maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

היתרונות הבריאותיים של החוביזה וכמה מתכונים נפלאים

 אם נתקלתם לאחרונה במשפחות שצועדות בשדה ואוספות עלי צמח שלא הכרתם - סביר להניח שמדובר בקטיף חוביזה. החוביזה היא צמח בר עשבוני המכונה בעברית "חלמית" ויכול מאוד להיות שהיא בין הדברים המזינים והבריאים יותר שנמצאים מתחת לאפכם. תוכלו למצוא אותה כמעט בכל מקום: היא נפוצה בשדה, באזורים נטושים, ואפילו בגינה שלכם מתחת לבית ובחינם. אם אתם שוקלים לשלב אותה בתזונה שלכם, כדאי שתדעו שהחוביזה טעימה, בריאה ושופעת בסגולות מרפא ורכיבים אנטי דלקתיים. כדי ליהנות מסגולותיה, הכירו את מדריך היתרונות הבריאותיים של החוביזה וגם כמה מתכונים נפלאים שמתבססים עליה.
 
צמח החוביזה בפריחה סגלגלה
 

קצת על חוביזה

פריחת החוביזה מתרחשת בין ינואר לאפריל ונמצאת בשיאה לאחר עונת הגשמים אשר גורמים לעלי הצמח להיות רכים ולקבל טעם עמוק יותר. תוכלו לצאת לכל שדה וגינה ליד ביתכם ולחפש את החוביזה היות והיא נפוצה ודורשת תנאי גידול בסיסיים מאוד. מכיוון שטעם החוביזה מזכיר את טעמו של התרד, תוכלו להמיר כמעט כל מתכון עם תרד או מנגולד בכמות שווה וחינמית של חוביזה. ניתן להשתמש ולאכול את חלקי הצמח השונים: גבעול, עלים ופרי ולשלבם באין ספור מאכלים. כפי שכבר נאמר, לחוביזה יש יתרונות בריאותיים ותזונתיים רבים והיא נחשבת ברפואה העממית וברפואה הסינית המסורתית כיעילה מאוד לטיפול במגוון בעיות ומחלות. הצמח עשיר בחלבון, ברזל, מינרלים ו-וויטמינים מסוג B, A ו-C, והצמח אף מכיל את נוגדי החמצון פוליפנולים, טאנינים ופלבונואידים הנלחמים ברדיקליים החופשיים בגוף. בכדי ליהנות מיתרונות הריפוי של החוביזה מומלץ לצרוך את תמצית הצמח כחליטה, שהוראות להכנתו בצורה קלה ושימושית תוכלו למצוא בהמשך הכתבה. 
 

יתרונות החוביזה לטיפול במגוון מחלות ותופעות בריאותיות:

טיפול בשיעול, ליחה, קשיי נשימה, אסטמה וברונכיטיס

עלי החוביזה מכילים חומר פוליסכריד (רב סוכר) רירי בעל סגולות אנטי דלקתיות ומחטאות המסייעות לטיפול בהפרעות בדרכי הנשימה ובשיעול יבש וכרוני. החומרים הפעילים שבעלי הצמח מסייעים להוציא ליחה מהגרון ויש להם השפעה מרגיעה בנוסף ליכולתם לטפל באסטמה, ברונכיטיס, נפחת ומחלות נוספות של דרכי הנשימה. רשות המזון והתרופות הגרמנית אף נתנה תוקף רשמי לסגולות הריפוי של הצמח, ואישרה את השימוש בתכשיר עלי חוביזה לטיפול בכאבי גרון ושיעול יבש. 

מניעת סרטן ערמונית וחיזוק מערכת החיסון

בדומה לצמחים ירוקים נוספים, החוביזה עשירה בכלורופיל, פיגמנט ירוק ואנטי סרטני שמנקה את איברינו הפנימיים. מעבר ליכולתה למנוע סוגי סרטן שונים, החוביזה יעילה במיוחד במניעה וריפוי של סרטן הערמונית. חוקרים אשר חקרו את צמח החוביזה גילו חומר בשם בטא סיסטוסטרול שנודע בזכות יכולתו למנוע גידולים בבלוטת ערמונית. שימוש בצמח יכול להיות חלק מטיפול מניעתי עבור אנשים אשר נמצאים בקבוצת סיכון להתפתחות סרטן זה.
 
בטא סיסטוסטרול הינו חומר שמסייע גם לתפקוד הכדוריות הלבנות במערכת החיסון שלנו הנחוצות להדיפה של מחלות שונות. משמעות הדבר היא שצריכת צמח החוביזה תורמת רבות לחולי סרטן אשר עוברים טיפולים המדכאים את מערכת החיסון שלהם. במחקר אשר בחן שימוש בחוביזה לטיפול בחולי סרטן ערמונית שעברו הקרנות וסבלו מכאב בהטלת שתן, חוקרים גילו שהצמח הצליח לשכך את כאב המטופלים באופן משמעותי. גם אנשים שלא סובלים ממחלה כרונית כזו או אחרת יכולים להרוויח מחיזוק המערכת החיסונית בעזרת צמח החוביזה, אך חשוב לעשות זאת רק לאחר התייעצות עם הרופא המטפל שלכם.

טיפול בזיהומים, פצעים בעור וכוויות

המרכיבים האנטי דלקתיים של החוביזה יעילים בטיפול במגוון בעיות עור. הצמח משמש להרגעת פריחות, פצעים, כוויות, עקיצות חרקים ואקזמה היות והפוליסכריד הרירי שבו מזין ומרגיע את העור, ואף מעניק אלחוש קל. במקרה שאתם סובלים מעור יבש ומגורה בהשפעת מזג האוויר, מריחת תמצית חליטת חוביזה על עורכם תרכך אותו ותעניק לו לחות בריאה ממקור טבעי. כדי להרגיע אדמומיות, נפיחות ותחושת עקצוץ, ניתן להניח רטיות של חליטת חוביזה ישירות על האזור המגורה, או להשתמש ברטייה ספוגה בריר של הצמח לאחר שהושרתה במים פושרים למשך מספר שעות.
פני אישה מכוסים פצעים

הגנה מפני דלקות חניכיים

עלי החוביזה מכילים מרכיבים אנטי בקטריאליים ואנטי דלקתיים המגנים עלינו מפני מחלות ודלקות של החניכיים וחלל הפה. הפוליפנולים הקיימים בצמח מונעים התפתחות של רובד חיידקים בזכות יכולתם להילחם ברדיקלים חופשיים. מי מאיתנו שסובל מבעיית חניכיים מודלקות, יודע שמדובר בתופעה מטרידה וחוזרת שמשפיעה על איכות החיים שלנו ואנשים רבים מתקשים למצוא לה פתרון קבע. שימוש בחליטת צמח החוביזה כמי פה עשוי להיות דרך טבעית ויעילה לטיפול בבריאות חלל הפה שלכם באופן קבוע.

הקלה על עצירות וקיבה רגיזה 

הפוליסכריד הרירי של החוביזה גורם להרפיית וסיכוך דפנות המעיים ולספיגה טובה יותר של מזון. החומר הזה אף מסייע בהפחתת חומציות מיצי הקיבה אשר גורמים לתחושת אי נוחות בבטן. אכילת חוביזה או צריכת הצמח כחליטת תה, מסייעת לאנשים אשר סובלים מעצירות, קיבה רגיזה ועוויתות במעיים וזקוקים לתוסף מרגיע. כמו כן החוביזה נחשבת לצמח משלשל ונמצאת בשימוש במגוון תוספי תזונה לשחרור והרגעת הקיבה.

טיפול באבנים בכליות ודלקות בדרכי השתן

רבים מכירים את מיץ החמוציות כאמצעי שמסייע לאנשים החווים תחושת צריבה, תכיפות ודחיפות במתן שתן וכאבים בבטן התחתונה, אך הוא רחוק מלהיות אמצעי הטיפול הטבעי היחיד בבעיה הזו. צמח החוביזה הוא חלופה מצוינת לטיפול בבעיות שכאלו היות ויש בו מרכיב אנטי דלקתי אשר עוזר בריפוי דלקות אלו ונוספות. לחוביזה יש תכונה חשובה נוספת בהקשר הזה - היותה צמח משתן אשר מסייע לנקות פסולת מהכליות ולמנוע התפתחות של אבנים בהן.
אישה שוכבת ומחזיקה את שמלתה
 

תכשיר אנטי אייג'ינג וקוסמטיקה טבעי

שימוש במסכות ביתיות וקרמים לפנים המכילים תמצית של צמח החוביזה יעיל לטיפול בהזדקנות מוקדמת של העור. חברות קוסמטיקה משתמשות בתמציות הצמח בתכשירים שונים כמו סבונים, מייק אפ, ומוצרים לטיפוח העור. הסיבה לכך היא שהחוביזה עשירה ברכיבים הנלחמים ברדיקליים חופשיים אשר פוגעים בתאי העור שלנו וגורמים לקמטים, ובנוסף לכך, ויטמין ה-A שבחוביזה מעניק לעור מראה קורן וצעיר יותר. החוביזה יעילה גם לטיפוח השיער ומומלצת לשימוש בקרב אנשים בעלי שיער שביר ודק. מריחת תמציות או חליטות חוביזה על העור עשוית לתרום רבות לבריאותו ולהשיב לו את הגמישות והחוזק שלו.

טיפול בנדודי שינה 

ניתן למצוא תמציות של צמח החוביזה במגוון תרופות לטשטוש לפני הליך רפואי, טיפול בנדודי שינה, חרדה ומתח ואף בחומרי הרדמה אצל רופאי השיניים. הרכיבים השונים שבצמח מסייעים בהרגעת מערכת העצבים ולהפצת תחושת שלווה ונינוחות. מחקר שנערך בשנת 2013 אף הוכיח את יעילות תמצית החוביזה בטיפול בהפרעות שינה לעומת שימוש בתרופה הזהה לוואליום המרגיע. אם אתם סובלים מהפרעות שינה ומתקשים להירדם בלילות, זה הזמן לצאת אל השטח ולגשת למקור הנגיש והפשוט לפתרון הבעיה – צמח החוביזה בתצורתו הטבעית. תוכלו לשתות תה מחליטת חוביזה לפני השינה, או להשתמש בתמצית השמן המופקת מהצמח.
נער שוכב עם עיניים פקוחות
תוכלו ליהנות משפע יתרונות הבריאות והטעם של צמח החוביזה בעזרת שימושו במתכונים הנפלאים הבאים:
 

חליטת חוביזה

קחו חופן עלים ופרחים שטופים של הצמח והניחו אותם בסיר בישול כשהם מכוסים במים. הרתיחו את המים עם החוביזה ולאחר מכן בשלו את החליטה למשך כ-10 דקות. בסיום הבישול, כבו את האש והשאירו את החליטה עם הצמח להשרייה במשך לילה. סננו את הנוזלים משאר מרכיבי הצמח, והשתמשו בהם כחליטה תה קרה או חמה.
 

סלט עלי חוביזה קליל בסגנון ים תיכוני:

רכיבים ל-4 מנות:

  • 250 גרם עלי חוביזה שטופים
  • 200 גרם יוגורט 
  • 2 שיני שום כתושות
  • ½  כפית מלח
  • ¼ לימון סחוט
  • ½ כפית שבבי צ'ילי
  • 1-2 כפות שמן זית כתית מעולה
סלט עלי חוביזה עם יוגורט

אופן ההכנה:

1. שטפו את עלי החוביזה היטב כדי להסיר מהם לכלוך.

2. הרתיחו ליטר מים בסיר והוסיפו להם את עלי החוביזה לבישול של כ-5 דקות.

3. בתום הבישול שטפו את עלי החוביזה תחת מים קרים מהברז.

4. לאחר מכן, חיתכו את עלי החוביזה לרצועות והניחו בכלי הגשה.

5. הוסיפו את המלח, הלימון, ושמן הזית וערבבו את כל הרכיבים יחד.

6. בקערה נפרדת ערבבו את היוגורט עם שיני השום הכתוש.

7. פזרו את רוטב היוגורט על עלי החוביזה וקשטו עם הצ'ילי.

תבשיל עוף טעים ודיאטטי עם עגבניות וחוביזה:

רכיבים ל-4 מנות:

  • 1 כף שמן זית או שמן צמחי
  • 4 חתיכות חזה עוף (כ-500 גרם)
  • 1 שן שום קצוצה דק
  • ½ כפית אורגנו יבש
  • ½ כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל
  • ¼ כוס יין לבן יבש או מים
  • 2 עגבניות קצוצות
  • 170 גרם עלי חוביזה צעירים (כ- ½ 3 כוסות)
תבשיל חזה עוף עם עגבניות וחוביזה

אופן ההכנה:

1. חממו את השמן במחבת בעלת ציפוי לא דביק על חום בינוני.

2. תבלו את חתיכות חזה העוף בשום, אורגנו, מלח ופלפל והוסיפו אותן למחבת.

3. טגנו את העוף למשך 15-20 דקות, הקפידו להפוך את הבשר לפחות פעם אחת.

4. הוסיפו את היין/מים ואת העגבניות החתוכות למחבת והמשיכו בבישול עם מכסה.

5. לאחר 2-3 דקות של בישול העגבניות, הוסיפו את עלי החוביזה, כסו שוב את המחבת והמשיכו בבישול קצר של 2-3 דקות, או עד שהחוביזה התרככה.

6. הוציאו את העוף והתוספות, סדרו על צלחת ואכלו בתיאבון.

קציצות חוביזה

קציצות חוביזה עם מטבל יוגורט

לחצו כאן כדי להכיר את המתכון לקציצות חוביזה ועוד 5 מתכונים נוספים שניתן להכין עם צמחי מרפא שונים.

מקור התמונות: Jacob Stewart, Alvesgaspar, turkishyummies.com, www.bettycrocker.com

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: