עולם השפע שבו אנו חיים פורש בפנינו מגוון עשיר של מוצרי מזון שונים, כשכל שעלינו לעשות הוא להושיט יד ולבחור, ופעמים רבות אנו מחליטים לרכוש מזונות מעובדים בשל זמינותם וטעמם הנהדר. למרבה הצער יש לא מעט מוצרי מזון שמתהדרים ב"מעטפת בריאותית", אולם מכילים חומרים משמרים, רכיבים מלאכותיים או תוספת גדולה של סוכר, ולפיכך הקשר בינם לבריאות הינו מקרי לחלוטין. אמנם לא קל להגביל את עצמנו ולהימנע מאכילת מזונות שכאלה ובדיקת הרכיבים של כל מוצר שקונים היא לא משימה פשוטה, אך 8 הדברים המדהימים שיקרו לגופכם כשתפסיקו לאכול מזון מעובד, או לפחות תפחיתו את צריכתו, יעודדו אתכם להתאמץ קצת יותר...
1. תשילו קילוגרמים ממשקלכם
מחקר שפורסם בכתב העת לרפואה של ניו אינגלנד בשנת 2011 לא משאיר מקום לספקות - החלפת מקומו של המזון התעשייתי והמעובד בתפריט שלכם במזונות טבעיים, מסייעת להורדת משקל לא רצוי מהגוף. מחקר זה בדק את הרגלי התזונה של למעלה מ-120,00 אמריקאים במשך 2 עשורים, והממצאים מעידים על כך שנבדקים אשר צרכו בדרך קבע משקאות מתוקים, בשר מעובד ועוד, היו אלה שסבלו מעודף משקל. ברגע שתחליטו להפחית אכילת מזונות מעובדים, כמות צריכת הפחמימות היומית שלכם תרד באופן משמעותי מאוד. כמו כן, דגנים מלאים שיהיו חלק מהתחליפים למזון התעשייתי, מכילים יותר חומרים מזינים ופחות קלוריות, מה שללא ספק יסייע בהורדת המשקל ויקל על שמירתו בטווח הארוך.
2. תסבלו פחות מכאבי ראש
בימים הראשונים שבהם לא תצרכו מזונות מעובדים, אתם תופתעו לגלות שכאבי ראש כבר לא מהווים חלק משגרת היום שלכם. זאת מאחר שרכיבים במזון מעובד כדוגמת מונוסודיום גלוטמט (מלח נתרן של חומצה גלוטמית) וחנקה (מלח של חומצה חנקתית) גורמים לעתים קרובות למיגרנות שעשויות לחבל ביכולת שלנו לתפקד כראוי. מחקר שנערך בשנת 2014 על קבוצה של 390 נבדקים מצא שהפחתת כמות המלח שנצרכת באופן יומי, קשורה באופן הדוק לסיכון מופחת לכאבי ראש. לפיכך, ברגע שאתם בוחרים להזין את גופכם במזון מעובד, כגון נקניקיות, המבורגר, דגני בוקר למיניהם ומאכלים אחרים אשר מכילים כמויות גבוהות של מלחים שונים, תוכלו למצוא את עצמכם סובלים מכאב ראש מעיק כעבור 20 דקות בלבד, והבחירה להימנע מכך נמצאת אך ורק בידיכם.
3. תזכו בשינה טובה יותר
רבים מאתנו נהנים להתפנק וליהנות ממאכל אהוב לפני השינה, מה שבהחלט מעניק הרגשה נעימה וסיפוק, אך כשמדובר במזון מעובד ההרגשה הטובה הזאת עוברת מהר מאוד... אכילת פחמימות מעובדות לפני השינה, כגון עוגיות, בייגלה או גלידה, מזניקה בן רגע את רמת הסוכר בדם שלכם. הבעיה האמתית מתרחשת במהלך הלילה, כשרמת הסוכר בדם צונחת ללא אזהרה מוקדמת, מה שעלול להעיר אתכם ולאותת לכם שאתם מוכרחים לאכול חטיף שירגיע את ההשתוקקות הזו. ואם זה לא מספיק, אכילת מזונות מלוחים המכילים נתרן כדוגמת צ'יפס יכולה לייבש אתכם ברמה כזו שתתעוררו מתחושת הצמא שתפתיע אתכם באמצע הלילה.
4. תפחיתו את כאבי המפרקים
רובנו כבר יודעים שפעילות גופנית אינה מספיקה כדי להימנע מכאבי מפרקים, וכי יש לבצע תרגילים שישפרו באופן משמעותי את גמישות המפרקים. עם זאת, גם למזונות שאותם אתם צורכים יתכן כי יש קשר לכאבי מפרקים. הכימיקלים המצויים במזונות מעובדים מקושרים לגרימת דלקות בתאים בגוף, שעלולות לגרום גם לכאבי מפרקים. ברגע שתחליטו להפחית או להימנע מאכילת מזונות מעובדים, לא ייקח זמן רב עד שתבחינו כי כאבי המפרקים פחות דומיננטיים בחייכם.
5. תיהנו מעיכול טוב יותר
תזונה לקויה שמתבססת בעיקר על מזון מעובד עלולה לגרום לקשיים בתהליך העיכול החל מנפיחות וגזים וכלה בשלשולים. בזמן שצריכת נתרן גורמת לכם לצבור מים ולחוש נפיחות בבטן, רכיבים מלאכותיים יכולים להקשות על הגוף לפרק את אותם המזונות, מה שמוביל לבעיות לא נעימות במערכת העיכול. אי לכך, אם תחליטו להחליף את המזון המעובד בדגנים מלאים, תזכו לצרוך יותר סיבים שלא רק ישמרו אתכם שבעים לאורך זמן, אלא גם יסייעו לכם לשטוף רעלים מתוך הקיבה, מה שיעניק לכם שגרת יציאות קבועה ובריאה יותר.
6. תזכו במראה עור נקי וזוהר
רבים מאתנו מוציאים כסף רב על מוצרי טיפוח שבתקווה יעניקו לעור פנינו מראה זוהר ונקי, ופעמים רבות הניסיונות להשיב חיוניות לפנינו לא צולחים, מאחר שאיננו מוותרים על צריכת מזונות מעובדים. מתברר כי אחד האויבים הגדולים ביותר של העור שלנו הוא צריכה עודפת של המרכיב האהוב והמוכר, סוכר. סוכר ופחמימות מזוקקות גורמים לגוף לייצר את הורמון האינסולין, מה שעלול להוביל לייצור עודף של שמן שיגרור בעיות בריאותיות רבות. אם תחליטו להחליף ממתקים וחטיפים בפירות וירקות או במזון טבעי אחר, תוכלו להיאבק בתסמיני ההזדקנות כדוגמת קמטים וכתמים כהים, ולראות תוצאות בתוך חודש ימים בלבד.
7. תתמלאו באנרגיות
מרגישים שאתם עייפים במהלך היום גם כשישנתם מספיק שעות בלילה? יתכן כי תוכלו לכוון אצבע מאשימה למזונות המעובדים שאותם אתם צורכים. זאת מאחר שברגע שהגוף נכנס למעגל בלתי פוסק של נסיקה וצניחת סוכר, העייפות הופכת לחלק בלתי נמנע משגרת החיים, ואכילת קרואסון או דגני בוקר ממותקים לארוחת בוקר עלולה לגרום לתחושת רעב ועצבים שעה אחת לאחר מכן. העדיפו לצרוך יוגורט יווני עם פירות, והחלבון והסיבים יותירו אתכם שבעים ורגועים למשך זמן ארוך יותר. בנוסף, מכיוון שהגוף מעבד חומרים מזינים לאט יותר מאשר פחמימות וסוכר, לא תחוו שינויים קיצוניים במצב רוחכם, שבדרך כלל מושפעים מעייפות או מנפילת סוכר.
8. תחזקו את מערכת החיסון
בזמן שאנו אוכלים מזונות מעובדים הכוללים תוספת סוכר נאותה, הוא לא יאפשר לוויטמינים שצרכנו להיספג כראוי בגופנו, מה שלא יתרום לחיזוק מערכת החיסון. לכן, ברגע שתבחרו לצרוך פחמימות מורכבות כדוגמת כוסמת, קינואה, לחם מקמח מלא וכדומה, כמו גם מגוון קטניות, כגון מש, שעועית אדומה, עדשים, חומוס ואפונה, תחזקו את מערכת החיסון שלכם הודות לחומרים המזינים ולנוגדי החמצון המצויים בהם.
כמה מילים לסיום...
אנשים רבים ממשיכים לצרוך כמויות כאלה ואחרות של מזונות מעובדים, בשל הנחמה וההנאה שאכילתם מספקת, וגם בשל זמינותם הרבה. עם זאת, עכשיו כשאתם מודעים לדברים הנהדרים שיקרו לגופכם ברגע שתפסיקו לצרוך אותם, או שתפחיתו בכמויות שלהם, יהיה לכם הרבה יותר קל להתמיד במאמץ שכרוך באימוץ אורח חיים בריא. זאת מאחר שהתוצאות המתקבלות מספקות הרבה יותר מאשר הנאה רגעית שתעלם בין רגע, והאנרגיות, המראה הצעיר וכן התחושה הטובה שתלווה אתכם במהלך היום יבהירו לכם בכל יום מחדש מדוע ביצעתם את הבחירה הנכונה.
אם אתם מחפשים חלופות למזון התעשייתי שתוציאו מהתפריט שלכם ושל משפחתכם, המתכונים הבאים יעזרו לכם להכין גרסאות ביתיות ובריאות יותר למגוון מאכלים שכולם אוהבים ומכירים:
מקור התמונה: Maigh
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: