maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

המפתח למניעת עובש על פירות יער

כמה פעמים יצא לכם לקנות בשוק כמה גרמים של פטל, אוכמניות או תותים, לאחסן אותם במקרר ובבוקר למחרת לגלות סימנים של עובש וריקבון? ככה זה עם פירות יער, הם מתוקים-חמוצים וטעימים, אבל גם מאוד עדינים.

כמובן שזו לא סיבה להתייאש ולעבור לפירות קפואים, פירות יער טריים עשירים בנוגדי חמצון חיוניים וחשוב מאוד לשלב אותם בתפריט היומי.

אז כיצד ניתן לשמור אותם טריים?

פירות יער

פשוט שטפו אותם עם חומץ!

  • מיד לאחר הרכישה, הכינו תערובת המורכבת מחומץ ומים ביחס של 1:10. חלק אחד של חומץ (לבן או תפוחים) מדולל ב-10 חלקים של מים.
  • הכניסו את הפירות לתוך התערובת וערבבו אותם.
  • סננו ושטפו היטב. למרות שהתערובת מדוללת, אם לא תשטפו היטב, תחושו את טעם החומץ.
  • הכניסו למקרר.

החומץ הורג את כל נגעי העובש והחיידקים שעשויים להיות על פני השטח של הפירות.
לאחר "חיטוי" זה, פטל יחזיק מעמד שבוע או יותר, תותים יכולים להחזיק כמעט שבועיים בלי עובש וכך גם אוכמניות, חמוציות ודומדמניות.


 

 

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: