מתכון פשוט להכנה עם ילדים - |
|
|
|
חממו את החלב בסיר, כמעט עד לנקודת רתיחה (יש להקפיד לא לשרוף אותו) ואז שפכו אותו לתוך קערה גדולה. הוסיפו את החמאה והסוכר תוך בחישה עד שהחמאה נמסה. |
|
פזרו את השמרים בתוך מים פושרים, ערבבו בקצרה והשאירו בצד לכ-5-10 דקות.
כאשר תערובת החלב מתקררת לטמפרטורת הגוף, הוסיפו את מי השמרים. הוסיפו 2 ביצים והוסיפו 3 כוסות קמח. ערבבו היטב בעזרת כף עץ. |
|
הכניסו את המלח לתוך הבצק וערבבו את הקמח שנותר (כשליש כוס בכל פעם עד שהבצק מתרחק מדפנות הקערה והוא נוח ללישה). הניחו את הבצק על משטח מקומח ולושו אותו כ-10 דקות עד שהוא אלסטי וגמיש. שמנו קערה גדולה והכניסו את הבצק לתוכה. כסו בניילון נצמד והניחו בצד למשך שעה. |
|
בזמן שהבצק תופח. |
|
להכנת הזיגוג... |
|
כעבור שעה, כאשר הבצק מוכן, הוציאו אותו מהתבנית והניחו אותו על משטח מקומח. לושו במשך דקה ואז חתכו עיגולי בצק בגודל של כדורי גולף ולושו אותם לכדורים. להכנת הציפוי... בקערה אחת שיפכו את החמאה המומסת ובקערה שנייה את הסוכר - טיבלו את כדורי הבצק, תחילה בחמאה ואז גלגלו אותם בסוכר והניחו בתוך התבנית. עבדו בצורה של שכבות, כך שרק כאשר סיימתם את השכבה התחתונה אתם יוצרים שכבה חדשה. אחרי שהשתמשתם במחצית מהבצק, פזרו את האגוזים הנותרים ואז המשיכו עד שהתבנית 2/3 מלאה. |
|
כסו את התבנית בניילון נצמד ושוב, תנו לבצק לתפוח עד שהוכפלה הכמות שלו (כ-35-45 דקות). |
|
חממו את התנור מראש ל-180 מעלות. הסירו את הניילון הנצמד, הכניסו את התבנית לתנור ואפו במשך 45 דקות. אל תדאגו אם השיכבה העליונה הופכת לחומה מדיי, במידה וזה כבר נראה חרוך, הניחו פיסת נייר כסף על הלחם. |
|
הוציאו את התבנית מהתנור ושלפו את הלחם בצורה הפוכה. אם נשאר זיגוג בתחתית התבנית, שלפו אותו מיד והצמידו אל הלחם. צננו את הלחם לכ-20 דקות ואז בצעו ממנו בהנאה... בתיאבון! |
|
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: