maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

מתכון לקציפות שוקולד מתוקות

כשבא משהו מתוק - קינוחים וגלידות

 Chewy Chocolate Meringues או בתרגום מתוק יותר - קציפות שוקולד פריכות הן קינוח מצוין, פשוט וקל להכנה, שמורכב בסך הכול מ-4 מצרכים!

מתכון לקציפות שוקולד
 

מה צריך?

7 חלבוני ביצה (כ-250 מ"ל)
2 כוסות סוכר
5 כפות אבקת קקאו
250 גרם של שוקולד מריר קצוץ

מתכון לקציפות שוקולד
 

מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות.
מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה.

בקערת נירוסטה מערבבים יחד את החלבונים והסוכר.

מתכון לקציפות שוקולד

מניחים את קערת הנירוסטה מעל סיר של מים רותחים.
טורפים את הביצים והסוכר כל זמן שהם מתבשלים תחת האש, עד שהסוכר נמס. לחלוטין. מסירים מהאש ומוודאים שלא נותרו גרגירי סוכר.
מעבירים את הבלילה לבלנדר.

מתכון לקציפות שוקולד

מקציפים את החלבונים והסוכר עד שנהיית קציפה מבריקה.
בזהירות, מנפים מעל את הקקאו ומפזרים את השוקולד הקצוץ.

מתכון לקציפות שוקולד
 

 מקפלים בעדינות בעזרת מרית את הקציפה והשוקולד עד שנוצרת תערובת אחידה.
באמצעות כף גלידה, יוצרים עיגולים ומניחים על נייר האפייה במרחק 2 ס"מ זה מזה.

מתכון לקציפות שוקולד


אופים במשך 8-9 דקות.
מסובבים את תבנית האפייה ואופים עוד 8-9 דקות עד שהקציפות נהיות רכות ומופיעים עליהן סדקים.

מתכון לקציפות שוקולד
 

מניחים לקציפות להתקרר על השיש.
מגישים אותן בחשק ובהנאה!

קציפות
 

 

מקור תמונות: Bakerella

עריכה: טל עזר

מקור: אילה חושן
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: