נגיף הקורונה, שפרץ לחיינו בסערה, מחייב אותנו לא רק לשמור על הגיינה ועל בידוד חברתי, אלא גם לחזק את מערכת החיסון שמגנה עלינו ממחלות ונחלשת מאוד בשל תנאי החיים שלנו כיום. בנוסף, תקופת האביב שהחלה, מסמנת עבור אנשים רבים לא רק פריחה ואת חג הפסח, אלא גם את עונת האלרגיות שמשפיעה במלוא הכוח על בריאות הגוף. היום אתם תלמדו שאפשר לעזור לגוף להתמודד עם הבעיות האלו, ועוד רבות אחרות, בעזרת משקה פשוט להכנה אשר מתבסס על שילוב בין 2 רכיבים בריאים ומומלצים: כורכום וג'ינג'ר (זנגביל). כיצד הם משפיעים על מערכת החיסון? מה הקשר בינם לבין הקורונה וכיצד ניתן להכין את המשקה הפשוט הזה בבית ברגעים ספורים? בכתבה הבאה תמצאו את כל המידע החשוב הזה…
מדוע חשוב לחזק את מערכת החיסון כדי להתגונן בפני מחלה הקורונה?
כולנו יודעים שמבוגרים ואנשים בעלי מחלות רקע הם חלק מהאוכלוסייה שנמצאת בדרגת סיכון גבוהה בשל נגיף הקורונה, אך גם הסובלים ממערכת חיסונית במצב תפקודי נמוך נוטים יותר לפתח מחלה קשה. לאחרונה גם נחשפה העובדה שלמעשה, מקרי מוות שמיוחסים לנגיף הקורונה הם לא תוצר של הווירוס עצמו, אלא של התגובה המוגזמת של מערכת החיסון שלנו אליו. תאי ה-NK (תא הרג טבעי, שתפקידו העיקרי הוא חיסול תאי גוף שנדבקו בנגיפים או שהתפתחו לתאים סרטניים) וה-T (סוג של תאי דם לבנים בעלי תפקיד בתגובה החיסונית התאית) מופרשים בכמויות אדירות, ועלולים לגרום לפגיעה משמעותית בריאות עקב השמדת תאים נגועים. בנוסף, תהליכים אחרים שקשורים במנגנוני ההגנה של הגוף גורמים להרחבת כלי הדם, לעלייה ברמת המאמץ של הלב ולהשפעות נוספות שעלולות לגרום למוות, ולא הנגיף עצמו באופן ישיר.
כדי למנוע ממערכת החיסון שלנו להגיב בצורה קיצונית לווירוס הקורונה ולעזור לה להגן עלינו ממחלות באופן כללי, אנחנו צריכים לוודא שהיא לא מוחלשת וגם לא מחוזקת יותר מדי, או במילים אחרות, לשמור על אורח חיים והרגלי תזונה בריאים ומאוזנים. בימים אלו קשה לנו לעשות זאת כי מעט יותר קשה לערוך פעילות גופנית, לצאת מהבית לאוויר הפתוח, להימנע מלחץ מזיק וכדומה, אך אפשר לסתור את הגורמים המחלישים האלה בעזרת שילוב הרכיבים הבאים:
היתרונות של שורש כורכום טרי
חוקרים שרצו לבדוק את האפקט האנטי-סרטני של כורומין, הרכיב הפעיל העיקרי בכורכום, הגיעו למסקנה בשנת 2000 שהוא משפר את תפקודם של תאים מסוג NK שהוצגו מוקדם יותר בכתבה. תרומתו של הכורכום לבריאות הגוף הייתה ידועה עוד קודם לכן, במשך אלפי שנים בהודו ואפילו בקרב השבטים הילידים שבאמריקה. בנוסף, בשנת 2009 גילו חוקרים מאוניברסיטת מישיגן כי הכורכומין מחזק את קרומי התאים שלנו, ובכך מגביר את עמידותם מול זיהומים זרים הנכנסים לגוף; כתוצאה מכך, המערכת החיסונית שלנו חזקה יותר והתאים מחזיקים מעמד אל מול תקיפה - גם בפני זיהומים וגם בפני סרטן. מומלץ לצרוך שורש כורכום טרי כדי ליהנות מההשפעות האלו ואחרות, מפני שבצורה הזאת נשמרים בשורש השמנים החיוניים שלו, ומרכיבים אחרים לא נפגעים מתהליכי עיבוד וייבוש. במסגרת מחקר משנת 2015הגיעו למסקנות דומות, לפיהן צריכת הכורכום בצורתו הטבעית, מביאה לעלייה בכמות הרכיבים הפעילים מהשורש שנספגים בגוף, ולשיפור ההתפשטות שלהם באיברים השונים.
לכורכום יש עוד הרבה יתרונות בריאותיים אחרים שלא קשורים רק למערכת החיסונית באופן ישיר או עקיף. למשל, הרכיב הפעיל שבכורכום מחזק את המוח ומגן עליו מפני תהליכי הזדקנות שליליים שמעלים את הסיכוי לסבול ממחלות כמו אלצהיימר או פרקינסון. ביכולתו גם למנוע הופעה של פסוריאזיס ואקזמה, והודות לכך שהכורכום משפר את תפקוד הכבד ואת גמישות כלי הדם, הוא מעניק לעור שלנו אלסטיות וברק שמשווים לו מראה צעיר. לצד כל אלה, בדומה לג'ינג'ר שעוד מעט יוצג בהרחבה, הכורכום מכיל חומרים עם יכולות אנטי דלקתיות שהשפעתן החיובית הוכחה במסגרת מחקרים רבים שנערכו על בני אדם.
יש שפע של ראיות מחקריות לתרומתו הרבה של שורש הג'ינג'ר למערכת החיסון, החל מטיפול בשיעול וליחה בזכות תכונות הכיוח הטבעיות שלו, ועד למלחמה במחלות מסוכנות כמו סוגי סרטן שונים הודות ליכולות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון. בנוסף, השמנים שמופקים מהשורש הזה וכמובן שגם מצויים בו באופן טבעי, הם בעלי תכונות אנטי חיידקיות ואנטי ויראליות. בזכות כל זאת, הג'ינג'ר תומך במערכת החיסון בדגש על מצבי הצטננות, מחלות חורף, התקררות, שיעול ועוד.
בכל מה שקשור לאלרגיות, כדאי לדעת שיש בג'ינג'ר שפע של תכונות נוגדות דלקות, שעשויות להוריד את הסיכון שנובע מהחשיפה לזיהומים הגורמים להתפתחות אלרגיה, וגם דואגות לפירוק הרעלנים המצטברים באיברי גופנו השונים. אחד מהדברים שהכי כדאי להתעכב עליהם בנושא הזה הוא מערכת הלימפה, שהיא חלק ממערכת החיסון ואחראית על ניקוז העודפים שנותרו מפעולות הדם. בשל כך, כדאי לצרוך את הג'ינג'ר כחלק מהמשקה שיוצג תכף.
עכשיו כשקיבלתם יותר מידע בקשר למערכת החיסון, מחלת הקורונה והיתרונות הרבים של כורכום וג'ינג'ר, הגיע הזמן לגלות איך ניתן לשלב את שני הרכיבים הבריאים האלה במשקה בריא ופשוט להכנה.
רכיבים:
½ כפית גרידה משורש כורכום טרי
1 כפית חתיכות שורש ג'ינג'ר מקולף
2 כוסות מים
½ כפית קינמון (לא חובה)
כף דבש או ממתיק דומה (לא חובה)
הוראות הכנה:
הרתיחו את המים בסיר קטן ואז הוסיפו את הכורכום, הג'ינג'ר והקינמון אם בחרתם להוסיף אותו.
החלישו את עוצמת האש לבינונית-נמוכה ובשלו את המשקה על סף רתיחה למשך 10 דקות.
בסיום, סננו את תוכן הסיר לתוך כלי מתאים, הוסיפו דבש אם אתם רוצים משקה מתוק יותר (הקפידו לעשות זאת כל עוד הוא חם) ושתו לרוויה כשהוא מגיע לטמפרטורה מתאימה.
סיכום
כפי שראיתם, יש הרבה סיבות מצוינות לכך ששורש כורכום טרי והג'ינג'ר הם מרכיבים שכדאי לכם לקנות ולצרוך בתקופה הקרובה, לא רק בגלל מחלת הקורונה. צריכתם בצורה הטבעית היא קלה מאוד כפי שהבנתם מהמתכון למשקה שהכרתם, וכמובן שניתן גם לעשות זאת בדרכים רבות אחרות. בעזרת השילוב הזה תשמרו על הגוף ועל מערכת החיסון שלכם, וכך תעזרו לעצמכם לעבור את התקופה הזאת בשלום ולחזור לשגרה בריאים יותר מתמיד!
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: