוך לקוביות)
סלרי - 1 (גבעול קצוץ דק)
בצל - ½ כוס (קצוץ דק, מומלץ להשתמש בבצל סגול)
זיתי ניסואז - ½ כוס (או קלמטה מגולענים וחצויים לחצאים או רבעים)
עגבניות מיובשות - ½ כוס (פרוסות דק ללא נוזלים)
צלפים - 2 כפות
לבבות ארטישוק - 280 גר' (חתוכים לרבעים)
טונה בהירה - 200 גר' (ללא נוזלים ומגוררת)
ביצים קשות - 6 ( חתוכות לרבעים)
רכיבים לרוטב לסלט:
מיץ לימון - מ-1 לימון
גרידת לימון - מ-1 לימון (מקליפת אותו הלימון)
בצלצל שאלוט - 1 (טחון)
טרגון - 2 כפות (קצוץ)
שמן זית - ⅓ כוס
חרדל - 1 כף
מלח גס - ½ כפית
פלפל שחור - ¼ כפית
מתכון לטורטיית טופו ורוטב בוטנים

ישנן פעמים רבות בהן מתחשק לנו לאכול ארוחת צהריים מזינה ובכל זאת להגיש אותה בצורה מזמינה וקלילה. אם עד היות התקשיתם בשילוב שני הדברים האלו, מהיום תוכלו לעשות זאת בקלות הודות למתכון שמכיל 20 גרם חלבון בכל מנה.

רכיבים למרינדה והטורטיה:
רוטב סויה - 25 גר' (⅛ כוס)
שן שום - 1 (טחונה)
סילאן - 1 כף
שמן שומשום - ¼ כפית
טופו - 120 גר' (פרוס לרצועות דקות סחוט מנוזלים)
פלפל אדום - 1 (פרוס לרצועות דקות)
אפונת שלג - 16 יחידות
בצל - 1 (חתוך גס)
טורטיות - 2 (עדיף מקמח מחיטה מלאה)
רכיבים לרוטב בוטנים:
חמאת בוטנים - ¼ כוס
רוטב צ'ילי - לפי הטעם (לא חובה)
שן שום - מ-½ שן (טחונה)
שמן - 1 כפית
מים - ¼ כוס
 
מתכון למרק עוף וירקות

לחובבי המרקים מבינכם שנהנים להכין ולאכול אותם גם בעונת הקיץ, המתכון הבא יהפוך את ארוחת הצהריים שלכם לחגיגה של טעמים איטלקיים! בעזרתו תוכלו לאכול ארוחת צהריים משביעה שמכילה 31 גרם חלבון, מה שבהחלט יצליח להשביע אתכם לאורך זמן.

רכיבים לתערובת תיבול איטלקית:
בזיליקום - 2 כפות (מיובש)
אורגנו - 2 כפות (מיובש)
רוזמרין - 2 כפות (מיובש)
מיורן - 2 כפות (מיובש)
טימין - 2 כפות (מיובש)
כוסברה - 2 כפות (מיובשת)
פלפל אדום חריף - 2 כפות (שבבים )
רכיבים למרק עוף:
עוף - 220 גר' (ללא עור ועצמות חתוך לקוביות)
קישוא - 1 (קצוץ דק)
תערובת תיבול איטלקי - ½ כפית (המתכון המצורף לעייל)
מלח - לפי הטעם
עגבניות תמר - 2 כפות (קצוצות דק )
ציר עוף - 400 גר'
יין לבן יבש - ¼ כוס
עלי בייבי תרד - ½1 כוסות
פסטה - 2 כפות (כל סוג של פסטה קטנה שתבחרו)
בצלצל שאלוט - 1 (קצוץ דק)
מתכון למנת עוף ברוטב בלסמי וכרוב ניצנים

אם אתם מעוניינים להכין ארוחה משביעה המכילה 27 גרם חלבון למנה, אשר תשמור על היקף המותניים שלכם ובאותו הזמן תהייה טעימה ופשוטה להכנה, כדאי לכם לנסות את המתכון הבא...

רכיבים לעוף בבלסמי:
שמן זית - 2 כפות
כרוב ניצנים - 200 גר' (חתוך לחצאים)
חזה עוף - 2 (פרוס וחתוך לחצאים)
אגוזי מלך - ½ כוס (קצוצים)
מלח ים - ¼ כפית
פלפל שחור - ½ כפית
מקור: רבקה.א
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: