נגישות
- דפדפן זה אינו תומך בניגודיות. אנא השתמש בדפדפן אחר כמו chrome או firefox
- ניגודיות עדינה
- ניגודיות גבוהה
- הדגשת קישורים
- גופן קריא (אריאל)
- גופן מוגדל
- איפוס
- הצהרת נגישות
מרגרינה היא שומן צמחי מוקשה. מקור שמה של המרגרינה היא המילה היוונית "margaron" שמשמעותה פנינה וזאת נוכח צורתם של המשקעים הכדוריים של חומצת שומן במרגרינה. המרגרינה הומצאה על ידי הכימאי הצרפתי היפוליט מורי, שנענה לאתגר שהציב נפוליאון השלישי - למצוא תחליף זול וזמין לחמאה.
האם אתם יודעים מה ההבדל בין מרגרינה וחמאה? כנראה שלא, אז נספר לכם..
* לשניהם אותה כמות קלוריות.
* בחמאה יש מעט יותר שומן רווי – 8 גר' לעומת 5 גר' במרגרינה.
* אכילת מרגרינה עלולה להעלות את שיעור מחלות הלב אצל נשים ב-53% לעומת אכילת חמאה, לפי מחקר עדכני של המרכז הרפואי בהרווארד.
* אכילת חמאה מעלה קליטת חומרים מזינים במזון.
* לחמאה יש יתרונות תזונתיים רבים בעוד שלמרגרינה רק אחדים משום שמוסיפים אותם.
* טעם החמאה טוב יותר משום שהוא מחזק טעמים של מזונות אחרים.
* החמאה קיימת מזה מאות בשנים ואילו המרגרינה פחות מ- 100 שנה.
וכעת.... למרגרינה:
* יש לה רמות גבוהות של שומן מוקשה (טראנס).
* מעלה ל-פי 3 סכנה למחלות לב.
* מעלה את רמת הכולסטרול הרע (LDL).
* מפחיתה את הכולסטרול הטוב (HDL).
* מעלה עד לפי 5 את הסכנה לסרטן.
* מורידה את איכות חלב אם.
* מחלישה את המערכת החיסונית.
* מפחיתה את תגובת האינסולין.
אז מה עדיף? מרגרינה או חמאה?
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: