print header

אוסף מתכוני פיצה שיפתיעו את בלוטות הטעם שלכם

 רבים אוהבים את הטעם הנפלא של אחד מהמאכלים האיטלקיים המוכרים בעולם, ונוהגים לאכול אותו עם שלל תוספות שונות, אך ניתן לעשות איתו הרבה דברים מעבר לכך... לכבוד יום הפיצה הבינלאומי (9 בפברואר) אספנו עבורכם 9 מתכונים לפיצות החל מגרסה פשוטה לבסיס בצק שאיתו תוכלו לעשות כל מה שעולה בדמיון שלכם, ועד לפיצות מיוחדות שחלקן אפילו יחסית בריאות וכלל לא מכילות גלוטן. תוכלו להכין את המתכון שהכי מצא חן בעיניכם היום או בכל מועד אחר, כי כנראה שהמשפחה ובלוטות הטעם שלכם ישמחו לקבל פינוק חם וטעים של פיצה בכל הזדמנות!

מתכון לבצק פיצה בסיסי ואיכותי

פיצה טובה מתחילה בבצק טעים ואיכותי, וקלות הכנת הבצק גם היא מדד חשוב מאוד. המתכון הבא משלב את כל הפרמטרים יחדיו ותוכלו להכין אותו בלי מאמץ מיותר.

מתכון לבצק פיצה בסיסי ואיכותי מקור תמונה: Panagiotis Giannakopoulos
רכיבים למתכון לבצק פיצה בסיסי:
קמח - 3 כוסות
שמן זית - 2 כפות ועוד קצת לשימון (מחולקות)
מים - 1 כוס (חמימים)
סוכר - 1 כפית
שמרים יבשים - 2 כפיות
מלח - 1 כפית
מתכון לפיצה מבצק דל פחמימות

קשה למצוא אדם שלא אוהב את המאכל האיטלקי הנודע, אך פיצה יכולה להכיל לא מעט קלוריות, כאשר רבות מהן חבויות בבצק. עם הגרסה הבאה לבצק פיצה מקמח שקדים, תוכלו לאכול אותה בלי רגשות אשם.

רכיבים למתכון לבצק פיצה ללא גלוטן:
קמח שקדים - ¼1 כוסות (טחון דק)
אבקת אפייה - ½ כפית
ביצה - 1 (גדולה)
מים פושרים - ¼ כוס
שמן זית - 1 כף
רוטב פיצה - לפי הטעם (קנוי או תוצרת בית)
גבינת פרמז'ן - ½ כוס (או כל גבינה אהובה)
מתכון לבסיס פיצה טעים ובריא מקישואים

משום שפיצה היא מאכל אהוב כל כך, ישנן גרסאות רבות עבורו שמשמרות את הטעם האהוב של המנה והופכות אותה לקצת פחות מזיקה לבריאות. היום תכירו גרסה נפלאה לבסיס פיצה שכזה, אשר אמנם אינו נטול קמח לחלוטין, אך רובו הגדול מורכב מקישוא בריא, שאכילתו מגנה על מערכת הלב והדם, מספקת לגוף מגוון של חומרים חשובים ולא מעמיסה על צריכת הקלוריות היומית שלנו. משום שעדיין מדובר בפיצה, תוכלו לשדרג אותה עם מבחר תוספות שכל המשפחה אוהבת, וכך להכין לכולם ארוחה מגוונת ובריאה בעזרת מנה אחת בלבד!

מתכון לבסיס פיצה טעים ובריא מקישואים מקור תמונה: cookinglsl.com
רכיבים למתכון לפיצה על בסיס קישואים:
קישוא - 3 כוסות (קלוף ומגורר)
מלח - 1 כפית
אבקת אפייה - ½ כפית
מוצרלה - ½1 כוסות (מגוררות ומחולקות ל-1 ולחצי; מומלץ להשתמש במוצרלה דלת שומן)
עגבנייה - 1 (גדולה, פרוסה)
בזיליקום - חופן (לקישוט, לא חובה)
מתכון לפיצה שכבות עבה במיוחד
פיצה זה אחד המאכלים הכי אהובים שקיימים במטבח האיטלקי. בצק השמרים החם עם הרוטב האדום ומגוון הגבינות המותכות, יוצרים שילוב מפנק שמגרה את בלוטות הטעם. למתכון הפיצה הבא יש שתי שכבות בצק עם שכבות מילוי שונות שיוצרות את אחת המנות הטעימות שייצא לכם לטעום.
מתכון לפיצה שכבות עבה במיוחד מקור תמונה: blog.kingarthurflour
רכיבים לבצק:
קמח - 4 כוסות
קמח תירס - 3 כפות (לא קורנפלור)
מלח - ¾1 כפיות
שמרים יבשים - ¾2 כפיות
שמן זית - 2 כפות
חמאה - 4 כפות (מומסת)
מים - 1 כוס + 2 כפות (פושרים)
שמן קנולה - 2 כפות
רכיבים לרוטב והמליות:
תרד - 400 גרם (קצוץ גס)
קמח - 4 כפות (לתרד)
גבינת מוצרלה - 200 גרם + 350 גרם (מחולקת ומגורדת)
גבינת פטה - 1 כוס (מפוררת)
עגבניות מרוסקות - 750 גרם (מקופסת שימורים)
שיני שום - 3-4 (כתושות)
סוכר - 1 כף
שמן זית - 2 כפות (לטפטוף)
מתכון לפיצה כרובית ללא גלוטן

כמה פעמים רציתם לאכול פיצה חמה ומפתה, אך מנעתם זאת מעצמכם בטענה שיש בה כל כך הרבה בצק, שזה לא יהיה שווה את הטעם? ובכן, מהיום אתם לא צריכים להתפשר, משום שתוכלו ליהנות מאותו הטעם הנהדר ללא הבצק! הכירו את המתכון המושלם לפיצה כרובית!

מתכון לפיצה כרובית ללא גלוטן מקור תמונה: vodkaandbiscuits
רכיבים למתכון לפיצה כרובית:
ביצה - 1 (בינוניות)
תערובת גבינות מגורדות - 1 כוס (גבינות קשות לפי הטעם, מחולקות)
רוטב פסטו - 2 כפות
אורגנו - 1 כפית
מלח שום - ½ כפית
פלפל שחור - ½ כפית
רוטב לפיצה - 1 כוס
מתכון מעולה לבורקס פיצה ביתי מהבלוג "בישולצ'יק"

אין על בורקס פיצה שמשלב את 2 המאכלים האהובים – בורקס ופיצה, ועם המתכון הזה תוכלו להכין מאפה משודרג שכזה אצלכם בבית שיהיה טעים יותר מכל מוצר שתוכלו לקנות בחוץ.

למתכונים נוספים מהבלוג "בישולצ'יק"

מתכון מעולה לבורקס פיצה ביתי מהבלוג "בישולצ'יק" מקור תמונה: bishulchic
רכיבים למתכון לרוטב עגבניות לפיצה:
שמן זית - מעט
עגבניות - 1 קופסת עגבניות מגורדות (או 5 עגבניות טריות מגורדות)
שיני שום - 2 (כתושות)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
סוכר - 1 כף
רסק עגבניות - 100 גרם
רכיבים למתכון לבורקס פיצה:
בצק עלים - 1 חבילה (מומלץ על בסיס חמאה)
רוטב עגבניות לפיצה - כל הסיר שעשינו קודם
גבינה צהובה - חופן (מגורדת)
גבינה בולגרית - 25 גרם (מגורדת)
זיתים שחורים - 1 קופסה (או ירוקים, חתוכים לטבעות)
ביצה בינונית - 1 (טרופה)
שומשום - מעט (לזרייה לפני אפייה)
מתכון לפיצה ללא גלוטן על בסיס קינואה

הקינואה כבר מזמן אינה רק קטניה לתבשילים, כאשר במתכון הפיצה שלפניכם הקינואה משמשת כבסיס למאפה. הקינואה התפרסמה בכל העולם כאחד המזונות הבריאים ביותר, כשאחד מיתרונותיה של הקינואה הוא תכולת החלבונים הגבוהה שבה, התורמים לבניית השרירים. אתם מוזמנים ליהנות מיתרונותיה במתכון הבא!

רכיבים לפיצה קינואה:
קינואה - 1 כוס
מים - 1 כוס (רותחים)
קמח קוקוס - 2 כפות
בזיליקום - 1 כפית (מיובש)
טימין - ½ כפית
מלח גס - 1 כפית
שמן זית - 2 כפיות
רוטב פיצה - לפי הצורך (לכיסוי הבצק)
גבינה צהובה - 1 כוס (מגורדת - ניתן להוסיף או להפחית לפי טעמכם)
צמת הפיצה: מתכון נהדר לשדרוג המנה שכל המשפחה אוהבת!

פיצה היא מאכל כל כך פופולרי, עד שקשה לחשוב על אדם אחד שהיה מסרב לביס עסיסי ממשולש חם ועמוס בכל טוב. אך מפעם לפעם יש מי שמנסה לשדרג את מגש הפיצה העגול והמוכר עם חידושים שונים בתוספות, בבצק או בשוליו, אבל אנחנו מודים שבחידוש מקורי וגאוני כמו זה שתראו במתכון הבא טרם נתקלנו. הרעיון שעומד מאחורי המתכון הבא משלב את כל מה שטעים בפיצה וכל מה שכיף בעיצובי מאפה נפלאים, וכך נוצרת צמת הפיצה המושלמת! המתכון הזה כבר הספיק להכות גלים ברשת, ואנחנו בטוחים שגם אתם והילדים שלכם עומדים להתאהב בטעם ובמראה הנהדרים שלו. אם תרשו לנו לנבא את העתיד, אנחנו חוזים שצמת הפיצה תוגש בקרוב אל שולחן ארוחת הערב שלכם...

צמת הפיצה: מתכון נהדר לשדרוג המנה שכל המשפחה אוהבת! מקור תמונה: shared
רכיבים לצמת פיצה:
רוטב פיצה - 1 כוס ( רוטב נפוליטנה או רוטב קנוי)
גבינת מוצרלה - 2 כוסות (או גבינה צהובה)
אורגנו - 1 כפית (ניתן להשתמש גם בתערובת תיבול איטלקית לפי העדפתכם)
חמאה מומסת - 4 כפיות
מתכון לפיצה מבצק על בסיס בטטה ללא גלוטן

בצק פריך שכזה, עם טעמה המתקתק של הבטטה בשילוב הארומה של קמח השקדים, מהווה תחליף מעולה לבסיס הרגיל של הפיצה, במיוחד לאנשים הרגישים לגלוטן.

רכיבים לבצק הפיצה:
בטטות בינוניות - 2-3 (מספיק כדי להניב כוס אחת של מחית בטטה)
קמח שקדים - 1 כוס
סודה לשתייה - 1 כפית
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - קורט
אורגנו - 1 כפית
רכיבים לרוטב והרכבת הפיצה:
שמן זית - ¼ כוס
שיני שום - 4 (קלופות קצוצות)
עגבניות מרוסקות - 3 פחיות של 400 גרם
עלי בזיליקום - חופן (טריים)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
פטריות - חופן (או כל תוספת לבחירתכם: תירס, בצל, עגבניות וכו')
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.