maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

8 מתכונים לרטבי פסטה נפלאים מהמוכר למפתיע יותר

 את מנת הפסטה אני מכינה הרבה מאוד פעמים, מאחר שהיא אהובה מאוד בקרב הילדים ומכיוון שהיא פשוטה מאוד להכנה, אך לא פעם התקשיתי בבחירת הרוטב המפתיע והטעים ביותר. כל זה השתנה ביום שבו חברתי הטובה העניקה לי עותק של מחברת מתכוני הפסטה שלה, ואת הרטבים הטובים ביותר ממנה הייתי רוצה לחלוק איתכם. את רוטב העגבניות והגבינות אתם ודאי מכירים ואוהבים, וזו הסיבה שצירפתי את המתכונים הטובים ביותר למנות אלה יחד עם מספר טיפים ושדרוגים. בנוסף, לא כדאי לכם לפספס את הרטבים המיוחדים שבישלתי לראשונה בשבועות האחרונים, ומאז אינני מפסיקה להכין.
מתכון קל לרוטב עגבניות ובזיליקום

אין זה סוד שמה שמעניק לפסטה את טעמה הייחודי הם הרטבים שמעטרים אותה, ויש לכם הזדמנות נהדרת להכיר 8 מתכונים נהדרים, מהמוכרים והאהובים עם מספר שדרוגים ועד למפתיעים והמיוחדים. לחצו כאן כדי לצפות באוסף המתכונים.

רכיבים לרוטב עגבניות:
חמאה - 1 כף
עגבניות - 8 (קטנות, חתוכות לקוביות)
בזיליקום - ¼ כוס (קצוץ)
שמן זית - 1 כף
מלח שום - 1 כף
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
קמח - 1 כף
מים - ¼ כוס
שן שום - 1 (מגוררת)
רכיבים לפסטה:
פסטה - 500 גר' (בצורה האהובה עליכם)
מתכון קל לרוטב פטריות מוקרם

אם ברצונכם להעניק לפסטה מרקם בשרני ומיוחד, הפטריות יעשו עבודה מצוינת, וכך גם תוכלו להוסיף ללא חשש גבינה ושמנת. המנה הזו מתאימה לכל אירוח, ואין ספק שתקבלו מהמשפחה והאורחים מחמאות רבות.

רכיבים לרוטב פטריות:
שמן זית - 1 כף
בצל - ½ כוס (קצוץ)
שום - 2 כפות (קצוץ)
טימין - ½1 כפיות (קצוץ)
מלח - ¾ כפית
פלפל שחור - ½ כפית
פטריות - 680 גר' (פרוסות גס)
קמח - 3 כפות
ציר ירקות - 1 כוס
שמנת לבישול - ⅓ כוס (דלת קלוריות)
גבינת פרמז'ן - ½ כוס (מגוררת)
רכיבים לפסטה:
פסטה - 500 גר' (בצורה האהובה עליכם)
מתכון לרוטב פסטה ארבע גבינות

אחרי שתכינו את הרוטב הבא, תבינו כמה פשוט להכין פסטה איכותית כמו במסעדה. אם אתם אוהבי גבינות, עם מנה שכזו לא תוכלו לשגות!

רכיבים לרוטב:
שמנת מתוקה - 1 כוס
חמאה - כ-50 גר'
גבינת פרמז'ן - ¼ כוס (מגורדת)
גבינת מוצרלה - ¼ כוס (מגורדת)
גבינת פרובולונה - ¼ כוס (מגורדת)
גבינת רומנו - ¼ כוס (מגורדת, או כל סוג של גבינת פיקורינו)
רכיבים לפסטה:
פסטה - 500 גר' (בצורה האהובה עליכם)
מתכון לרוטב עגבניות חריף מתוק

אם קשה לכם לבחור בין מנה חריפה למתוקה, תוכלו לשלב את שני הטעמים הנפלאים האלו יחד ולקבל רוטב טעים ומפתיע. את מידת החריפות תוכלו למתן במידת הצורך, וכך לקלוע גם לטעמם של ילדיכם.

רכיבים לרוטב פסטה:
שמן זית - 2 כפות
שיני שום - 2 (טחונות)
מלח - לפי הטעם (כ-⅛ כפית)
פלפל שחור - לפי הטעם (כ-⅛ כפית)
עגבניות - 800 גר' (קצוצות דק)
רסק עגבניות - 170 גר'
מלח סלרי - ¼ כפית (ניתן גם להשתמש במלח רגיל)
סוכר חום - ¾ כוס
רכיבים לפסטה:
פסטה - 500 גר' (בצורה האהובה עליכם)
מתכון פשוט לרוטב בולונז

אם תמיד דמיינתם בראשכם את איטליה ואת הפסטה המעולה שיש לה להציע, בעזרת הרוטב הזה תוכלו להכניס את המטבח האיטלקי לביתכם בקלות. נסו את המתכון הבא, עצמו את עינכם בין ביס לנגיסה, ותוכלו להאמין שאתם יושבים לאכול בטוסקנה...  

רכיבים לקציצות:
בשר בקר - 450 גר' (טחון)
פירורי לחם - 1 כוס
פלפל שחור - ¼ כפית
אבקת שום - מעט (כ-⅛ כפית)
ביצה - 1 (טרופה)
רכיבים לרוטב עגבניות:
בצל - ¾ כוס (קצוץ)
שיני שום - 5 (טחונות)
שמן זית - ¼ כוס
עגבניות - 800 גר' (קלופות ושלמות, ניתן להשתמש גם מקופסת שימורים)
מלח - 2 כפיות
סוכר לבן - 1 כפית
רסק עגבניות - 170 גר'
בזיליקום - ¾ כפית
פלפל שחור - ½ כפית
רכיבים לפסטה:
פסטה - 500 גר' (בצורה האהובה עליכם)
מתכון לרוטב סלמון מעושן ושמנת

תוכלו להפתיע את כל המשפחה עם מנת פסטה מזינה וטעימה, כשרוטב דג הסלמון המעושן ישדרג את הארוחה. מעבר לכך, לא רק שהמנה נהדרת ובריאה היא גם פשוטה מאוד להכנה.

רכיבים לרוטב סלמון-שמנת:
בצל - ¼ בצל (קצוץ)
חמאה - 60 גר'
סלמון מעושן - 220 גר' (קצוץ גס)
שמנת מתוקה - 500 מ''ל
עגבנייה - 1 (חתוכה לקוביות)
פטרוזיליה - 2 כפות (קצוצה)
פלפל שחור - לפי הטעם
רכיבים לפסטה:
פסטה - 500 גר' (בצורה האהובה עליכם)
מתכון קל ופשוט לפסטה ברוטב קישוא וכדורי תרד

ישנה אפשרות גדולה שאת המנה הבאה טרם טעמתם, וזו סיבה מספיק טובה להכין אותה לכל המשפחה. רוטב כדורי הקישוא והתרד הוא בריא ומזין, וטעמם הרענן והייחודי יצליח לשמח ולהלהיב את כל הסועדים.

רכיבים לכדורי תרד:
תרד - 500 גר' (עלים שטופים ללא גבעולים)
ביצים - 2 (טרופות)
אגוז מוסקט - קורט (מגורר)
שן שום - 1 (טחונה עם ½ כפית מים)
פירורי לחם - 110 גר'
גבינת פרמז'ן - 50 גר' (מגורדת)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
שמן זית - 2-3 כפות
רכיבים לרוטב:
שמן זית - 8 כפות
שיני שום - 2 (קצוצות דק)
פלפל צ'ילי - 1 ( קצוץ דק)
קישואים - 2 (מגורדים דק)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
רכיבים לפסטה:
פסטה - 500 גר' (בצורה האהובה עליכם )
מתכון לרוטב בזיליקום ואבוקדו מוקרם

יצא לכם פעם לאכול פסטה עם רוטב אבוקדו מוקרם? אם כן ודאי תשמחו לגלות איך אפשר לשחזור את התענוג הזה בעצמכם, ואם לא אתם בהחלט צריכים לנסות זאת! המנה הבאה טעימה ובריאה ותוכלו להכינה ללא כל בעיה.

רכיבים לרוטב אבוקדו מוקרם:
אבוקדו - 1 (קלוף ללא גלעין)
בזיליקום - 6 (עלים)
בצלים - 3 (חתוכים דק)
פטרוזיליה - ⅓ כוס (או כוסברה קצוצה)
יוגורט - ½ כוס (רגיל ללא שומן)
מים - 1 כף
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
גבינת פרמז'ן - לפי הטעם (מגוררת, לפי הטעם)
רכיבים לפסטה:
פסטה - 500 גר' (בצורה האהובה עליכם)
מקור: רותי.ק
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: