maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

6 מתכונים מומלצים להמבורגרים בריאים וטעימים

 וודאי כבר שמעתם על הממצאים המטרידים שקובעים כי צריכת בשר מעובד עלולה לגרום לסרטן ולבעיות בריאותיות נוספות, אך אין זה אומר שיש להפסיק לאכול בשר לחלוטין. במקום זאת פשוט מומלץ שלא להפריז בצריכת הבשר ולגוון את מקורות החלבון שאנו אוכלים בעזרת דגים, עוף ומקורות מהצומח. לפניכם 6 מתכונים נהדרים ומגוונים שמהווים תחליף להמבורגר מבשר מעובד שנמכר ברשתות השיווק. הטעם שלהם נהדר, הרכיבים מגוונים וייחודיים, וכולם עוזרים לשמור על בריאות המשפחה בדרך טעימה ומהנה!
מתכון להמבורגר פטריות ובצל מקורמל

אין כמו הטעם הנהדר של בצל מקורמל ופטריות טריות, בעיקר כששני רכיבים אלה מתמזגים יחד עם מוצרים נוספים ויוצרים קציצת המבורגר טעימה ובריאה. את המתכון הבא אין ספק שכל המשפחה תאהב. 

רכיבים להמבורגר פטריות:
שן שום - 1 (טחונה)
פטריות - 220 גר'
טימין - 1 כף (עלים טריים)
שמן זית - 2 כפיות
בצל - 1 (גדול, קצוץ)
עדשים - 1 כוס (עדשים)
פירורי לחם - ¾ כוס (חיטה מלאה )
ביצה - 1 (טרופה )
מלח - 1 כפית
קמח תירס - ½ כוס
גבינת עזים - ¼ כוס (מגורדת)
לחמניות - 6 (מחיטה מלאה)
עגבניות - 2 (פרוסות)
חסה - 4-6 (עלים)
בזיליקום - מעט
מתכון להמבורגר סלמון בציפוי שומשום עם רוטב יוגורט

דג הסלמון מכיל כמות גבוהה של חלבון ואומגה 3 יחד עם מעט שומן ולכן מומלץ לצרוך אותו כתחליף לבשר מעובד ובכלל. דרך נהדרת להגיש את דג הסלמון היא כקציצת המבורגר, כך שגם ילדים שנרתעים מדגים בצורתם המקורית יוכלו ליהנות מאוכל מזין וטעים.

רכיבים להמבורגר סלמון:
סלמון - 450 גר' (פילה טרי, נטול עור וחתוך לקוביות)
עלי בייבי תרד - 2 כוסות (קצוצים)
פירורי לחם יפניים - ¼ כוס (פנקו)
מיץ לימון - 2 כפות (סחוט טרי)
ג'ינג'ר - 1 כף (טרי ומגורד)
שומשום - ¼ כוס (קלוי)
מלח - ¼ כפית
פלפל שחור - ¼ כפית
יוגורט יווני - ½ כוס (ללא שומן)
שמיר - 2 כפות (טרי, קצוץ דק)
שום - ½ כפית (טחון)
שמן זית - מעט (לטיגון)
לחמניות - 4 (מחיטה מלאה)
מתכון להמבורגר עוף עם רוטב בוטנים

ילדים רבים אוהבים לאכול חמאת בוטנים עם שוקולד או אפילו סתם כך, אך מעטים מהם יודעים שהטעם של הבוטנים משתלב נהדר גם עם עוף. אפילו אתם יכולים ליהנות מהשילוב הנפלא הזה ואין דרך טובה יותר לגלות זאת מלהכין למשפחתכם את ההמבורגר הטעים, המשביע והבריא הזה.

רכיבים לרוטב בוטנים:
חמאת בוטנים - 2 כפות
רוטב סויה - 2 כפיות
שמן שומשום - ½1 כפיות
מים - 1 כפית
חומץ אורז - 1 כפית
שן שום - 1 (טחונה)
רכיבים להמבורגר עוף:
בצל ירוק - ½ כוס (קצוץ דק)
שן שום - 1 (כתושה)
ג'ינג'ר - 2 כפיות (קלוף ומגורד)
רוטב סויה - 2 כפיות
מלח - ¼ כפית
חזה עוף - כ-500 גר' (טרי, חתוך לקוביות, ללא עור ועצמות)
לחמניות - 4 (מחיטה מלאה)
מתכון להמבורגר הודו עם שיבולת שועל

לשיבולת שועל יש יתרונות בריאותיים רבים, היא עשירה במקורות לחלבון, מאזנת את רמת החומציות בעור, משביעה, תורמת לבריאות הלב ועוד. השילוב של שיבולת השועל יחד עם בשר הודו, שעשיר באבות מזון חשובים, יוצר ארוחה מזינה ובריאה לכל המשפחה.

רכיבים להמבורגר הודו :
בצל - 1 כוס (חתוך דק)
מלח - 1 כפית
עגבניות - 450 גר' (סחוטות וקצוצות)
בשר הודו - 680 גר' (טרי טחון )
לחמניות - 6 (מחיטה מלאה)
מתכון להמבורגר קינואה ושעועית

אם עוד לא יצא לכם לטעום קציצת קינואה ושעועית, זו המנה שכדאי לכם להכין למשפחתכם. מעבר לעובדה שהקינואה הינה מרכיב בריא וניתן להכין איתה מתכונים נהדרים נוספים, היא גם טעימה במיוחד. לאחר שילדיכם יאכלו את המבורגר הקינואה והשעועית, הם ירגישו שבעים וחזקים יותר.

רכיבים להמבורגר קינואה:
קינואה - ½ כוס
מלח - 1 כפית
שמן זית - 1 כף
בצל - ½ (קטן קצוץ. ½ כוס לערך)
שעועית מנומרת - 1 כף (ניתן להשתמש בשעועית משומרת)
כוסברה - ½ כוס (קצוצה דק)
אגוזי מלך - ⅓ כוס (קלויים וקצוצים)
כמון - ½ כפית
שמן קנולה - מעט (לטיגון)
גבינת צ'דר - 4 פרוסות (לא חובה)
לחמניות - 4 (מחיטה מלאה)
חסה - 4 (עלים טריים)
מלפפון חמוץ - 2 (פרוסים דק)
עגבנייה - 1 (חתוכה לעיגולים)
מתכון להמבורגר חומוס ובטטה

זוהי מנה נהדרת להכין למשפחתכם בימי שני, המוכרזים במקומות רבים כולל בתי חולים, כיום ללא בשר. השילוב של החומוס יחד עם הבטטה יוצר טעם נהדר, וילדיכם ייהנו מקציצות בריאות, מקוריות ומשביעות.

רכיבים להמבורגר חומוס:
בטטה - 680 גר' (מבושלת)
בצל - ½ (בינוני, חתוך גס)
חומוס - 430 גר' (גרגירים מיובשים מקופסת שימורים)
גאראם מסאלה - 2 כפיות (ניתן לרכוש בחנויות תבלינים)
מלח - 1 כפית
מים - 2 כפיות
אפונה - 1 כוס (קפואה)
לחמניות - 6 (מחיטה מלאה)
בתיאבון!
מקור: וונדי.ק
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: