maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

9 יתרונות בריאותיים של דלורית ו-2 מתכונים הכוללים אותה

 היא אמנם גדלה ומשווקת בישראל החל משנות ה-80 וחלקכם וודאי כבר מכירים אותה היטב, אך הדלורית היא עדיין לא מוצר שניתן למצוא באופן קבוע בכל מטבח. הפרי המוארך והכתמתם הזה, המגיע אלינו במקור מצפון אמריקה ושייך למשפחת הדלועיים, טרם כבש את הלבבות של רובנו וחבל שזה המצב כי מעבר להיותו טעים ומיוחד, הוא גם שופע בריאות בצורה יוצאת דופן. אז בין אם כבר יצא לכם להתוודע לקסם הדלורית ובין אם אתם עדיין תוהים על קנקנו של הפרי הזה - אתם מוזמנים לגלות 9 מיתרונותיו הבריאותיים, וגם 2 מתכונים שווים במיוחד שבעזרתם תוכלו להכניס את הדלורית אל המנות שאתם מבשלים וכך להפוך אותה לאהובה על כל בני הבית.  

יתרונות הדלורית: דלוריות, חלקן שלמות חלקן חצויות, מונחות זו לצד זו בשדה
 

1. מסכלת את התפתחותן של בעיות בדרכי הנשימה

הדלורית היא מקור מצוין למינרל בטא-קרוטן, נוגד חמצון עוצמתי, שבמחקרים שונים נמצא כי צריכה מרובה של מזון העשיר בו מפחיתה את הסיכון להתפתחותן של בעיות נשימה שונות כדוגמת אסתמה. אם אתם כבר לוקים במחלה כרונית זאת, מומלץ גם כן שתשלבו את הדלוריות בתזונתכם, כי ביכולתן לעזור לכם להקל על תסמיני המחלה השונים. בנוסף לדלורית גם ירקות כמו גזרים וברוקולי ופירות כמו מלון, דלעת ומשמש, מהווים מקורות נוספים וטובים לבטא-קרוטן ההכרחי.

2. משפרת את צפיפות העצם ותורמת לחוזקה

100 גרם של דלורית מכילים 34 מ"ג של מגנזיום, ובזכות המינרל הזה גופנו יכול לשמור על מבנה עצמות בריא, לספוג מהמזון שלנו יותר סידן שהכרחי לבניית העצמות ולשפר את הצפיפות המינרלית של עמוד השדרה. בנוסף, הדלורית מכילה גם ויטמין C, רכיב חשוב בתהליך יצירתו של החלבון קולגן, הממלא תפקיד משמעותי בבניית העצם והבטחת חוזקה. מינרלים נוספים המצויים בנדיבות בדלורית - כמו ברזל, חומצה פולית ואבץ – תורמים גם הם לבריאות העצם ומגנים עליה מפני דלדול וחולשה.

יתרונות הדלורית: צילום עצם

3. מסייעת בירידה במשקל

נדמה שבימינו אין מי שלא רוצה להוריד מעט במשקלו ולהיות חטוב יותר, והמזל הוא שכיום ידוע לנו שישנם בנמצא לא מעט מאכלים שיכולים לעזור לכל אחד לעשות זאת מבלי להתנזר לחלוטין מאוכל טעים. הדלורית המתקתקה היא הוכחה לכך – עם פחות מ-100 קלוריות, 26 פחמימות וכמעט 0 אחוזי שומן למנה אחת של דלורית חתוכה בכוס, מדובר בפרי שמתאים כמו כפפה ליד לכל מי שרוצה לרדת במשקל מבלי למנוע מעצמו מזון טעים. הוסיפו את הפרי שופע הבריאות הזה אל ארוחותיכם היומיות, ותיווכחו שהדיאטה יכולה להיות מספקת ומהנה.

4. תורמת לתהליך עיכול בריא וטוב יותר

בהמשך לסעיף הקודם, כדאי שתדעו כי אכילת הדלורית מסייעת לבטן שלכם לא להראות יותר טוב אלא גם להרגיש הרבה יותר טוב, וזאת הודות לשיפור תהליך העיכול המתרחש בתוכה. הדלורית מכילה מינונים ראויים לציון של סיבים תזונתיים – 2 גרם סיבים ב-100 גרם מן הפרי. הסיבים, כידוע, מאפשרים פירוק נכון ויעיל של המזון שאנו אוכלים, ספיגה מתואמת של הרכיבים התזונתיים החיוניים שבו, מעבר חלק של המזון דרך המערכת וגם את ויסות תנועתן ופעילותן של המעיים. בזכות כל ההשפעות האלו אכילת דלורית תסייע לכם למנוע בעיות שונות בקיבה, ואף תגן עליכם מפני התפתחותו של סרטן המעי.

יתרונות הדלורית: בטן של אישה עם פרח עליה
 

5. משפרת את הראייה ומגנה על בריאות העין

את יכולתה להגן על בריאות העין ולשפר את הראייה ניתן לזקוף לזכות הדלורית הודות למינוני ויטמין ה-A בהם התברכה – כוס אחת מלאת חתיכות מן הפרי תכיל לא פחות מ-350% מן הצריכה היומית המומלצת של ויטמין זה, המשחק תפקיד משמעותי במיוחד בשמירה על בריאות העין והתחדשות תאי הראייה. כמו כן, במחקר שנעשה באוניברסיטת סנטיאגו דל אסטרו בארגנטינה, נמצא כי בנוסף לוויטמין A, מכילה הדלורית גם לא מעט רכיבים אורגניים ממשפחת הקרוטונואידים, כמו למשל לוטאין וזיאקסנטין, הפועלים ישירות על רשתית העין ומונעים מלחץ חמצוני וניוון מקולרי להתפתח בתוכה.

6. מזינה את העור ותורמת לבריאותו

על אף שהיום בכל רשתות השיווק תמצאו מוצרים להגנה ולטיפוח העור, רבים מהם פועלים רק על צדו החיצוני של העור ולא חודרים פנימה אל רמת התאים, אך מומחים רבים שבים ומסבירים כי רק עור שבריא מבפנים יהיה רענן, זוהר ומלא ברק מבחוץ. לכן הדלורית, כפרי השופע בוויטמינים חיוניים, נכנסת לתמונה ומציעה שילוב מנצח בין ויטמין A התורם לגדילתן ותחזוקתן של רקמות העור העדינות; ויטמין C המגביר את ייצור מינרל הקולגן ששומר על עור יצוק ומתוח וויטמין E המבטיח את שלומם של תאי העור ואת תיקונם והבראתם כאשר הגוף זקוק לכך. לאור כל אלו, אפשר בהחלט להגיד שאם אתם רוצים להרגיש יפים וזוהרים גם בימי בגרותכם, כדאי לכם להוסיף את הדלורית לתזונתכם.

יתרונות הדלורית: אישה עוצמת את עיניה ונוגעת בפניה

7. מווסתת את לחץ הדם ומונעת לחץ דם גבוה

בכל הנוגע להגנה על בריאות הלב – ישנם מעט מאוד דברים חשובים וקריטיים עבורכם יותר מהקפדה על שמירת לחץ דם תקין וויסות זרם הדם הזורם בכלי הדם שלכם. המפתח להשגת המטרה הזו הוא להתמיד בצריכת תזונה עשירה באשלגן ובאותו הזמן דלה בנתרן, ולמרבה המזל הדלורית היא התשובה המדויקת לכך, כשב-100 גרם שלה יש לא פחות מ-352 מ"ג של אשלגן, אל מול 4 מ"ג בלבד של נתרן. האשלגן הוא רכיב המוביל באופן טבעי להרחבת כלי הדם, ובכך הוא יעיל לטיפול בלחץ דם גבוה, כפי שהוכח בין השאר במחקר שפורסם בשנת 2003. לאור אלו ניתן לומר שעם הכללת הדלורית בתזונה שלכם, הלב שלכם יכול לחוש הרבה יותר בטוח.

8. מגינה על המערכת החיסונית

אם קראתם עד לפה אז כבר הבנתם משהו חשוב על שלל הסגולות הבריאותיות של הדלוריות: שהם בעלי השפעה ברורה וחיובית על המערכת החיסונית שלנו בזכות רכיבים רבים שמצויים בה. ויטמין C, שכפי שכבר ציינו מתקיים במינונים נדיבים בדלורית, מעודד את ייצורם של תאי הדם הלבנים והאדומים ובמקביל מתפקד כנוגד חמצון הכרחי, הפועל להתחדשות התאים ובלימת הלחץ החמצוני על הגוף. מהסיבה הזאת אכילת דלורית תעזור לכם להתגונן מפני מחלות ותופעות מדבקות שונות ונפוצות כמו צינון, שיעולים, שפעת ועוד.

יתרונות הדלורית: איור של יד עוצרת וירוס המתקדם לגוף

9. מונעת סוכרת

הזכרנו כאן כבר קודם לכן כי הדלורית מכילה מינונים גבוהים למדי של סיבים תזונתיים, והם אלו שבין היתר מעניקים לה את היכולת לווסת את רמת הסוכרים בדמנו ולמנוע את התפרצותה של סוכרת מסוג 1 ומסוג 2. הסיבים מסייעים לגוף בתהליך חילוף החומרים ובפירוק הרכיבים השונים הנכנסים לתוכו, כך שהסוכרים שאנו צורכים אינם נאגרים בדם ואינם מובילים להתפתחות המחלה הזו. אז אם אתם יודעים כי אתם נמצאים בקבוצת סיכון לחלות בסוכרת, בעקבות היסטוריה משפחתית לדוגמה, כדאי שתכניסו את הדלורית כבר עכשיו לתפריטכם היומי, וגם אם אתם כבר לוקים במחלה – אכילת הדלורית תעזור לכם לצמצם את התסמינים שמופיעים בעקבותיה.

2 מתכונים נהדרים עם דלורית

אז עכשיו אחרי שנחשפתם ליתרונות הבריאותיים של הדלורית, נשאלת השאלה ההכרחית: כיצד תוכלו להכניס אותה לתוך המטבח שלכם, לשלב אותה במנות שלכם וליהנות מטעמה כמו גם מסגולותיה הרפואיות? בדיוק לשם כך אנחנו מצרפים לכם פה 2 מתכונים למנות טעימות ושוות במיוחד, שבזכותן הדלורית תהפוך לחלק בלתי נפרד מהתפריט שלכם ושל משפחתכם:

מתכון לסלט כרוב ניצנים, דלורית ופירות יבשים

אם אתם לא אוהבים כרוב ניצנים, זה משום שעוד לא הכנתם את מתכון הסלט הבריא והטעים שמורכב מכרוב ניצנים, דלורית ופירות יבשים. המתכון הבא לסלט עם מגוון טעמים ללא ספק יזכה בתואר המנה הכי מפתיעה על השולחן, תוכלו להגיש אותו חם או קר. כך או כך זה לא משנה, משום שמרגע שתגישו אותו הוא ייחטף ולא ישאר ממנו פירור!

מתכון לסלט כרוב ניצנים, דלורית ופירות יבשים מקור תמונה: juliasalbum
רכיבים לכרוב הניצנים:
כרוב ניצנים - 3 כוסות (ללא קצוות ועלים צהובים מוסרים)
שמן זית - 3 כפות
מלח - לפי הטעם
רכיבים לדלורית והרכבת הסלט:
דלורית - 720 גר' (קלופה, ללא זרעים וחתוכה לקוביות)
שמן זית - 2 כפות
סירופ מייפל - 3 כפות
קינמון - ½ כפית
חצאי פקאן - 2 כוסות
סירופ מייפל - 2-5 כפות (רשות)
מתכון לממרח מדלורית וחומוס

את ממרח החומוס כולנו מכירים ואוהבים, וברגע שתוסיפו אליו את הדלורית ועוד מספר תבלינים תוכלו ליהנות ממעדן מפתיע, מקורי ואיכותי. 

רכיבים לממרח חומוס ודלורית:
דלורית - 1 כוס (חתוכה לקוביות, 140 גר')
שיני שום - 4 ( עם הקליפה)
שיני שום - 4 (קלופות וטחונות)
מיץ לימון - 2 כפות
גרגירי חומוס - 400 גר' (מבושלים, שטופים ומיובשים, אפשר גם מקופסת שימורים)
טחינה - ⅓ כוס
שמן זית - 3-4 כפות
מלח - ¼ כפית
פלפל שחור - ¼ כפית
פטרוזיליה - 30 גר' ( קצוצה, ½ כוס לערך)
קינמון טחון - ¼ כפית (טחון)
פפריקה מעושנת - ¼ כפית (לא חובה)
כמון - ½ כפית (טחון)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו