print header

מתכונים עם דבש לראש השנה

כולנו אוהבים את הארוחות הגדולות של חגי ישראל, שבהן רכיבים שונים מקבלים את מרכז הבמה בהתאם לרוח החג. ראש השנה הוא אחד מהחגים הכי מגוונים מהבחינה הזאת, מפני שיש לו סמלים רבים כמו רימונים, דגים, תמרים, ריבות, גזרים חלות ועוד. אך לדעתנו מעל כולם עומד הדבש, שעוזר לנו לפתוח את השנה בצורה מתוקה שתמיד מעלה לנו חיוך על הפנים. לכן לכבוד החג המתקרב, אנחנו רוצים לשתף איתכם 11 מתכונים מגוונים למנות ראשונות, מנות עיקריות וכמובן שגם קינוחים, בהם תוכלו לשלב דבש וכך ליהנות מטעמו הנפלא לא רק עם טבילה קטנה של תפוח עץ. שיהיה בתיאבון וחג שמח!  
מתכון לסלט בייבי, מנגו ורימונים ברוטב וינגרט הדרים

ראש השנה מגיע, ורובנו מתכננים מה להכין לארוחת החג. השנה תוכלו להפתיע ולקשט את שולחן החג עם סלט מיוחד המשלב רימונים ומנגו על מצע של עליי בייבי טריים, אם לא דיי בכך, ויניגרט ההדרים שחובה לצקת מעל הסלט יהפוך את המנה לחגיגה אמיתית. אז קדימה נסו את המתכון ותתחילו לקצור מחמאות.

מתכון לסלט בייבי, מנגו ורימונים ברוטב וינגרט הדרים מקור תמונה: thecafesucrefarine
רכיבים לויניגרט הדרים:
אורגנו - ½ כפית (מיובש)
דבש - ¼ כוס
מלח - ½ כפית
פלפל שחור - ½ כפית
שמן זית - ¾ כוס
צ'ילי - מעט (לא חובה)
רכיבים לסלט:
עליי בייבי - 250 גר'
גרגירי רימון - מ-2 רימונים
מנגו - 2 (קלוף וחתוך לקוביות)
בצל - 1 (סגול, חתוך לקוביות קטנות)
מתכון קל לגזרים צלויים מזוגגים בדבש
אין כמו גזרים רכים, מבריקים ומתקתקים כתוספת מאוזנת לארוחה דשנה ומגוונת. נסו את המתכון המיוחד הזה לגזרים בזיגוג דבש, ותראו כיצד הוא הופך ללהיט גם בארוחות רגילות מחוץ לתקופת החגים.
מתכון קל לגזרים צלויים מזוגגים בדבש מקור תמונה: leoslo
רכיבים לגזרים מזוגגים:
גזר - 2 קג'
שמן זית - 2 כפיות
שמן קנולה - 3 כפות
מלח - ½ כפית
פלפל שחור - ¼ כפית
בצל קטן - 1 (חתוך דק)
ויסקי - 2 כפות (ניתן להחליף ב-2 כפות מיץ תפוחים)
דבש - 2 כפות
מים - 1 כף
טימין - ½ כפית (טרי קצוץ)
מתכון לברוקולי אפוי עם שום ודבש

מתחשק לכם משהו מתוק ובריא שאפשר להכין ב-10 דקות בלבד? מצאתם את המתכון הנכון! בעזרת חופן קטן של מצרכים ואופן הכנה שכל אחד יכול לבצע, אפשר ליהנות מברוקולי בריא ועשיר ביתרונות, עם רוטב מתקתק שיגרום אפילו לילדים להתאהב במנה של ירקות. תוכלו להגיש אותה כנשנוש בפני עצמו או כתוספת לצד מנות בשריות, וכך או כך מובטחים לכם הנאה וטעם נהדר בפה. בתיאבון!

מתכון לברוקולי אפוי עם שום ודבש מקור תמונה: evolvingtable.com
רכיבים למתכון לברוקולי בשום ודבש:
ברוקולי - 2 ראשים (ללא הגזעים, חתוכים לתפרחות בינוניות)
חמאה - 2 כפות (30 גרם, מומסת)
שמן זית - 2 כפות
רוטב סויה - כף (ללא גלוטן עבור רגישים)
דבש - כף (ניתן להמיר בסירופ מייפל)
שום - שן אחת (כתושה)
מלח - ½ כפית
פלפל שחור - לפי הטעם
 
מתכון לכנפיים ברוטב תמרים ודבש

רוצים ליהנות ממנת עוף בטעם מיוחד ומתוק שייתכן כי אף פעם לא ניסיתם? שילוב הטעמים של דבש ותמרים נשמע לכם כמו חגיגה ללשון? אם עניתם כן לשתי השאלות האלו, הגעתם למקום הנכון! בעזרת המתכון הבא תכינו מנה נפלאה של כנפיים ברוטב מתוק שתפתיע את כל מי שיטעם ממנה, ואתם בטוח תתבקשו להכין אותה שוב ושוב. אמנם צריך להקדיש קצת מאמץ כדי לעשות את זה, אך למרות זאת לא מדובר במתכון קשה להכנה, והתוצאה בהחלט מצדיקה את ההשקעה בו. נסו בעצמכם ותגלו!

מתכון לכנפיים ברוטב תמרים ודבש מקור תמונה: food52.com
רכיבים למתכון לכנפיים ברוטב תמרים ודבש:
ג'ינג'ר טחון - ½ כפית
כורכום טחון - ½ כפית
מלח גס - 2 כפיות
כנפי עוף - 1 ק"ג (מנוקות היטב)
קמח - ¼ כוס
תמר מג'הול - ¾ כוס (8-10 תמרים, ללא הגלעין)
שמן זית - 2 כפות
חומץ תפוחים - 2 כפות
מיץ ליים - 2 כפות (או מיץ לימון)
דבש - 2 כפות (ועוד לפי הטעם לקישוט)
זרעי שומשום - 1 כף (לקישוט, לא חובה)
עירית - 1 כף (קצוצה, לקישוט, לא חובה)
מתכון לדג סלמון אפוי במרינדת דבש וחרדל ברוטב חזרת
זה ידוע שדג יכול לשמש כחומר גלם עיקרי למגוון מנות נהדרות: אפריטיף, מנת ביניים או מנה עיקרית ועוד, אך מתכון דג הסלמון שלפניכם בכל זאת הצליח להפתיע אותנו עד כדי כך. אתם לא תאמינו שמנה פשוטה שכזו יכולה להיות מושלמת, טעימה, משביעה ובעלת ריח מגרה שלא יצא לכם להריח כבר הרבה מאוד זמן. שילוב רוטב החזרת מעניק למנה טעם קרמי מיוחד שלא תבינו איך לא ניסיתם עד עכשיו!
מתכון לדג סלמון אפוי במרינדת דבש וחרדל ברוטב חזרת מקור תמונה: gimmesomeoven
רכיבים לרוטב חרדל-דבש:
דבש - ¼ כוס
שיני שום - 4 (כתושות)
מיץ לימון - 2 כפות
מלח - ¼ כפית
פלפל שחור - ⅛ כפית
רכיבים לדג:
רוטב חרדל-דבש - צנצנת (כל הכמות שהכנתם)
דג סלמון - 900 גרם (ללא אדרה, עצמות וללא עור)
פטרוזיליה - 1 כף (קצוצה, להגשה)
רכיבים לרוטב חזרת:
חזרת - ½ כוס (מגוררת)
חרדל - ½ כוס
בירה כהה - ⅓ כוס
מלח - ½ כפית
פלפל שחור - ½ כפית
גרגירי חרדל - ½ כפית
מתכון לנגיסי טופו מתובלים

את הנגיסים הנפלאים שתוכלו להכין לפי המתכון הבא ניתן לאכול כפי שהם או להוסיף לסלטים שונים. הם יוסיפו טעם ומרקם נפלא לכל מנה, ואתם תרוויחו קלוריות בריאות ורכיבי תזונה חיוניים.

רכיבים לנגיסי טופו:
טופו קשה - 250 גר'
קורנפלור - 1 כפית
דבש - 2 כפות
שיני שום - 3 (קצוצות)
מלח - קמצוץ
פלפל שחור - לפי הטעם
שומשום - מעט (לעיטור)
מתכון למאפינס תפוחים, גזר ודבש
נמאס לכם להסתפק בקינוח בריא אך חסר טעם? רוצים שבסוף הארוחה ימתין לכם פינוק מתוק ומענג, אך גם לא כזה שמזיק לבריאות? את הפתרון תמצאו במתכון למאפינס המיוחדים שלנו! גלו כיצד להכין מאפינס תפוחים, גזר ודבש שיהפכו כל סוף של ארוחה לחוויה של טעמים נפלאים עבורכם וגם עבור הטבעונים או הרגישים לגלוטן מביניכם!
מתכון למאפינס תפוחים, גזר ודבש מקור תמונה: minimalistbaker.com
רכיבים למאפינס תפוחים, גזר ודבש:
קמח פשתן - ½1 כפות
מים - 4 כפות
שמן צמחי - מעט (לשימון תבנית המאפינס, לא חובה)
שמן זית - ¼ כוס
בננה - ⅓ כוס (בשלה, מעוכה)
דבש - ¼ כוס (ניתן להמיר במייפל או סירופ אגבה)
רסק תפוחים לא ממותק - ½ כוס (או תפוח מגורד דק)
סוכר חום - ½ כוס
מלח - ½ כפית
סודה לשתייה - ½1 כפיות
קינמון - ½ כפית (טחון)
חלב שקדים - ½ כוס (לא ממותק)
גזר - 1 כוס גדושה (מגורד)
שיבולת שועל - ⅔ כוס (ניתן להמיר לשיבולת שועל ללא גלוטן)
קמח שקדים - ½ כוס
קמח - 1 כוס גדושה (ניתן להמיר לקמח ללא גלוטן)
אגוזי מלך - ¼ כוס (חתוכים, לקישוט)
מתכון לעוגת תפוחים ודבש הפוכה

מתכון לעוגת תפוחים ודבש הפוך על הפוך היא קינוח מיוחד לראש השנה שאתם חייבים לנסות. עוגת הטארט טאטן המוכרת מקבלת שינוי מעניין וטעים במתכון שלפניכם אז אם אתם מתארחים בחג ומתלבטים מה להביא, הביאו את עוגת התפוחים ודבש ללא גלוטן הזו ותגרמו לכל הסועדים ללקק את האצבעות.

מתכון לעוגת תפוחים ודבש הפוכה מקור תמונה: thenovicechefblog
רכיבים לרוטב דבש:
דבש - ½ כוס (160 גר')
שמן קוקוס - 5 כפות (70 גר', טמפרטורת החדר)
סירופ מייפל - 2 כפות
תמצית וניל - ½ כפית
קינמון - ½ כפית
מלח - קורט
אגוזי מלך - ½1 כוסות (קלויים וקצוצים ב-170 מעלות 5-7 דקות. כ-165 גר')
רכיבים לעוגה:
קמח ללא גלוטן - 1 כוס + 6 כפות (תערובת 130 גר' קמח אורז לבן, 4 גר' עמילן תפוחי אדמה, 18 גר' קמח טפיוקה / עמילן, ½ כפית מסטיק קסנטאן)
אבקת אפייה - ½1 כפות
מלח - ½ כפית
שמן קוקוס - ½ כוס (113 גר')
סוכר - ¾ כוס (150 גר')
מיץ תפוזים - 2 כפות
תמצית וניל - ¼1 כפיות
ביצים - 2 (גדולות)
רכיבים לתפוחים והרכבת העוגה:
תפוחי עץ - 4 (קטנים, כ -630 גר' תפוחים, או 400 גר' / ¼3 כוסות תפוחים קצוצים)
קינמון - ½1 כפיות
סוכר - 2 כפות
מתכון לסלט מלון ואבטיח ברוטב דבש ונענע

אין דרך מהנה יותר לחתום ארוחת פיקניק בימי הקיץ החמים מאשר סלט פירות צונן ונוטף עסיס. המתכון שלפניכם לסלט אבטיח ומלון ברוטב דבש ונענע ימתיק לכם את היום, ואתם תזכרו את טעמו הייחודי זמן רב לאחר שתאכלו אותו.

מתכון לסלט מלון ואבטיח ברוטב דבש ונענע מקור תמונה: simplyscratch
רכיבים למתכון לסלט פירות:
מלון - ½ (כתום, קלוף וחתוך לקוביות/עיגולים)
מלון - ½ (ירוק, קלוף וחתוך לקוביות/עיגולים)
אבטיח - ½ (קטן, קלוף וחתוך לקוביות/עיגולים)
דבש - 1 כף
מיץ לימון - מ-½ לימון (או ליים)
נענע - חופן (עלים טריים וקצוצים דק - לפי הטעם)
מתכון למאפינס גבינת עיזים ודבש

עוגת מאפינס היא אחת מהעוגות שכולם אוהבים, יש טעמים רבים כל כך לקינוח המדהים הזה. מתכון מאפינס גבינת עיזים, דבש ותאנים, הוא ללא ספק אחד מהמתכונים המנצחים.

מתכון למאפינס גבינת עיזים ודבש מקור תמונה: pinterest
רכיבים למאפינס גבינת עיזים ודבש:
גבינת עיזים - ¾ כוס (רכה, או גבינת שמנת דלת שומן.)
גרידת לימון - 1 כפית (טרי)
תמצית וניל - ¼1 כפיות (מחולק)
קמח חיטה מלאה - 2 כוסות
אבקת אפייה - ½1 כפיות
סודה לשתייה - ½ כפית
מלח - ¼ כפית
ביצים - 2 (גדולות)
סוכר חום - ¾ כוס
חלב - 1 כוס (דל שומן)
שמן זית - ⅓ כוס
תאנים מיובשות - ¼1 כוסות (קצוצות)
מתכון לעוגת דבש במחבת

עוגת הדבש העשירה הזאת היא מנה מעולה למי שרוצה ליהנות מקינוח נפלא בלי לעבוד קשה מדי. בנוסף לכך שקל מאוד להכין אותה, כאשר מגישים את המחבת שבתוכה היא נאפית לשולחן המחמאות מתחילות להגיע מהר מאוד! בפעם הראשונה שתכינו אותה זה אולי יהיה כדי להיפטר מצנצנת הדבש ששוכבת לכם בארון כבר זמן רב, אך אחרי שתטעמו אותה יש סיכוי גבוה שהיא תהפוך להיות אחד מהקינוחים שאתם מכינים הכי הרבה...

מתכון לעוגת דבש במחבת מקור תמונה: tasteofhome.com
רכיבים למתכון לעוגת דבש במחבת:
חמאה - ½ כוס (מרוככת)
דבש - כוס + לקישוט
ביצים - 2 (גדולות, בטמפרטורת החדר)
יוגורט - ½ כוס (רגיל, ללא תוספות)
תמצית וניל - 1 כפית
קמח - 2 כוסות
אבקת אפייה - 2 כפיות
מלח - ½ כפית
פירות - לקישוט (לא חובה)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
המשך עם: Google
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
המשך עם: Google
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.