maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

6 מתכונים טעימים ומיוחדים עם מנגו

 בזמן עונת הקיץ אפשר למצוא בכל חנות פירות צבעוניים, עסיסיים ומרעננים שכיף לאכול אותם כמו שהם ואף ניתן לשלבם במתכונים רבים. אחד מהפירות האהובים ביותר הוא המנגו, וזאת בשל גווניו הכתומים צהובים שמעניקים חיים למנות והופכים אותן לחגיגה של צבע, וגם טעם! אם גם אתם משוגעים על הפרי הטרופי הטעים והנהדר הזה, בטח תשמחו לדעת שאפשר להכין איתו עוד מטעמים מיוחדים מלבד עוגות וקינוחים או לחתוך אותו בצורת קיפוד. עם 6 מתכוני המנגו הקיציים הבאים תיהנו מאוכל טעים במיוחד שיגרום לכם להרגיש כמו בחופשה בתאילנד.
מתכון לסלט מנגו, קינואה ושעועית שחורה
לרוב בימים חמים אין חשק לאכול מנות חמות וכבדות, והעבודה במטבח החם הופכת למסרבלת ולא נעימה. החיפוש אחר מזונות קלילים ומרעננים היא פתרון מומלץ ביותר, אך מהירות ההכנה והטעם חשובים לא פחות. לכן כדאי שתכירו את מתכון סלט המנגו-קינואה שלפניכם, שייתן לכם מענה על הדרישות מארוחות הצהריים והערב של הימים החמים הבאים לקראתנו.
מתכון לסלט מנגו, קינואה ושעועית שחורה מקור תמונה: nourishedtheblog
רכיבים לסלט:
שמן זית - 2 כפות
מיץ לימון - 1 כף (סחוט טרי)
כמון - ½ כפית
מלח - ¼ כפית
פלפל שחור - לפי הטעם
קינואה - ½2 כוסות (מבושלת, קרה או בטמפרטורת החדר)
שעועית שחורה - 2 כוסות (מבושלת, ומסוננת – אפשר מקופסת שימורים)
פלפל אדום - 1 כוס (קצוץ)
מנגו - 1 כוס (חתוך לקוביות קטנות)
כוסברה - ½ כוס (קצוצה גס)
בצל ירוק - ¼ כוס (קצוץ דק)
פלפל חלפניו - 1 (קצוץ דק – לא חובה)
רכיבים לרוטב:
שמן זית - ¼ כוס
מיץ לימון - 2 כפות
דבש - 1-2 כפות
רוטב צ'ילי חריף - ½ -1 כפית
מלח - מעט
 
מתכון לפסטה ברוטב מנגו מתוק

פסטה היא בעצם בצק בעל טעם ניטראלי שסופח אליו את הטעמים שמוסיפים לו, אז למה לא להפוך אותו למתוק? עם המתכון המרענן הבא תוכלו להכין קינוח טעים במיוחד שיפתיע אתכם ואת כל מי שיטעם ממנו, והוא יאפשר לכם להשתמש בפסטה בדרך שלא הכרתם.

מתכון לפסטה ברוטב מנגו מתוק מקור תמונה: theyummylounge
רכיבים לפסטה ברוטב מנגו:
פסטה - 100 גר' (מבושלת לפי ההוראות על האריזה - במקום מלח יש להשתמש ב-1 כף סוכר)
סוכר - 3 כפות
שמנת מתוקה - ½ כוס
חלב - ½ כוס
מנגו - 2 (מנגו בינוניים, בשלים, קלופים וחתוכים גס)
מתכון לדג סלמון עם צ'ימיצ'ורי מנגו
המנה הבאה יכולה להיות מנת פתיחה נהדרת לארוחת הערב ואף לככב בקלות בתפריט של מסעדה, שכן דג סלמון הוא אחד מהמנות האהובות על אנשים רבים, וניתן לעשות עם המוצר הזה כמעט הכל. למרות זאת, אנו סבורים שעל הרעיון לשלב אותו עם מנגו וצ'ימיצ'ורי לא חשבתם, נכון? לכן רצינו להציג בפניכם את אחד המתכונים הטעימים והמיוחדים שמשלבים את דג הסלמון עם מנגו ורוטב סלסה ארגנטינאי מקורי שיהפכו ארוחה קלילה לסעודה מעוררת תאבון.
 
מתכון לדג סלמון עם צ'ימיצ'ורי מנגו מקור תמונה: rasamalaysia
רכיבים לדג:
מנגו - 1 (קלוף וחתוך לקוביות קטנות)
כוסברה - 1 צרור קטן (קצוצה דק)
פטרוזיליה - 1 צרור קטן (קצוצה דק)
צ'ילי - ½ כפית
שמן - ¼ כוס (לצ'ימיצ'ורי וכמות נוספת עבור הצלייה)
מיץ לימון - 2 כפות
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
דג סלמון - 2 חתיכות (מפולטות)
 
מתכון לעוף בגריל ברוטב מנגו-קוקוס
מתכונים למנות עוף יש הרבה, אבל עוף עסיסי, רך, נימוח ובטעם מפתיע שכזה עוד לא יצא לכם לטעום! השריית העוף במרינדה של מנגו וקוקוס מעניקה לבשר טעמים מיוחדים שלא תמצאו בשום מקום אחר חוץ מהמטבח שלכם. אז למה אתם מחכים? נסו את המנה הבאה ותהיו בטוחים שכל מי שיטעם ממנה יגרום לכם להסמיק מרוב מחמאות.
מתכון לעוף בגריל ברוטב מנגו-קוקוס מקור תמונה: cookingontheweekends
רכיבים לעוף במנגו:
שמן זית - 4 כפות (מחולקות)
חלב קוקוס - 400 מ"ל
מנגו - ½ כוס (קצוץ גס)
פלפל צ'ילי - ¼ כפית
דבש - 1 כף +1 כפית (מחולק)
עוף - 1 (מחולק כולל עור ועצמות במשקל של כ-1,400 גרם)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון לשיפודי פרגית ומנגו ברוטב חריף מתוק
ימי הקיץ הם התקפוה שבה המנגל המשפחתי עובד הכי קשה משום שמזג האוויר החמים ושעות האור הארוכות מגבירים את הרצון לעשות את התנועה הלאומית – הנפנוף. כמויות הבשר והריח הממכר מגרים את בלוטות הטעם לפני שבכלל הנחנו אותו על המנגל, והתיבולים המיוחדים עושים חשק להתחיל לטרוף. אם אתם אוהבים שילובים מגניבים ורוצים להיפתח לטעמים ומתכונים חדשים, כדאי שתכירו את שיפודי הפרגית והמנגו שלפניכם, שיהיו כוכבי הברביקיו החדשים שלכם.
מתכון לשיפודי פרגית ומנגו ברוטב חריף מתוק מקור תמונה: traceysculinaryadventures
רכיבים לשיפודי פרגית-מנגו:
שמן זית - 6 כפות
מיץ לימון - ¼ כוס
גרידת לימון - מ-1 לימון
צ'ילי - 1 כפית
פפריקה מתוקה - ½ כפית
מלח - ½ כפית
סוכר - 1 כף
פרגיות - 4 יחידות (פילטים) (חתוכות לקוביות בינוניות)
מנגו - 3 חצאים (חתוכים לקוביות 5X5 ס"מ)
מתכון לעוגת מוס מנגו אוורירית
עוגת מוס היא קינוח מיוחד שתמיד כיף לאכול - גם אם אתם מלאים לגמרי, תמיד תמצאו מקום לחתיכת עוגה! אז אם אתם אוהבים עוגות מוס, אבל המתיקות הרבה לא ממש לשביעות רצונכם, תוכלו להשתמש באפשרות החלופית הבאה ולהכין את עוגת המנגו בעלת הקלילות הפירותית והחמצמצות המעודנת.
מתכון לעוגת מוס מנגו אוורירית מקור תמונה: talitaskitchen
רכיבים לעוגת ספוג:
סוכר - 2 כפות (40 גרם)
סוכר - ½1 כפות (30 גרם)
תמצית וניל - ½ כפית
חלב - ¼ כוס
שמן - 2 כפות
קמח - ½ כוס (מנופה)
סודה לשתייה - ¼ כפית
רכיבים למוס מנגו:
אבקת ג'לטין - 14 גרם
מים - 70 מ"ל (¼ כוס + 2 כפות)
שמנת מתוקה - 150 מ"ל (להקצפה)
אבקת סוכר - ½1 כפות
מחית מנגו - 200 גרם (בטמפרטורת החדר)
מנגו - 140 גרם (קצוץ)
רום - 1 כף (רום אמיתי – לא חובה אבל כדאי)
רכיבים לזיגוג:
מחית מנגו - 100 גרם
ג'לטין - ½ חבילה (7 גרם)
מים - 2 כפות
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו