print header

אוסף מתכונים של קינוחים טבעוניים

בשנים האחרונות האוכל הטבעוני הפך להיות חלק בלתי נפרד מחיינו, כך שגם אם אנחנו לא צורכים אותו ביום-יום אנחנו נתקלים בו כמעט בכל מקום - במרכולים, במסעדות ואפילו בדוכני האוכל בשווקים. בתחילה, נהגנו לחשוב שהאוכל הטבעוני לא יכול להוות תחליף ראוי וטעים למאכלים המסורתיים המבוססים על מוצרים מן החי - כמו בשר, ביצים וחלב - אבל אחרי שנתקלנו ברשימת מתכוני הקינוחים הבאה, דעתנו השתנתה ב-180 מעלות! הכירו את מיטב הקינוחים הטבעוניים המופלאים שכל אחד מאיתנו יכול להכין, ושיאפשרו לכם להפתיע את חבריכם טבעונים, וגם את אלה שלא, עם מאכלים שאפילו לא מכילים רכיב אחד של מזון מן החי - וחלקם אפילו ללא גלוטן.     
מתכון לעוגיות סמואה טבעוניות
במבט ראשון העוגיות האלה לא יראו לכם כמו משהו מיוחד, אבל הקסם הגדול יתרחש כאשר בלוטות הטעם שלכם יקבלו את טעמי הקוקוס והתמר העמוקים והנפלאים שלהן. הכירו את המתכון שלנו לעוגיות סמואה טבעוניות - תענוג של קוקוס, תמרים, אגוזים, מייפל ושוקולד, וכל זה ללא טיפה של חלב או גלוטן.
מתכון לעוגיות סמואה טבעוניות מקור תמונה: greensmoothiegourmet.com
רכיבים לעוגיות סמואה טבעוניות:
תמרים - 8 (ללא גלעין)
שבבי קוקוס - 1 כוס
חמאת אגוזים - 4 כפות (או חמאת זרעי/גרעיני חמנייה לרגישים לאגוזים)
מייפל - 1 כף
מתכון לעוגיות "בלונדי" רכות וטבעוניות
גם אם אתם מסוג האנשים שתמיד מעדיפים עוגיות פריכות - אנחנו בטוחים שלא תצליחו להתעלם מעוגיות ה"בלונדי" הרכות שלנו, שימיסו את ליבכם עם מרקמם הנימוח. גלו את המתכון הנהדר לתענוג הטבעוני הזה, שאפשר להכין גם ללא גלוטן ויספק לכם מנה של מתיקות ועושר טעמים נפלא.
מתכון לעוגיות "בלונדי" רכות וטבעוניות מקור תמונה: thebigmansworld.com
רכיבים לעוגיות "בלונדי" רכות וטבעוניות:
קמח - 1 כוס (ניתן להמיר לקמח ללא גלוטן לבחירתכם)
סודה לשתייה - ½ כפית
מלח - ¼ כפית
תחליף חמאה טבעונית - 6 כפות (ניתן מרגרינה)
סוכר לבן - ¼ כוס
סוכר חום - 6 כפות
דבשה - 1 כף (להוספת מרקם דביק ועשיר, מומלץ אך לא חובה)
תמצית וניל - 1 כפית
שוקולד צ'יפס - ½1 כוסות (חלב, לבן, מריר או אחר לבחירה)
מים - 3 כפות
מתכון לחטיף קוקוס ותותי שדה מצופים
כמעט ואין אחד שלא זוכר את חטיף הקוקוס המתוק עם הציפוי הוורוד שנהגנו לאכול בילדות, אך מאז שקצת יותר התבגרנו, המחשבה על כמויות הסוכרים שבו גרמה לנו להפסיק לצרוך את הממתק האהוב. לכן, אם אתם מתגעגעים לחטיף הילדותי הזה, אתם מוזמנים להכין את מתכון חטיף הקוקוס הבא שמשלב נגיעות קולינאריות עשירות שיגרמו לכל מי שיטעם אותו להתאהב בממתק המוכר מחדש.
מתכון לחטיף קוקוס ותותי שדה מצופים מקור תמונה: tastemade
רכיבים לחטיף קוקוס:
תותים - ½3 כפות (קפואים + תוספת עבור ציפוי)
פתיתי קוקוס - ½1 כוסות (מיובש)
סירופ מייפל - ¼ כוס (טבעי, או ללא סוכר)
קרם קוקוס - ⅔ כוס (כ-140 גרם)
שמן קוקוס - 2 כפות
תמצית וניל - 1 כפית
שוקולד מריר - ½1 טבלאות (150 גרם)
מתכון לעוגת פיטאיה טבעונית
ישנם מתכוני עוגות רבים שמכילים פירות שונים, אך ספק גדול אם שמעתם על שימוש בפרי הפיטאיה לעוגה טבעונית. פרי אקזוטי זה נפוץ בעיקר בחודשי הקיץ החמים, ובדומה לפירות הקיץ השונים הוא מתוק ומעט חמצמץ. את טעמו העשיר של הפרי הטרופי הזה ניתן לשלב במתכונים שונים, כמו בעוגה הטבעונית שלפניכם; עוגה בעלת טעם מיוחד ומראה מושך שתוכיח כי אוכל טבעוני הוא לא רק בריא, אלא גם טעים וצבעוני.
מתכון לעוגת פיטאיה טבעונית מקור תמונה: choosingchia
רכיבים לבסיס של העוגה:
אגוזי מלך - 1 כוס
תמרים - ¼1 כוסות (מג'הול)
קקאו - ¼ כוס
מלח - קורט
רכיבים לסירופ פיטאיה:
פיטאיה - 1 (קלופה וקצוצה)
פטל - ½ כוס (פרי טרי או קפוא)
רכיבים לקרם "גבינה":
קשיו טבעי - 2 כוסות (לאחר השריית לילה, סחוט ושטוף)
קרם קוקוס - ¾ כוס (מקופסת שימורים)
שמן קוקוס - 6 כפות
סירופ אורז חום - ½ כוס (או דבש)
תמצית וניל - 1 כפית
מיץ לימון - מ-1 לימון
גרידת לימון - 1 כפית
מתכון לכדורי תפוחים מטוגנים טבעוניים ברוטב חלב שקדים

קלים, אווריריים ומלאים בטעם ביתי מתוק וחמים של ימים קרירים – אלו הם כדורי התפוחים המטוגנים שמגיעים לצד רוטב נפלא שמשדרג את טעמם אפילו עוד יותר. הכדורים הנפלאים הללו, שיכולים לשמש כקינוח לכל ארוחה או סתם מעדן מתוק לימים קרירים, עשויים מתפוחי גרני סמית' עסיסיים שמחזיקים היטב בזמן טיגון. בנוסף מדובר במתכון טבעוני, כך שגם אלו הנמנעים ממוצרים מהחי יוכלו ליהנות ממנו.

 

מתכון לכדורי תפוחים מטוגנים טבעוניים ברוטב חלב שקדים מקור תמונה: Tasty
רכיבים לכדורי תפוחים מטוגנים:
שמן קנולה - 6 כוסות
קמח עוגות - ¾2 כוסות
סוכר חום - ¼ כוס
קינמון טחון - ½ כפית
מלח - ½ כפית
חלב שקדים - ⅔ כוס (לא ממותק)
שמן צמחי - 2 כפות
תפוחי עץ - 2 (מומלץ מזן גרני סמית', מקולפים וקצוצים דק)
מרגרינה - 4 כפות (מומסת)
תמצית וניל - ½ כפית
רכיבים לרוטב לכדורי התפוחים:
אבקת סוכר - 2 כוסות
חלב שקדים - ¼ כוס (לא ממותק)
קינמון טחון - ½ כפית
מתכון לגלידות קשיו ופטל על מקל
מי אמר שגלידה טובה חייבת להיות מבוססת על מצרכים חלביים? המתכון הנפלא הבא יוכיח לכם שגם גלידה טבעונית וללא גלוטן יכולה להיות מעדן שקשה להתנגד אליו. הכירו את גלידת הקשיו שלנו עם תוספת מרעננת של פטל בציפוי של שוקולד - בדיוק כמו בסופר, רק בריאה ועשירה יותר!
מתכון לגלידות קשיו ופטל על מקל מקור תמונה: biancazapatka.com
רכיבים לגלידות קשיו ופטל על מקל:
אגוזי קשיו - 1 כוס (150 גרם)
קרם קוקוס - 200 גרם
סירופ מייפל - 2 + ½1 כפות (מופרדות)
תמצית וניל - 2 כפות
גרגירי פטל - 1 כוס (150 גרם, טרי או קפוא)
זרעי צ'יה - 1 כף
שוקולד מריר - 150 גרם (70%, חתוך)
שמן קוקוס - ½1 כפות

מקור תמונה ראשית: Peepal Farm Foundation

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.