maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

דרכים טבעיות להמתיק את האוכל שלנו

מזונות על - כל הבריאות בצלחת


כל מי שעובד קשה בשביל להוריד במשקל או לשמור על המשקל יודע כי ארוחות המורכבות ממזונות מלאים, עדיפים על מזון מעובד שעשיר בחומרים משמרים, כימיקלים ושומנים רוויים. סוכר לבן, המרכיב העיקרי בג'אנק פוד שאנו צורכים, הוא הגורם המזיק ביותר לכל דיאטה, לא רק משום שהוא נטול ערך תזונתי משלו, אלא בעיקר מכיוון שהוא גוזל מהגוף חומרים מזינים.

כמובן שכמו כל דבר במינון נמוך, צריכה נמוכה של סוכר לבן, לא צפויה ליצור שום נזק, אך אין ספק שהבריאות שלנו עשויה להשתפר פלאים אם נמצא "חלופות מתוקות" אחרות.

צריכת יתר של סוכר לבן עשויה לגרום לכשלים בריאותיים רבים, דוגמת:

- השמנה
- היפראקטיביות, עששת וקושי בריכוז
- דיכוי תפקוד המערכת החיסונית והזנת תאים סרטניים
- הזדקנות מוקדמת של העור וחוסר גמישות ברקמות
- היחלשות הראייה, סיכוי גבוה לסוכרת, אבני מרה ודלקת בתוספתן
- צניחת אדרנלין, עצבנות וחרדה.

 

כיצד ניתן להמתיק בבטחה מבלי לפגוע בבריאות ובמשקל?

1. דבש:

דבשהמזון של הדבורים, מכיל מינרלים חיוניים (ברזל, נחושת, זרחן, אשלגן ונתרן), חלבונים, אנזמים וויטמינים. הוא נחשב ליעיל מאוד בטיפול אנטי דלקתי, הסרת ליחה, נטרול רעלנים, טיפול בכיב קיבה, עצירות, דלקות חניכיים, בעיות עור, שיכוך כאב, הורדת לחץ דם ונטרול תשישות של הגוף. דבש מתוק יותר מסוכר לבן, לכן מומלץ לצרוך רק 3/4 מהכמות שאתם רגילים בסוכר או לדלל עם מים. כיוון שצורתו של הדבש נוזלית, הכי טוב להוסיף אותו לתבשילים שהלחות שלו לא משנה אותם כמו ערבוב משקאות או רטבים. הכי טוב להשתמש בו בצורתו הטבעית על מזונות חמים או בערבוב עם לימון. בישול או אפייה לא מומלצים כיוון שהם עשויים להעלים את הסגולות שלו.

2. תאנים:

תאניםשימשו כממתיק טבעי הרבה לפני שהומצא הסוכר הלבן. התאנים מכילות כ-50% סוכר והן מקור עשיר לברזל. ניתן להוסיף אותן למתכונים ותבשילים, מבלי תוספת סוכר מעובד.

 

 

 

 

3. תמרים:

תמריםיכולים להכיל עד 60% סוכר וככל שהם מתייבשים, אחוז הסוכר רק הולך ועולה. סוכר התמרים לא מתמוסס היטב בנוזל, לכן מומלץ להשתמש בו במזונות מבושלים או אפויים. הוא מעניק טעם מתקתק במיוחד במנות אסיאתיות והוא מתוק יותר מסוכר חום או לבן.
 

 

4. סוכר דקלים:

סוכר דקליםסוכר לא מזוקק העשוי ממיץ קנה סוכר שבושל כך שהתמצק, מכיל סידן, ברזל ומינרלים חיוניים שעוזרים להסיר רעלים מהריאות. בהודו מכנים אותו לעיתים גוד או גור והוא מהווה 50% מהסוכר שנצרך בהודו. סוכר דקלים עשוי להעלות את רמת הסוכרים בדם בצורה מיידית, לכן חולי סוכרת צריכים לצרוך אותו במידה מתונה.

5. צימוקים:

צימוקים"נשנושים" טבעיים בעלי מתיקות טבעית שיכולים להתווסף כמעט לכל תבשיל.

 

 

 

 

6. שזיפים מיובשים, משמשים ותפוחים:

שזיפיםמצוינים להוספת צבע, מרקם, טעם ומתיקות טבעית לתבשילים וקינוחים.

 

 

 

7. פירות:

פירותכמעט כל פרי הוא מקור טבעי לסוכר וניתן להפוך אותו לקינוח - אם מטגנים אותו קלות בשמן זית ומפזרים מעליו אגוזי מלך, אגוזי לוז, אננס או שקדים, זה מעדן.

 

 


הרגילו את עצמכם למתיקות אחרת. אם אתם חייבים להמתיק את המשקה, נסו לעשות זאת באמצעות דבש. אם אתם חייבים לנשנש משהו מתוק לאחר הארוחה, נסו לאכול תמר עם אגוז מלך, או חופן צימוקים. אל תתפתו להרגל ה"סוכר הלבן",  העובדה כי הוא נגיש ונוכח, אינה מחייבת שימוש בו. כל עוד זה תלוי בכם, העדיפו המתקה אחרת. יש כל כך הרבה דרכים בריאות יותר ומתוקות יותר, רק בחרו!

ליקטה וערכה: טל עזר

מילה תרגומים - שירותי תרגום

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: