maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

מתכון להכנת חלב מגרעיני חמניות

מזונות על - כל הבריאות בצלחת

תחליפי חלב הפכו לאלטרנטיבה מקובלת, לא רק בקרב אנשים הלוקים באי סבילות ללקטוז או סובלים מגזים, אלא גם בקרב מי שרוצה להעשיר את התזונה שלו בויטמינים ומינרלים חיוניים. תחליפי החלב הפופולאריים הם בעיקר חלב שקדים, חלב אגוזים, חלב גרעיני דלעת וחלב סויה, אך אם אתם אלרגים לרכיבים אלה, הנה פיתרון מומלץ - חלב מגרעיני חמניות!

מתכון להכנת חלב מגרעיני חמניות

היתרונות של גרעיני חמניות:

  • עשירים בויטמין E ששומר על מערכת החיסון והעור, כמו גם בויטמינים B1 ו-B2.
  • עשירים במגנזיום שעוזר לשמור על עצמות חזקות ושרירים רפויים.
  • יש בהם סלניום, מינרל שעוזר לתקן את הדנ"א.
  • עשירים באשלגן שמפחית את רמת הנתרן בגוף, כמו גם באבץ וסידן.
  • מקור טוב לחומצה פולית המסייעת לגוף לייצר דופמין, חומר כימי האחראי על מרכזי ההנאה והעונג שבמוח.
  • מכילים מעל 20% חלבון, 20% פחמימות וכ-40% שומן בלתי רווי.
  • מכילים חומצה לינלאית חיונית שמפחיתה את משקעי הכולסטרול בכלי הדם.
מתכון להכנת חלב מגרעיני חמניות

מה צריך?

  • 1 כוס גרעיני חמניות, לא מומלחים
  • 4 כוסות מים מסוננים
  • 2 כפות סירופ מייפל
  • 1/4 כפית תמצית וניל
  • קורט מלח ים
מתכון להכנת חלב מגרעיני חמניות

לפני שמתחילים: הניחו את גרעיני החמניות בקערת זכוכית ומלאו במים עד שכל הגרעינים מכוסים. כסו את הקערה והשאירו להשרייה למשך 8 שעות.

נקזו את המים, שטפו היטב והכניסו את הגרעינים לבלנדר יחד עם 4 כוסות מים מסוננים.
טחנו את המים והזרעים יחד במשך 3 דקות (מומלץ להתחיל בעוצמה נמוכה, ובדקה האחרונה להגביר את העוצמה...)

מתכון להכנת חלב מגרעיני חמניות

בתום הפעולה, צקו את התערובת ל'שקית בד להכנת חלב' או גרב ניילון (שמעולם לא נעשה בה שימוש).

מתכון להכנת חלב מגרעיני חמניות

מעל קערה נקייה, סחטו בעדינות את התערובת, על מנת להפריד את החלב מהסיבים, כך שכל הנוזל יטפטף למטה.

מתכון להכנת חלב מגרעיני חמניות

שטפו את הבלנדר והחזירו את החלב פנימה.
הוסיפו סירופ מייפל, וניל ומלח, וערבלו במשך 20-30 שניות.
צקו לתוך כד חלב ושמרו בקירור. ניתן להשתמש עד יומיים-שלושה מיום ההכנה.

מתכון להכנת חלב מגרעיני חמניות

הערות:

  • לדגנים ומוצרי מאפה, השתמשו במתכון המובא לעיל.
  • לתבשילים ומתכונים מלוחים, ותרו על הסירופ מייפל והווניל.
  • לגירסה ללא סוכר, אפשר להשתמש בכמה טיפות של סטיביה במקום סירופ מייפל, או לטחון 2-3 תמרים בזמן הכנסת המלח והוניל, למשך 2 דקות.
  • לבחירתכם, אפשר לתבל גם עם קינמון, הל או אגוז מוסקט.
מקור: גילה שצקי
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: