maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

10 מתכונים למאפה הכי טרנדי - הקאפקייקס!

בית המאפה של אמא - גוגות, לחמים ופשטידות

 

קאפקייק אספרסו פאדג' עם זיגוג קרם שוקולד. מתכונים, קאפקייס, אוכל, קינוח, תמונה
מצרכים לקאפקייקס:
1 כוס קמח
1/2 כוס אבקת קקאו
2 כפיות אבקת אספרסו
1/2 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לאפיה
1/4 כפית מלח
1/2 כוס חמאה
1 כוס סוכר
1 כפית וניל
1 ביצה
3/4 כוס חלב
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה: ערבבו את הקמח, אספרסו, אבקת האפייה, סודה והמלח. בקערה נפרדת הקציפו את החמאה והסוכר על מהירות בינונית עד שמתקבל מרקם רך. הנמיכו את המהירות והוסיפו את הביצים והוניל. הוסיפו את תערובת החלב והקמח בזמן שאתם ממשיכים לערבב. הוסיפו לתערובת את השוקולד צ'יפס. שפכו את התערובת לתבנית קאפקייקס. אפו בתנור על 180 לכ-20 דקות או עד שקיסם יוצא כמעט נקי. 
מצרכים לזיגוג:
1/2 כוס גבינת שמנת (כ-115 גרם)
1/2 כפית וניל
2 כוסות אבקת סוכר
3 כפיות קקאו
מעט חלב
אופן ההכנה: ערבבו את הגבינה והוניל על עוצמה בינונית עד שמתקבל קרם. בזמן הערבוב הוסיפו את הסוכר, הקקאו והחלב. מיזגו את הזיגוג מעל הקאפקייקס שהתקררו באמצעות מרית מתאימה. פזרו מעל שוקולד צ'יפס או פולי קפה.
קאפקייק בננה עם זיגוג חמאת מייפל חומה. מתכונים, קאפקייס, אוכל, קינוח, תמונה
מצרכים לקאפקייק:
1 כוס בננה מעוכה
1 כף מיץ לימון
1 1/2 כוס קמח
1 כפית סודה לאפיה
1/4 כפית מלח
86 גרם חמאה
1 כוס סוכר
1 ביצה גדולה
1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס חלב רוויון

 
אופן ההכנה: בקערה קטנה ערבבו את הבננות ומיץ הלימון. בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, הסודה והמלח. בקערה נוספת הקציפו את החמאה והסוכר עד לקבלת מרקם חלק. הוסיפו את הביצה, תמצית הוניל, תערובת הקמח ותערובת חלב הרוויון והמשיכו לערבב. הוסיפו את תערובת הבננה וערבבו הכל עד שהכל מתחבר לעיסה אחת. מיזגו לתבנית קאפקייקס ואפו על 150 מעלות למשך כשע או עד שקיסם שהוחדר יוצא כמעט נקי. הוציאו מהתנור ושימו במקרר לכחצי שעה.
מצרכים לזיגוג:
113 גרם חמאה
3 כוסות אבקת סוכר
1/4 כוס חלב
3 כפות סירופ מייפל
אופן ההכנה: המיסו בפינג'אן את החמאה עד שצבעה הופך לחום מוזהב. הכניסו לקערה את החמאה המומסת והסוכר ואז הוסיפו את החלב וסירופ המייפל. ערבבו עד שמתקבלת תערובת חלקה מיזגו מעל כל  קאפקייק והוסיפו מעל פרוסות בננה ומעט קינמון.
קאפקייק לימון עם מילוי של ריבה. מתכונים, קאפקייס, אוכל, קינוח, תמונה
מצרכים לקאפקייק:
2 כוסות קמח לעוגה
1.5 כפיות אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
1 1/2 כוסות סוכר
113 גרם חמאה בטמפרטורת החדר.
4 ביצים
3/4 כוס חלב רוויון
1/2 כוס מיץ לימון
מעט גרדת לימון
אופן ההכנה: ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת הקציפו את החמאה והסוכר עד לקבלת מרקם חלק. הוסיפו את הביצים (1 בכל פעם). הוסיפו את תערובת הקמח וחלב הרוויון. הוסיפו את הלימון הסחוט וגרדת הלימון וערבבו. מיזגו לתבנית קאפקייקס ואפו על 180 לכ-20 דקות.
מצרכים למילוי וזיגוג:
ריבת פטל
קצפת
תותים
אופן ההכנה: לאחר שהקפאקייקס התקררו חותכים קונוס באמצע הקאפקייק בעזרת סכין חד עם שפיץ בסופו,  את החור ממלאים בריבה, את הקונוס חותכים כך שנשארים רק עם מעין מכסה ומכסים איתו את הפתח עם הריבה. שימו מעל כל קאפקייק קצפת ותות.
קאפקייק מנגו עם זיגוג קרם וקוקוס מתכונים, קאפקייס, אוכל, קינוח, תמונה
מצרכים לקאפקייק:
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לאפיה
1/4 כפית מלח
1/4 כוס שמן
1/2 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה
1 כוס מנגו מרוסק
1/4 כוס מים
אופן ההכנה: הכניסו את כל המצרכים לקערה. ערבבו בעזרת מיקסר עד שמתקבלת עיסה אחידה. אפו על 180 לכ-20 דקות או עד שקיסם שהוכנס יצא כמעט נקי.
מצרכים לזיגוג:
113 גרם חמאה בטמפרטורת החדר.
2 1/2 כוסות אבקת סוכר
1/4 כוס חלב
1/2 כפית וניל
קמצוץ תמצית שקדים
קוקוס מגורד
אופן ההכנה: ערבבו את החמאה עד קבלת מרקם חלק. הוסיפו סוכר, חלב, וניל ותמצית השקדים, ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. זגגו את הקאפקייקס בתערובת וטיבלו בקוקוס המגורד. פזרו מעל מעט קוקוס קלוי וקשטו בעזרת פלחי מנגו טרי.
קאפקייק תפוחים עם זיגוג קרמל מתכונים, קאפקייס, אוכל, קינוח, תמונה
מצרכים לקאפקייקס:
1 כוס קמח
1 כפית סודה לאפיה
1/2 כפית מלח
1 כפית קינמון
1/2 כפית אגוז מוסקת מגורד
קמצוץ ציפורן
1 כוס סוכר
1 ביצה
1/4 כוס שמן
2 כוסות תפוחים חתוכים ללא הגלעינים.
אופן ההכנה: ערבבו בקערה את הסודה, הקמח, מלח, קינמון, אגוז מוסקט והציפורן. בקערה נפרדת ערבבו את הסוכר, ביצים ושמן. הוסיפו את התפוחים ותערובת הקמח וערבב עד שמתקבלת תערובת חלקה. אפו על 180 לכחצי שעה או עד שקיסם שהוכנס יוצא כמעט נקי.
מצרכים לזיגוג:
55 גרם חמאה
1/2 כוס סוכר חום
1/4 כוס שמנת מתוקה
1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה: המיסו את החמאה, הסוכר והשמנת בפינג'אן. הביאו את התערובת לרתיחה והמשיכו לבשל על חום נמוך כ-5 דקות. הסירו מהאש והוסיפו את הוניל.זגגו את הקפקייק ברגע שהזיגוג מתקרר וקשטו עם פלחי תפוח
קאפקייקס קוקוס ורום בזיגוג גבינת שמנת-קוקוס מתכונים, קאפקייס, אוכל, קינוח, תמונה
מצרכים לקאפקייקס:
2 כוסות קמח
כפית סודה לאפיה
חצי כפית מלח
כוס ורבע סוכר חום
115 גרם חמאה
ביצה אחת
כוס רוויון (אפשר להכין שילוב של חלב עם מעט חמאה אם אין)
שליש כוס רום-קוקוס
אופן ההכנה: ערבבו את הקמח, הסודה והמלח.  בקערה נפרדת, הקציפו את הסוכר החום והחמאה עד שהם הופכים אווריריים. הוסף ביצה והמשיכו להקציף. הוסיפו את הרוויון ותערובת הקמח תוך כדי ערבוב. הוסיפו את הרום וערבבו היטב. שפכו התערובת לתוך תבניות קאפקייקס. אפו בחום של 190 מעלות למשך 20 דקות, או עד שקיסם הננעץ בקאפקייקס יוצא נקי.
מצרכים לציפוי:
115 גרם גבינת שמנת
60 גרם חמאה
2 כוסות אבקת סוכר
3 כפיות רום-קוקוס
אופן ההכנה: ערבבו את המצרכים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה. וזגגו את הקאפקייקס
מתכונים, קאפקייס, אוכל, קינוח, תמונה
קאפקייקס וניל עם מילוי תות בציפוי שוקולד חלב מתכונים, קאפקייס, אוכל, קינוח, תמונה
מצרכים לקאפקייקס:
כוס וחצי קמח עוגה (קמח עם אחוז גלוטן נמוך יותר)
כפית וחצי אבקת אפיה
רבע כפית מלח
115 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
כוס סוכר
2 ביצים
חצי כפית תמצית וניל טהור
חצי כוס חלב
חצי כוס קונפיטורת תות-שדה
אופן ההכנה: ערבבו את הקמח, אבקת הסוכר והמלח. הוסיפו את החמאה בהדרגה תוך כדי הקצפה, הוסיפו את הסוכר תוך כדי הקצפה, ואחר כך באופן דומה את הביצים, הווניל והחלב. הקציפו עד שהתערובת אחידה. מלאו את תבנית הקאפקייק עד לשליש מגובהן של הקאפקייק, ואז שפכו כפית עמוסה בקונפיטורת התות מעל לתערובת במרכזה, וכסו בשארית התערובת. אפו בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות, או עד שקיסם הננעץ בקאפקייקס יוצא נקי.
מצרכים לציפוי:
60 גרם חמאה
3 כפות אבקת קקאו
220 גרם אבקת סוכר
חצי כפית תמצית וניל טהור
רבע כוס חלב.
אופן ההכנה: המיסו את החמאה. בקערה נפרדת ערבבו אבקת סוכר וקקאו. הוסיפו את החמאה הווניל והחלב והקציפו במהירות נמוכה עד שהתערובת אחידה. טבלו את הקאפקייקס בתערובת. ניתן להוסיף מעל שוקולד
קאפקייקס שוקולד-קפה בזיגוז אייריש קרים מתכונים, קאפקייס, אוכל, קינוח, תמונה
מצרכים לקאפקייקס:
חצי כפית סודה לאפיה
רבע כוס רוויון
3 כפות אבקת קקאו
115 גרם חמאה
חצי כוס קפה
כוס סוכר
כוס קמח
רבע כפית מלח
ביצה אחת
חצי כפית תמצית וניל טהור

אופן ההכנה: בקערה קטנה המיסו את הסודה לאפיה ברוויון. במחבת המיסו את החמאה והוסיפו את הקקאו, כאשר התערובת חלקה הוסיפו את הקפה. בקערה נפרדת נפו את הסוכר, הקמח והמלח. הוסיפו את תערובת הקקאו והביצה וערבבו במהירות נמוכה. הוסיפו את תערובת הרוויון והווניל והקציפו עד להחלקה. אפו בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות, או עד שקיסם הננעץ בקאפקייקס יוצא נקי.
מצרכים לציפוי:
115 גרם חמאה
4 כוסות אבקת סוכר
רבע כוס אייריש קרים
כפית תמצית וניל טהור
כף חלב
2 כפות קפה
אופן ההכנה: ערבבו את כל המרכיבים יחדיו עד לקבלת תערובת חלקה ואז מרחו על הקאפקייקס.
קאפקייקס שוקולד בזיגוג נוטלה מתכונים, קאפקייס, אוכל, קינוח, תמונה
מצרכים לקאפקייקס:
כוס קמח
כוס סוכר
חצי כוס אבקת קקאו
כפית סודה לאפיה
חצי כפית מלח
115 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
חצי כוס שמנת חמוצה
ביצה אחת
כפית תמצית וניל
אופן ההכנה: ערבבו את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לאפיה והמלח. הוסיפו את החמאה, השמנת החמוצה, הביצה ותמצית הווניל. הקציפו עד שמתקבלת תערובת אחידה ותפוחה קלות. אפו בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ בקאפקייקס יוצא נקי.
מצרכים לציפוי:
חצי כוס ממרח נוטלה
כוס וחצי אבקת סוכר
5 כפות שמנת 30%
אופן ההכנה: הקציפו במיקסר חשמלי את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה ותפוחה קלות, כעת צפו את הקאפקייקס.
קאפקייקס גזר בזיגוג גבינת שמנת מתכונים, קאפקייס, אוכל, קינוח, תמונה
מצרכים לקאפקייקס:
כוס קמח
כפית סודה לאפיה
כפית קינמון
חצי כפית מלח
2 ביצים
כוס סוכר
חצי כוס שמן קנולה
פחית שימורים של רסק אננס במשקל 225 גרם
2 כוסות גזר מגורד.
אופן ההכנה: ערבבו את כל המרכיבים יחדיו, אפו בחום של 160 מעלות למשך 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ בקאפקייקס יוצא נקי.
מצרכי לציפוי:
8 כפיות גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
60 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
220 גרם אבקת סוכר
חצי כפית תמצית וניל
אופן ההכנה: ערבבו את כל החומרים. ברגע שהתערובת אחידה, הקציפו במיקסר חשמלי עד שתתקבל תערובת תפוחה קלות. 
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: