maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

סופר סיידר חם - מתכון לבריאות טובה!

פינוק בספל - משקאות שעושים חם בלב

החורף כבר כאן ואיתו גם השיעול, הנזלת, הצמרמורות, הסחרחורות וכאב הגרון. לימדו כיצד להכין סיידר חם ומפנק, עשיר ברכיבים מזינים שיעשו לכם טוב לחך וטוב לבריאות...

סיידר

מרכיבי הסיידר החם:

תפוח עץ - פרי המכיל שפע של יתרונות בריאותיים וסיבים תזונתיים. הוא נחשב לנוגד חמצון חזק - אנטי בקטריאלי, אנטי דלקתי ואנטי סרטני. בתפוח אחד בינוני יש כ-4 גרם סיבים תזונתיים, בעיקר מקבוצת הפחמימות פקטין, מה שעוזר להסדיר את פעילות המעיים, להדגיש תחושה של שובע ולאזן את רמות הכולסטרול. כמו כן, יש בו שפע מנוגד החמצון קוורצטין המסייע לנטרל רדיקלים חופשיים, לשכך כאבים ולהקל על מצבים אלרגייים שמתבטאים בבעיות נשימה. תפוח הוא מקור טוב לויטמין C ולפלבנואידים חיוניים המסייעים להוריד את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2 ואלצהיימר.

ציפורן - תבלין המכיל אחוז גבוה של שמן ציפורן - חומר חיטוי חריף המכיל חומצת ציפורן (Eugenol), אצטט וברזל. שמן הציפורן נחשב לנוגד חמצון הנלחם ברדיקלים חופשיים ולמקור מצויין של מנגן, אומגה 3, ויטמין K, סיבים תזונתיים, ויטמין C, סידן ומגנזיום. ברפואה העתיקה הוא נחשב לנוגד עוויתות, מנטרל כאבים וגזים ומשפר פעולות מעיים.

קינמון - תבלין מחמם הנחשב ברפואה האלטרנטיבית כאנטי ויראלי, ומומלץ לחולים בסוכרת מסוג 2. הרכיבים הפעילים בו, דוגמת קטכין ואפיקטכין, מסייעים לאזן את רמות הסוכר ומשפרים את יכולת התגובה של החולים לספיגת אינסולין. בנוסף, יש לקינמון יכולת להפחית את הסיכון למחלות כלי דם וכולסטרול, כמו גם לשפר את תפקוד המוח ולשכך כאבים. הקינמון מהווה נוגד חמצון רב עוצמה המועיל להפרעות עיכול על ידי ציפוי רירית הקיבה והגנה עליה מפני מזיקים.

הל - תבלין המסייע למערכת העיכול ומהווה נוגד רעלים טבעי.

כוכב אניס - פרי בצורת כוכב מעץ שמקורו בדרום מערב סין, משמש ברפואה הסינית מסורתית ככלי עזר למערכת העיכול ומסייע לכאבי בטן אצל תינוקות וכאבי ראש.

ג'ינג'ר - מעכב התכווצויות בקיבה, מפחית הקאות, עוזר בהפרעות עיכול עם גזים, נוגד דלקת, מחזק את שכבת הרירית בקיבה, לוחם בחיידקים, ואף חוסם רעלנים מסוימים מלגרום למוטציות ב-DNA ובכך מונע סרטן. כיוון שהג'ינג'ר מכיל חומר אנטי דלקתי חזק, הוא מסייע לשפר את תפקודם של אלו הסובלים מדלקות פרקים, כמו גם יעיל לטיפול בהצטננויות ומחלות בדרכי הנשימה.  

פירות הדר - תפוזים, לימונים, אשכוליות ושאר פירות ההדר, עשירים מאוד בויטמין C. ויטמין זה שומר על תאי הדם מפני שומנים רעילים, מוריד רמת כולסטרול, מזרז פעולות מעיים, מפחית את חומרת ההצטננות ומחזק את המערכת החיסונית. בנוסף, הוא מרפא פצעים, משפר את ספיגת הברזל, מפחית נזקים הנגרמים מעישון ומקל על תופעות אלרגיות.
 

סיידר

מתכון לסיידר חם:

  • 4 כוסות מיץ מתפוחים טריים (עשוי מכ-4-6 תפוחי סמית' או פינק ליידי, תלוי במסחטה)
  • 5 זרעי ציפורן שלמים
  • 4 מקלות קינמון
  • 4 תרמילי הל שלמים
  • 2 כוכבי אניס
  • 4 ס"מ פיסת ג'ינג'ר טרי
  • 1/2 כפית גרידת לימון
  • 1/2 תפוז, פרוס דק

סחטו את התפוחים והכניסו את המיץ לסיר בינוני.

הוסיפו ציפורן, מקלות קינמון, הל, כוכבי אניס, ג'ינג'ר וגרידת לימון.

כסו את הסיר וחממו על אש נמוכה עד בינונית במשך 20 דקות (לא צריך להביא לרתיחה).

הוסיפו פרוסות תפוז ל-5 דקות הבישול האחרונות.

הסירו מהאש ומזגו את המשקה לכוסות דרך מסננת.

לרוויה!


 

מקור: לימור ש.
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: