maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

7 מתכונים עם אגוזים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות

אגוזים לא רק מעניקים טעם נהדר ומשדרגים בקלות מגוון של מנות, הם גם בריאים ועשירים בוויטמינים ובמינרלים חיוניים. השילוב הנפלא של אגוזים במתכונים מתוקים מוכר למרבית האנשים וכולם מחכים בשקיקה לרגע בו יונח הקינוח על השולחן, אך אחרי שתטעמו כל אחת מ-7 המנות הנפלאות האלה, אתם תרצו לשלב אותם גם במנה הראשונה או העיקרית במקום לחכות לסוף הארוחה...
מתכון לפטריות פורטבלו ממולאות בקרם קשיו

המתכון הזה הוא מזין, יצירתי, טבעוני וטעים להפליא. בנוסף, היתרונות הבריאותיים של הפטריות יחד עם הסיבים התזונתיים, הסידן והמגנזיום שנמצאים באגוזי הקשיו, יחזקו את העצמות בגוף ויסייעו לו להפיק אנרגיה ולתפקד טוב יותר במהלך היום.

רכיבים לפטריות:
שיני שום - 2 (טחונות)
רוטב סויה - ¼ כוס
רוטב צ'ילי - 1 כפית
יין לבן יבש - ¼ כוס (או מים)
שמן קנולה - ¼ כוס
פטריות פורטבלו - 6 (גדולות למילוי, ללא רגליהן)
מלח גס - קורט
פלפל שחור - קורט (טחון טרי)
פטרוזיליה - מעט (לקישוט)
רכיבים לקרם קשיו:
אגוזי קשיו - 1 כוס (קלויים ללא מלח, כ-125 גר')
מים - 2 כוסות
מלח גס - 1 כפית
רכיבים למילוי:
שמן זית כתית - 2 כפיות
שום - 2 כפיות (כתוש)
יין לבן יבש - 4 כפיות (או מים)
עלי סלק - צרור (יחד עם הגבעול, קצוץ דק)
מלח גס - ½ כפית
פלפל שחור - ¼ כפית (טחון טרי)
מתכון ללחם פקאן ותמרים

המנה הנהדרת הזו תספק לכם את הרכיבים הנפלאים שבאגוזי הפקאן כמו חומצה אולאית שתורמת להורדת לחץ הדם ורמת הכולסטרול, אבץ, מגנזיום, סלניום וסיבים תזונתיים, וגם טעם נהדר. כמו כן, המתכון הפשוט הזה הינו קליל ודורש מעט עבודה ביחס למתכונים אחרים להכנת לחמים.

רכיבים לקמח המתובל:
קמח מנופה - 2 כוסות
סודה לשתייה - ½ כפית
אבקת אפייה - 2 כפיות
קינמון - 1 כפית (טחון)
אגוז מוסקט - 1 כפית
אבקת ציפורן - ¼ כפית
מלח גס - 1 כפית
רכיבים ללחם פקאן:
תמרים - 2 כוסות (פרוסים לרצועות דקות, כ-280 גר')
ליקר תפוזים - ⅓ כוס (או טריפלסק)
חמאה - 55 גר'
סוכר חום - ¾ כוס
ביצה - 1
תמצית וניל - 1 כפית
קליפת תפוז - 1 כף (מגוררת)
מיץ תפוזים - ¾ כוס (סחוט טרי)
אגוזי פקאן - ¾ כוס (קצוצים גס, כ-90 גר')
מתכון לרוטב פסטו מפיסטוק וגרגירי חומוס

בעוד שקיימים גרסאות ומתכונים שונים לרוטב הפסטו, דווקא הפיסטוק מצליח לשדרג את המנה הזו ולהעניק לה טעם מפתיע ונהדר. אמנם לא מדובר באגוז, אבל הודות למרקם, לטעם ולערכים התזונתיים שיש בפיסטוק, אי אפשר שלא לצרף את הרוטב הבא לאוסף המתכונים הזה! 

רכיבים לממרח פסטו:
פיסטוק - ⅓ כוס (קלוי ומלוח, 40 גר')
גרגירי חומוס - 450 גר' (מומלץ להשרות קודם לכן)
שיני שום - 3 (טחונות)
תה ירוק - ¼ כוס (פושר וממותק)
מיץ לימון - ¼ כוס (סחוט טרי)
מלח ים - ¾ כפית
פלפל שחור - ½ כפית (טחון טרי)
שמן זית כתית - 3 כפות
מתכון לקציצות ערמונים עם אגוזי מקדמיה ופטריות

השילוב הנפלא של אגוזי המקדמיה שמהווים מקור מצוין לאשלגן ולוויטמינים רבים, יחד עם הערמונים שעשירים בחומצות אמינו, יתרום רבות לבריאות הלב וכלי הדם שלכם וכן לבלוטות הטעם. בנוסף, קציצות הם מאכל אהוב עבור משפחות רבות מאוד, כך שקציצות האגוזים והפטריות הללו מצליחות לגרוף שלל מחמאות על בסיס קבוע.

רכיבים לערמונים:
ערמונים - 150 גר' (מבושלים וקולפים)
רכיבים לקציצות:
פטריות פורצ'יני - 40 גר' (מיובשות)
מים - 300 מ''ל (חמים)
שעועית לבנה - 400 גר' (מבושלת ללא נוזלים)
ביצה - 1
דבש - 3 כפות
רוטב סויה - 3 כפות
פרורי לחם - 100 גר'
שמן זית - 2 כפות (או זרעי ענבים)
כרוב קייל - 200 גר'
מתכון לחמאת שקדים ביתית

חמאה זו היא מקור מצוין למגנזיום, ויטמין A ומנגן, חומרים חיוניים לגוף שאחראים לוויסות חילוף החומרים, בריאות העיניים ומערכת הרבייה. בנוסף, חמאת השקדים היא בעלת אחוזים גבוהים של שומן חד בלתי רווי, ואחוזים נמוכים של שומן רווי.

 

 

רכיבים לחמאת שקדים:
שקדים - ½1 כוסות
שמן קוקוס - 3 כפות
מתכון לסלט ענבים ואגוזים

המתכון הפשוט והקליל הזה לסלט ענבים, תפוחים ואגוזים מציע איזון טעמים מושלם בין מתוק למלוח ויהיות והוא גם עשיר ביתרונות הבריאותיים של אגוזי הלוז המלך, אין שום סיבה שלא תנסו להכין אותו בעצמכם. כמו כן, אחד הדברים שמעניקים לסלט הזה טעם נהדר, זו תערובת האגוזים שהוא מכיל ובשל כך תוכלו להוסיף לתערובת את האגוזים האהובים עליכם מבלי לחשוב פעמיים. 

רכיבים לסלט ענבים:
ענבים - 125 גר' (חצויים ל-2)
תפוח ירוק - 1 (חתוך לרצועות)
עלי רוקט - מעט
צימוקים - 60 גר'
אגוזי לוז - 125 גר' ( או תערובת של אגוזים שונים)
שמן אגוזים - לזילוף
גבינה בולגרית - מעט (מגוררת, או כל גבינה מלוחה לבחירתכם, לא חובה)
פפריקה - ⅔ כפית (לתיבול)
זרעי כוסברה - 1 כפית (לתיבול)
פלפל אנגלי - ¼ כפית (לתיבול)
ניצני ציפורן - 3 (לתיבול)
הל - 10 (לתיבול)
שמן זית - 1 כף (לתיבול)
מתכון להמבורגר צמחוני עם אגוזים וקוסקוס

מחקרים רבים גילו כי צריכת סלניום שומרת על בריאות תאי העור ואנשים שצורכים אותה על בסיס קבוע נוטים לסבול פחות מסוגי סרטן שונים, ביחוד סרטן המעי הגס, סרטן הריאות והערמונית. אגוזי ברזיל הם אחד המקורות הטובים ביותר לנוגד החמצון הזה, ובמתכון הנוכחי תוכלו ליהנות מהיתרונות הרבים שהוא מציע ומטעם משובח.

רכיבים להמבורגר:
קוסקוס - 1 כוס (כ-125 גר')
אגוז קשיו - 100 גר' (קצוץ)
אגוז ברזילאי - 100 גר' (קצוץ)
עלי נענע - ½ כוס (קצוצים)
פטרוזיליה - 1 כף (קצוצה)
בזיליקום - 1 כף (קצוץ)
קמח - 1 כף
פלפל שחור - לפי הטעם
כמון - ¼ כפית (טחון)
מקור: מירב ב.
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: