maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

היתרונות הבריאותיים של הגזר הסגול

לא, זאת לא מתיחה, באמת יש כזה דבר גזר סגול ומסתבר שהוא הרבה יותר בריא מהגזר הכתום של ימינו.

גזר סגול

גזר סגול עוזר בריפוי סרטן

גזר סגול יכול לסייע בטיפול הוליסטי בסרטן. גזר סגול לא ירפא את הסרטן לבד, אך בשילוב עם צמחי מרפא אחרים, מיצים וטיפולים, גזר סגול מסוגל להגביר את יעילות הטיפול בסרטן.

לגזר סגול יש יותר יתרונות בריאותיים מאשר לגזר הכתום שאנחנו מכירים. ממצאים של מחקר אוסטרלי שנערך לאחרונה גילו שבגזר הסגול קיים אחוז גבוהה יותר של נוגדי חמצון, חומרים אנטי-דלקתיים ועד פי 28 מכמות אנתוציאנין מאשר בגזר הכתום. גזר סגול מכיל גם את כל הפיטוכימיקלים הנמצאים בתפוזים.

הכוח האנטי סרטני של הגזר הסגול נבדק והוכח כיעיל גם נגד שבץ, מחלות לב וסוכרת.

אנתוציאנין - הסוכן נוגד הסרטן של הגזר הסגול

אנתוציאנין הוא נוגד חמצון רב עוצמה אשר נותן לגזר הסגול את הצבע שלו. מחקרים שנערכו בשנים האחרונות מצאו כי האנתוציאנין תורם למגוון רחב של פעילויות ביולוגיות, ביניהן: פעילות אנטי-דלקתית, אנטי-חיידקית ואנטי-סרטנית. בנוסף, יש לו השפעה רחבה על כלי הדם, והוא מפחית את הסיכון למחלות לב כליליות.

אנתוציאנין הועמד למבחן בשנת 2007, והתוצאות, שמבוססות על ניסויי מעבדה, הראו כי הפיגמנטים האלה הועילו נגד מגוון רחב של בעיות בריאותיות, כולל סרטן, סוכרת, מחלות נוירולוגיות וזיהומים בקטריאליים.

אנתוציאנין מסייע גם במניעת מחלות לב על ידי האטת קצב קרישת הדם. הוא נפוץ יותר בגזר סגול-צהוב, ולאחריו בגזר סגול-כתום. עם זאת, יש לגוף יכולת מוגבל בספיגת כמויות גדולות של אנתוציאנין, מה שמראה שעדיף לצרוך כמויות קטנות בתדירות גבוהה מאשר כמות גדולה בפעם אחת.

שימושים רפואיים של הגזר הסגול בהיסטוריה

בימי קדם, הגזר הסגול שימש כתרופה לכל דבר - מנשיכת כלב ועד עגבת. גברים האמינו שהגזר הסגול הוא סוג של שיקוי והשתמשו בו כדי לעשות את הנשים לגמישות יותר, ואת הגברים למושכים יותר. שורשיו של הגזר הסגול היו בשימוש גם לטיפול בטפילי מעיים, עצירות, הפרעות בעיכול ובעיות בשקדים.

בגזר הסגול קיימים כל היתרונות הבריאותיים שיש בתפוזים, כולל: שיפור הראייה, בריאות לעור ולשיער, וויטמין A. למרות שכיום קשה מאוד להשיג גזר סגול, היתרונות הבריאותיים שלו הופכים אותו למשהו ששווה להתאמץ בשבילו. מינהל המזון והתרופות האמריקאי אישר לשווק את הגזר כמוצר ללא שומן, דל נתרן, מקור טוב לסיבים תזונתיים וללא כולסטרול. כמו כן, החקלאים אוהבים לגדל גזר סגול כיוון שהוא קל לגידול הרבה יותר מאשר נוגדי חמצון אחרים כמו אוכמניות.

הגזר הסגול הוא מקור מעולה לויטמינים B, C ו-E. הוא גם מקור טוב לסיבים תזונתיים ועוזר בהפחתת כולסטרול. הגזר הסגול גם בעל ערך גבוה של מלחים ואשלגן.

כאשר גזרים מבושלים, יש להם אפילו יותר ויטמין A, ויטמין B6, אשלגן, חומצה פולית ומגנזיום. אם הגזר מורתח כשהוא שלם ולא חתוך, הפעילות האנטי-סרטנית שלו גדלה לפחות ב-25%. בישול הגזר עוזר בשמירת נוגדי החמצון ומגדיל את רמות הבטא קרוטן. עם זאת, לאלה המעוניינים לקבל מהגזר ויטמין C, יש לאכול את הגזר חי כיוון שבבישול הוא מאבד את ויטמין C.

היתרונות הבריאותיים של הגזר הסגול:
- מגן מפני מחלות לב.
- מונע סרטן.
- מונע סוכרת.
- מונע שבץ.
- מפחית ניוון מקולרי.
- אנטי-דלקתי.
- אנטי-בקטריאלי.
- עוזר להפחתה במשקל.
- מוריד לחץ דם.
- נלחם בטפילי מעיים.
- מקל על עצירות.
- מקל על קשיי עיכול.
- מקל על בעיות בשקדים.
- נהדר עבור העור והשיער.
- מפחית עיוורון לילה.
- מחזק את הכליות.
- משפר את איכות חלב האם.

אין תופעות לוואי ידועות או התוויות נגד הגזר הסגול עד כה.

ערכו התזונתי של הגזר הסגול
- פחמימות.
- סיבים תזונתיים.
- שומן.
- חלבון.
- ויטמין A.
- תיאמין (ויטמין B1)
- ריבופלבין (ויטמין B2).
- ניאצין (ויטמין B3).
- ויטמין B6.
- חומצה פולית (ויטמין B9).
- ויטמין C.
- ויטמין E.
- מינרלים.
- סידן.
- ברזל.
- מגנזיום.
- אשלגן.
- נתרן.
- זרחן.

מקור: עמנואל רבינו
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: