maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

יתרונותיהם הבריאותיים של הפיצוחים

הפיצוחים הפכו כבר מזמן לתחביב הלאומי. האם אתם יכולים לדמיין משחק כדורגל, בר, מכולת או אפילו סתם מפגש עם חברים ללא קערת גרעינים אחת לפחות? כדי שתוכלו להנות מהחטיף הטעים ועם זאת גם לשמור על הבריאות שלכם, הכנו עבורכם את המדריך המלא ליתרונות הבריאותיים שבפיצוחים.

פיצוחים

Marie Aschehoug

עבור מה הם טובים?
למרות שפיצוחים נתפסים בעיננו כחטיף, יש להם יתרונות בריאותיים רבים.
  • הפיצוחים נותנים תחושת שובע רבה, אשר עוזרת להורדה במשקל.
  • קיימים בפיצוחים מרכיבים רבים וחיוניים כמו חלבונים וסיבים תזונתיים.
  • קיימים בפיצוחים מרכיבים אשר תורמים למניעת מחלות לב.
  • הפיצוחים מכילים ויטמינים ומינרלים רבים, בינהם ויטמין E, ויטמין B, חומצה פולית, מגנזיום ואשלגן.
  • הפיצוחים עוזרים לנו לשמור על עור גמיש ועמיד בפני יובש.
פיצוחים

Divya Thakur

האם יש הבדל בין הפיצוחים השונים?
כמובן שיש! כמו שלפיצוחים יש טעם וצורה שונים, כך יש בהם גם מרכיבים שונים אשר פועלים בצורה שונה על הגוף.
  • גרעינים שחורים - עשירים במיוחד בחומצות אמינו, מרכיב הכרחי בבניית התאים בגוף, לכן אכילתם מומלצת במיוחד עבור נשים בהריון. לגרעינים תכולה גבוהה גם של ויטמין E המומלץ לשמירה על הכבד.
  • גרעיני דלעת - בגרעיני הדלעת מצויה כמות גדולה של אומגה 3, חומצת שומן אשר מורידה את לחץ הדם, מונעת הפרעות בקצב הלב ותורמת לבריאותה ופעילותה התקינה של מערכת כלי הדם.
  • גרעיני אבטיח - גם גרעיני האבטיח עשירים בחומצות אמינו הבונות את התאים, אך הם מכילים גם ליקופן, אשר עוזר לנו לשמור על עורנו והם טובים גם לפוריות גברית.
  • בוטנים - הבוטנים מכילים כמויות גדולות של ויטמין B, המומלץ לצריכה עבור הסובלים מלחץ דם נמוך.
  • שקדים - השקדים הם הפיצוחים העשירים ביותר בשומן בלתי רווי ולכן מומלצים במיוחד להורדת רמת הכולסטרול.
  • פיסטוקים - גם הפיסטוקים יעילים במיוחד להורדת רמות הכולסטרול הרע בגוף. בנוסף, הם מסייעים לתקינות מערכת העצבים ומערכת החיסון.
  • אגוזי פקאן - האגוזים מכילים סיבים תזונתיים החיוניים לפעילות סדירה של מערכת העיכול. הפקאנים עשירים גם במגנזיום, אשר לו תכונות אנטי דלקתיות.
  • אגוזי קשיו - בנוסף לסיבים התזונתיים, אגוזי הקשיו עשירים בנחושת אשר משמשת כאנטי-אוקסידנט, עוזרת להפקת האנרגיה בגוף ומחזקת את העצמות.
פיצוחים

Sei

כמה פיצוחים כדאי לאכול?
למרבה הצער, עם כל החומרים המזינים אשר בויטמינים, הפיצוחים גם עשירים בשומן וקלוריות. מנהל המזון והתרופות האמריקאי ממליץ לצרוך לא יותר מ-50 גר' של פיצוחים ביום. כדי להקל עליכם את החישוב, בדקנו כמה פיצוחים נכנסים ב-50 גר'.
  • חופן גרעינים שחורים.
  • חופן גרעינים לבנים.
  • 100 גרעיני אבטיח.
  • 35 בוטנים.
  • 40 שקדים.
  • 45 פיסטוקים.
  • 20 אגוזי פקאן.
  • 20 אגוזי קשיו.
פיצוחים

Sanjay Acharya

מה היא הדרך הנכונה ביותר לאכול פיצוחים?
הפיצוחים נפוצים במיוחד בפיצוציות וקיוסקים, אך במקומות אלה מגישים פיצוחים קלויים בחום גבוה ומומלחים במיוחד. כאשר קולים את הפיצוחים בחום גבוה השומנים שבהם הופכים למחומצנים, כלומר, מכילים רדיקלים חופשיים המזיקים לשכפול תאי הגוף ומעודדים דלקות. תוספת המלח הגבוהה מוסיפה הרבה נתרן לגופכם, מצב שיכול לגרום לאגירת נוזלים. הדרך הטובה ביותר לאכול פיצוחים, היא בצורתם הטבעית, ללא קלייה (פרט לבוטנים ולקשיו, אשר חייבים קלייה כדי להרוס חומצות רעילות שקיימות בהם).
 
אם בכל זאת אתם מתגעגעים לטעם הקלוי של הפיצוחים, יש פתרון גם לזה.
  • פזרו אגוזים על תבנית אפייה, בתוספת מלח ים.
  • הכניסו לתנור שחומם מראש לחום של 80 מעלות.
  • אפו במשך חצי שעה.
  • ניתן גם לקלות את האגוזים במשך 2-3 דקות במחבת.

החום הנמוך של המחבת והתנור שומרים על הערכים התזונתיים של הפיצוחים הטעימים.

פיצוחים

Harsha K R

האם כל הפיצוחים בריאים?
במכולות ובקיוסקים קיימים סוגים רבים של פיצוחים, אך לא כולם מומלצים למאכל. פיצוחים מסוג קבוקים, בוטנים אמריקאים או "מאנצ'יז" מכילים כמויות גדולות של קמח, מונוסודיום גלוטומט, מלח וכימיקלים נוספים. הם אמנם טעימים, אך אינם מומלצים לבריאות.

 

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: