הסלרי, המוכר גם בשמו העברי - כרפס ריחני, הוא צמח מאכל ותבלין המשמש אותנו במטבח להכנת מאכלים שונים. בשל העובדה שהוא כל כך נפוץ, כדאי לדעת שהסלרי מכיל סידן, ברזל, אשלגן, ויטמין A, ויטמין C ועוד מינרלים שונים, שבזכותם יש לו שורה ארוכה של יתרונות בריאותיים שיכולים לעזור לנו להתגבר על בעיות בריאותיות רבות. בואו לגלות מדוע ואיך הסלרי משפיע על גופנו, וכך תוכלו ליהנות מסל ה"מתנות" שיש לו להציע לכם.
1. מונע ועוזר להתמודד עם צרבת
צרבת היא תוצאה של עליית חומצות קיבה בחזרה אל הוושט – בעיה במערכת העיכול המתבטאת בכאב ותחושת אי נוחות באזור החזה. צרבת נפוצה אצל רוב האנשים ובפרט אצל אלו שסובלים מבעיות במערכת העיכול או כאלו עם הרגלי אכילה מעוררי צרבת. הסלרי יכול לעזור להתמודד עם הצרבת, לצד פתרונות טבעיים אחרים כמו אכילת מלפפון עם קליפתו או שתיית חלב. שתיית מיץ סלרי או שייק ירקות אשר מתבסס עליו, מרגיעה את הצרבת כמעט באופן מיידי בזכות המינרלים השונים בירק שעוזרים להסדיר את רמתם ופעילותם של מיצי הקיבה.
2. ירק יעיל לכל דיאטה
הסלרי מכיל ברובו מים והוא גם עשיר בוויטמין K ובמינרלים חיוניים נוספים, וכל אלו מעלים את הסיכוי להצלחה ברוב סוגי הדיאטות השונות. כדי להצליח בדיאטה שלכם, ניתן וכדאי לצרוך את הסלרי בשתי דרכים: לאכול אותו או להכין ממנו משקה המכיל רק 16 קלוריות לכוס וחצי של מיץ! בנוסף, קיים מיתוס שהסלרי הינו בעל "ערך קלורי שלילי" (כלומר, תרומתו הקלורית נמוכה מסך הקלוריות שהגוף צריך להשקיע בעיכול שלו), זוהי ללא ספק דרך מעניינת להסתכל על הדברים כשזה נוגע לדיאטה, אך בכל הנוגע לירק עצמו, אתם תרגישו תחושת שובע כיוון שכמות המים שהוא מכיל והזמן שייקח לכם ללעוס אותו יעזרו לכם להרגיש שבעים ומלאים.
3. בעל תכונות אנטי דלקתיות מרובות
דלקות בגוף הן תגובה של המערכת החיסונית לזיהומים או גירויים, וזה לא בהכרח דבר רע, שכן זהו כלי שהגוף שלנו משתמש בו כדי להגן עלינו מפני התפשטות זיהומים. דלקות יכולות להופיע בכל רקמה בגוף, חיצונית או פנימית, שבהן אנו נאלצים לטפל, וצריכת סלרי יכולה לעזור לנו מאוד מאחר שהוא מכיל נוגדי חמצון רבים ורווי ביכולות אנטי דלקתיות. את ההשפעה החיובית של נוגדי החמצון שבסלרי ניתן לראות על העור, העיניים והחניכיים.
4. מונע אולקוס
במחקר שנעשה בשנת 2010, נמצא כי סלרי מכיל סוג מסוים של תמצית אתנול, תרכובת אורגנית ממשפחת הכוהלים, המגנה על דפנות מערכת העיכול מפני אולקוס. בנוסף, הסלרי מכיל פלבונואידים, טנין, שמנים ואלקלואידים (קבוצה של תרכובות אורגניות המכילות בסיס חנקני) שעוזרים לשפר את ייצור הליחה המגינה על המעי הגס.
5. מונע התייבשות
אין צורך להסביר כמה חשוב לשמור על גופנו רווי במים על ידי שתייה מרובה וצריכת מאכלים המכילים מים באחוזים גבוהים כמו מלפפון ואבטיח. במקביל אליהם, נמצא הסלרי אשר מכיל 95% מים והוא יכול לעזור למנוע התייבשות של הגוף, לכן מומלץ לשלב אכילת סלרי בכל יום ובימים חמים בפרט.
6. עוזר למערכת העיכול
כמו שהסלרי עשיר בכמויות של מים, כך הוא גם עשיר בכמויות של סיבים ופיטו-כימיקלים, כאלו הממריצים את פעילות מערכת העיכול ועוזרים לתהליך תנועת המעיים וכך גם מונעים עצירות. בנוסף, הסיבים הרבים שנמצאים בסלרי עוזרים לאנזימים לפרק את החומרים המזינים באוכל ולספוג אותם במערכת הדם.
7. מוריד לחץ דם וכולסטרול
כדי להוריד את לחץ הדם והכולסטרול אנו צריכים לשנות את הרגלי האכילה שלנו ולאכול ירקות עשירים במינרלים וסיבים. הסלרי הוא אחד מאותם ירקות העשירים בהרבה ויטמינים ומינרלים אשר עוזרים להוריד את הכולסטרול הרע, LDL. הסיבים שבתוך הסלרי הם אלו שעוזרים להפחית את הכולסטרול בדם על ידי כך שהם סופחים אותו אליהם, וכך הם גם עוזרים להוריד את לחץ הדם כי מתאפשרת זרימת דם תקינה. בנוסף ליתרונות אלה, הסלרי מכיל רכיבים העוזרים בהרפיית שרירי הגוף, וכך מתאפשרת זרימת דם חופשית לתאים שבגופנו, המכילה אשלגן וסידן - מינרלים שחיוניים לשמירה על לחץ דם תקין.
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: