מרבית האנשים אשר אוכלים את פרי הקיווי נוהגים להסיר את הקליפה וליהנות מטעמו ומיתרונותיו הבריאותיים, אך מתברר שתוכלו לספק לגופכם הרבה יותר ויטמינים וחומרים מזינים אם תקפידו לאכול גם את הקליפה עצמה... אתם מוזמנים להתוודע ל-9 היתרונות הבריאותיים של הפרי הסיני הנהדר הזה, וברגע שתבחרו לתת גם לקליפה הזדמנות להשתלב בתפריט התזונתי שלכם, תוכלו להגביר את ההשפעות החיוביות שלו על גופכם – במיוחד לאחר שתנסו את המתכון הנהדר שבסוף הכתבה...
1. מקור נהדר לוויטמין C
אם התרגלתם עד כה לצרוך לימונים ותפוזים על מנת לקבל מנה ראויה של ויטמין C, כדאי שתחשבו להכניס פרי אחר לתפריט שלכם. זאת מאחר שהקיווי מכיל 93 מ"ג מוויטמין חיוני זה בכל מנה של 100 גרם, כמעט פי שניים מלימונים ותפוזים, כך שקיווי אחד בלבד מכיל קרוב ל-100% מכמות הצריכה היומית המומלצת של ויטמין C עבור אדם בוגר.
2. מסייע להילחם במחלות לב
אכילת 2 קיווי ביום עשויה להפחית את הסיכוי לסבול מקרישת דם בכ-18% ובנוסף להפחית את רמות הטריגליצרידים (שומנים בדם) בכ-15%. כידוע, רמה גבוהה במיוחד של טריגליצרידים (Triglycerides) עלולה לגרום בין היתר למחלות לב, אירועים מוחיים, דלקת לבלב, ולהוות סכנת חיים. בנוסף, אנשים רבים נוטים לצרוך תרופות כאלו ואחרות על מנת למנוע היווצרות של קרישי דם, מה שלא פעם גורם לתופעות לוואי רבות, דוגמת דלקות ודימום פנימי. לכן, חשוב שאנשים שנמצאים בסיכון לפתח מחלות לב ישלבו את הקיווי הטבעי, על יתרונותיו, בתזונה שלהם.
3. מסייע לפעילות מערכת העיכול
פרי הקיווי מכיל אנזים בשם אקטינידין (Actinidain), אשר ידוע בשל יכולתו לסייע בפירוק ועיכול חלבונים המצויים במזונות דוגמת גבינות וביצים, עוד בהיותם בקיבה, וטרם שהגיעו למעי, ולפיכך יכול לסייע לאנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז.
4. מונע ניוון מקולרי ובעיות עיניים נוספות
ניוון מקולרי (Macular degeneration) הנו הגורם המוביל לאובדן ראייה בקרב אנשים מבוגרים, אך מתברר שאין שום סיבה לראות בנתון זה גזירה משמיים. במחקר שנערך בשנת 2004 בהשתתפותם של למעלה מ-110,000 נחקרים, נמצא כי אכילת 3 פירות או יותר ליום (דוגמת הקיווי) מפחיתה את הסיכוי לסבול מניוון מקולרי בכ-36%. הסיבה לכך, ככל הנראה, טמונה ברמות הגבוהות של לוטאין (Lutein) וזאקסנטין (Zeaxanthin) שקיימות בקיווי ובפירות דומים. שני הפיגמנטים הללו תורמים לתקינות תפקודה של רשתית העין וחשובים במיוחד לצריכה בקרב נשים, כחולי עיניים ואנשים בעלי רקע משפחתי של ניוון מקולרי.
5. מגן על ה-DNA מפני נזקים
מחקר שפורסם בכתב העת הלאומי לבריאות בארה"ב הראה כי השילוב הייחודי של נוגדי חמצון המצויי בקיווי, מסייע להגן על ה-DNA של התא מפני נזק חמצוני. צריכה של 3-2 קיווי ביום, תוך הקפדה על פעילות גופנית קבועה, עוזרות לחיזוק פעולתם של נוגדי החמצון בדם, כמו גם להגברת כמות ה-ויטמין C שנספגת בגוף - מרכיב הכרחי עבור מניעת נזקי הרדיקלים החופשיים.
6. מקל על תסמיני אלרגיה ואסטמה אצל ילדים
במחקר שנערך בקרב 18,000 ילדים בדרום איטליה נמצא כי אכילת קיווי ופירות נוספים מפחיתה את הסיכוי לחוות התקף אסטמה, כמו גם את כמות השיעולים וה"צפצופים" בנשימה במהלך הלילה. הילדים שצרכו 7-5 מנות קיווי בשבוע, הפחיתו את כמות הפרעות הנשימה בכ-44%, את חומרת קשיי הנשימה בכ-32%, וכן את כמות השיעולים ב-27%. קיווי אמנם לא יכול לרפא אסטמה או אלרגיה, אך אין ספק כי ביכולתו להקל על התסמינים המעיקים שמלווים את הבעיות האלו.
7. מאזן את לחץ הדם
100 גרם של קיווי, כלומר מנה של פרי וחצי או 2 פירות, מכילים 312 מ"ג אשלגן, מינרל שהינו חלק משלושה אלקטרוליטים (Electrolytes) בגוף, המופקדים בין היתר על סילוק פסולת מהתאים, שמירה על מאזן מים תקין וייצוב רמות החומציות. חשוב לציין כי חוסר איזון אלקטרוליטי מהותי עלול להוביל לבעיות עצביות או לסיבוכים לבביים כמו גם לחוסר איזון בלחץ הדם, כך שחשוב מאוד לספק לגוף כמות נאותה של אשלגן.
8. משפר את מראה עור הפנים
אם מאסתם בטיפולים יקרים שמבטיחים לשמור על מראה עור פנים יפה וזוהר לאורך זמן, כדאי לכם לתת לקיווי הזדמנות להוכיח את יעילותו בתחום. כל שעליכם לעשות הוא לחתוך את הפרי למספר פרוסות ולהניח אותן על העור - הוויטמינים המצויים בהן (C ו-E) כבר יעשו את העבודה ויסייעו במניעת נפילת עור הפנים ובשמירה על מראה צעיר וחיוני.
9. מטפל בהפרעות שינה
אם גם אתם מתקשים להירדם בלילה ודאי תשמחו לשמוע כי מחקר שנעשה באוניברסיטת טייפה בטאיוואן מצא כי פרי הקיווי מכיל נוגדי חמצון וסרוטונין (Serotonin), אשר עשויים לסייע בהתמודדות עם הפרעות שינה. כל שעליכם לעשות הוא לאכול או לשתות מיץ קיווי שעה אחת לפני הליכתכם למיטה, ולזכות בשינה ערבה ונעימה יותר.
הפקת מרב היתרונות של הקיווי באמצעות קליפתו
כפי שצוין קודם לכן, תוכלו להכפיל את היתרונות הבריאותיים שהקיווי מציע אם תבחרו לצרוך אותו יחד עם הקליפה, זאת מאחר שהיא מכילה מרכיבים אנטי-דלקתיים, אנטי-אלרגניים ואנטי-סרטניים שתורמים רבות לשמירה על גוף בריא וחזק.
על מנת שתוכלו לנצל את מרבית היתרונות הבריאותיים שיש לקיווי להציע, מומלץ לשפשף את הקליפה עם מטלית נקייה או להשרות אותו במשך מספר דקות בקערת מים עם מעט חומץ לבן, ולאחר מכן לשטוף את הפרי ביסודיות. פעולת הניקיון הינה חשובה מאחר שלכלוך וחומרי הדברה עלולים להיתפס בשערות הזעירות של קליפת הקיווי, מהם נעדיף להימנע. לאחר שתשטפו היטב את הפרי, תוכלו להכניסו בשלמותו לבלנדר (מַמְחֶה), להוסיף מרכיבים בריאים נוספים וכן להמתיק את המשקה עם מעט דבש או סירופ מייפל טהור, או שפשוט תוכלו להיעזר במתכון הבא:
מתכון לשייק קיווי ומלון
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: