maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

המתכון הסודי והיתרונות הבריאותיים של מרק הבורגול המופלא של רוזה

 עם בואו של כל חורף, האימא היקרה שלי מתחילה לבשל את מרק הבורגול המפורסם שלה ומזכירה לי איך כילדה בעייתית בענייני אוכל, זה היה המרק היחידי שהסכמתי לאכול, ואפילו בהנאה רבה. מקור מרק הבורגול בא ממתכון מרוקאי, אך אימא רוזה עשתה בו כמה שינויים ושידרגה אותו לאורך השנים עד שהוא הפך לשלה. המתכון הזה כל כך קל שהוא מצריך רק 5 דקות הכנה, הוא כולל רכיבים בעלי יתרונות בריאותיים רבים והוא גם מאוד טעים ומשביע כך שכל בני המשפחה יתענגו עליו. למרות שכנראה שלא ניסיתם או שמעתם בעבר על מרק הבורגול בתוספת הכוסברה, אני בטוחה שהוא עומד להפוך לכוכב החורף החדש במטבח שלכם! 
 
מרק בורגול וכוסברה: קערית מרק בורגול מוגשת בקערת חרס
 

ממה מורכב מרק הבורגול ומה יתרונות רכיביו?

בורגול:
בורגול הוא מאכל שעשוי מגרעיני חיטה שעברו תהליך של בישול וייבוש לפני שאלו נטחנו ונגרסו, ולכן הם כבר מרוככים חלקית ואינם זקוקים לבישול ארוך ויסתפקו אפילו בהשריה. הבורגול לא הופך לדביק לאחר בישול ממושך והוא סופח נוזלים וטעמים באופן נהדר שמשתלב עם מאכלים קרים וחמים כמו קובה, סלט טאבולה, ממולאים ועוד. הבורגול דל שומן ומכיל סיבים תזונתיים שמסייעים בין היתר לפעילות מערכת העיכול ולהורדת רמת הגלוקוז בגוף. הבורגול מכיל גם מגנזיום ואשלגן, שני מינרלים הכרחיים לתפקודו התקין של הגוף וכאלה שמעורבים בתפקודם של מאות תהליכים בו. הבורגול מגיע ב-3 גדלים: גדול, בינוני ודק, ובמקרה של המרק שלנו הוא הכי יתאים בגודלו הבינוני.
מרק בורגול וכוסברה: חיטה בשדה
כוסברה:
הכוסברה היא צמח תבלין שנוי במחלוקת – יש מי שסולד מטעמה ויש מי שאוהב אותה אהבה גדולה. אם התברכתם בחיבה לעשב התיבול הזה, תוכלו ליהנות גם מהיתרונות הבריאותיים הרבים של הכוסברה שכוללים בין היתר הורדת רמות כולסטרול, סוכר ולחץ דם בגוף. הכוסברה העשירה בסידן, ברזל, מינרלים וויטמינים, תשמור על העיניים והעצמות שלכם ואפילו תסייע להסדיר את המחזור הנשי. במקרה של המרק שלנו הכוסברה היא בהחלט הכרחית.
מרק בורגול וכוסברה: כוסברה
 

שום:

השום המופלא נחשב בעיני רבים ל"אנטיביוטיקה של הטבע" – הגדרה שהוא זכה לה בצדק רב מאוד שהוכח על ידי חוקרים רבים וגם סבתות רבות שמנצלות את סגולות המרפא שלו בתרופותיהן הידועות. השום מסייע בין היתר להורדת רמת הכולסטרול הרע, כנוגד זיהומים ופטריות, כחיזוק לפעילות מערכת העיכול, מסייע להורדת רמות הסוכר בדם, נלחם כנגד סוגי סרטן שונים ואף מקל על כאבי וסת. שימוש בשום בתקופת החורף הוא מומלץ במיוחד היות והוא מסלק ליחה, מנקה רעלים ומסייע בריפוי של מחלות של דרכי הנשימה, ולכן הופך את המרק שלנו "לתרופה" עבור כל הסובלים ואלו הרוצים להימנע ממחלות החורף המוכרות.

מרק בורגול וכוסברה: שיני שום
כורכום:
הכורכום הפך להיות מוצר נחשק על מדף תוספי התזונה בבתי המרקחת, והסיבה לכך היא הכורכומין - הרכיב הפעיל העיקרי שבתבלין שהופך אותו לצמח מרפא עוצמתי וחשוב שכדאי לשלבו בתזונה שלנו באופן טבעי וקבוע. הכורכום הוא אנטי דלקתי, מסייע לפעילות מערכת העיכול, מנקה רעלים מהגוף, מחזק את מערכת החיסון, מאזן את רמות הסוכר בדם, בעל סגולות אנטי סרטניות והוא אף מסייע בהאטת תהליכי הזדקנות מוקדמת, ואלו רק מעט מסגולותיו. מלבד יתרונותיו הבריאותיים, לכורכום יש שימושים יעילים נוספים כמו סיוע בטיפול בכוויות והעלמת שקיות מתחת לעיניים. למרק הבורגול שלנו, הכורכום מעניק צבע וטעם נפלאים, והופך אותו לסוג של שיקוי קסמים למגוון מצבים בריאותיים.
מרק בורגול וכוסברה: תמונת מעבר למתכון

 

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: