8 מתכונים פשוטים לעוגיות שכולם אוהבים

מצרכים (לתריסר עוגיות):

• ¼1 כוסות קמח
• ½ כפית אבקת סודה לשתייה
• ¼ כפית מלח
• ½ כוס חמאה
• ½ כוס סוכר חום
• ½ כוס סוכר לבן
• 1 ביצה
• ½ כפית תמצית וניל
• ⅓1 כוסות פתיתי קוקוס

אופן ההכנה:

• חממו תנור מראש לחום של 180 מעלות.
• ערבבו בקערה את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח והניחו בצד.
• בקערה אחרת הקרימו את החמאה והסוכר.
• הוסיפו לתערובת המוקרמת את הביצה וערבבו היטב.
• שלבו את 2 התערובות שיצרתם לתערובת אחת, והוסיפו את הקוקוס ותמצית הווניל.
• אפו למשך 8-10 דקות והכניסו לקירור.

מצרכים (ל-48 עוגיות):

• 3 ביצים טרופות
• 1 כוס צימוקים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חמאה
• 1 כוס סוכר חום
• 1 כוס סוכר לבן
• ½2 כוסות קמח
• 1 כפית מלח
• 1 כפית קינמון
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 2 כוסות שיבולת שועל
• ¾ כוס אגוזי פקאן קצוצים

מצרכים (ל-60 עוגיות):

• 1 כוס חמאה מרוככת
• ¼ כוס סוכר
• ¾ כוס סוכר חום בהיר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• ¼2 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 110 גרם אינסטנט פודינג וניל
• 340 גרם שוקולד צ'יפס
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים

הוראות הכנה:

• חממו תנור מראש לחום של 190 מעלות.
• ערבבו את החמאה, הסוכר, הסוכר החום, תמצית הווניל והביצים עד שהם מקבלים מרקם קרמי.
• הוסיפו את שאר המרכיבים וערבבו היטב.
• אפו עד להשחמה, כ-8 דקות.

מצרכים (ל-48 עוגיות):

• 1 כוס סוכר
• ½ כוס חמאה
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל
• ½1 כוס קמח
• ½1 כפית קינמון
• 1 כפית אבקת אפייה
• ¼ כפית מלח
• תערובת סוכר וקינמון (¼ כוס סוכר על כל 2-4 כפיות קינמון)

אופן ההכנה:

• הקרימו בקערה גדולה את הסוכר והחמאה.
• טרפו ביצה והוסיפו לה את תמצית הווניל.
• ערבבו יחדיו את הקמח, הקינמון, אבקת האפייה והמלח.
• הוסיפו את תערובת הקמח לקערת החמאה וערבבו היטב.
• כסו את הבצק והכניסו למקרר לשעתיים, או עד שהוא מתקשה מספיק כדי שניתן יהיה להכין ממנו כדורים.
• צרו כדורים קטנים בקוטר של כ-2 ס"מ.
• גלגלו את הכדורים בתערובת הסוכר והקינמון.
• שטחו את הכדורים והניחו את העוגיות על נייר אפייה משומן קלות במרחק של 2.5 ס"מ אחת מהשנייה.
• אפו על חום של 180 מעלות למשך 10 דקות, או עד שהקצוות מתחילות להשחים קלות.
• קררו את העוגיות.

מצרכים (ל-24 עוגיות):

• ¼2 כוסות קמח
• 2 כפיות אבקת אפייה
• ½ מלח
• ¼ כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס סוכר
• ⅔ כוס מרגרינה
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס שוקולד צ'יפס או צימוקים
• 1 כוס מחית בננה

אופן ההכנה:

• ערבבו יחדיו את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
• ערבבו יחדיו את הסוכר, המרגרינה, הביצים ותמצית הווניל.
• שלבו את 2 התערובות וערבבו היטב. הבצק אמור להיות דביק.
• הוסיפו את השוקולד צ'יפס או הצימוקים 
• העבירו חתיכות בגודל כפית לנייר אפייה משומן ושטחו אותן.
• אפו על חום של 200 מעלות למשך 12-15 דקות. העוגיות אמורות לצאת רכות.

מצרכים (ל-36 עוגיות):

• ¼2 כוסות קמח
• 2 כפיות אבקת ג'ינג'ר
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• ¾ כפית אבקת קינמון
• ½ כפית אבקת ציפורן
• ¼ כפית מלח
• ¾ כוס חמאה מרוככת 
• 1 כוס סוכר
• 1 ביצה
• ¼ כוס דבשה
• 2 כפות סוכר

אופן ההכנה:

• חממו תנור מראש לחום של 180 מעלות.
• ערבבו יחדיו את הקמח, הג'ינג'ר, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון, הציפורן והמלח. הניחו את התערובת הזו בצד.
• בקערה אחת, טרפו את החמאה עם מיקסר חשמלי, הוסיפו כוס סוכר והמשיכו לטרוף עד שמתקבל מקרם אוורירי.
• הוסיפו ביצה ודבשה וטרפו היטב.
• הוסיפו חצי מתערובת הקמח וטרפו עד שנוצרת תערובת אחידה.
• ערבבו את שאריות הקמח עם כף עץ.
• צרו כדורים בקוטר 2.5 ס"מ וגלגלו אותן על תפזורת של 2 כפות סוכר.
• הניחו את הכדורים על נייר אפייה לא משומן במרחק של 5 ס"מ אחד מהשני.
• אפו בתנור למשך 10 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להשחים ולתפוח.
• תנו לעוגיות להתקרר לפני ההגשה.