מיד תועבר לדף המבוקש
נגישות
נגישות
נגישות
|
אגוזי מלך רוויים בחומצה אלפא לינולנית, חומצת שומן בלתי רוויה מסוג אומגה 3 החיונית לתהליך הביולוגי של הגוף. כיוון שהגוף לא יכול לייצר אותה, עליו לצרוך אותה ממקורות מזון שונים. לחומצת השומן יש תפקיד חשוב בבניית תאי המוח ושמירה על תפקודם התקין. מחסור בחומצה אלפא לינולנית עשוי לגרום לתופעות כמו נשירת שיער, עיכוב בריפוי פצעים והדרדרות קוגנטיבית. בנוסף, אגוזי מלך מכילים רמות גבוהות של אשלגן, ברזל, מגנזיום, אבץ וויטמין E שתורמים למניעת דמנציה ומחלות לב. אגוזי מלך וכולסטרול במחקר מטא אנליזה שהתפרסם בכתב העת American Society for Clinical Nutrition נמצא כי לאגוזי מלך יש תועלת חיובית לרמות הכולסטרול ה"רע" (LDL). המטא אנליזה כללה 13 מחקרים ו-365 משתתפים סך הכל, בהם נבדקו אנשים שצרכו אגוזי מלך מול קבוצת ביקורת שלא צרכה אגוזים אלו, אלא הסתפקה בדיאטה רגילה דלת שומן. המטא אנליזה הראתה באופן חד משמעי ירידה ברמות הכולסטרול "הרע" אצל אלו שצרכו אגוזי מלך לעומת קבוצת הביקורת שהסתפקה בתזונה דלת שומן בלבד. רמת הכולסטרול הרע (LDL) ירדה באופן משמעותי ובעקבותיה ירדה גם רמת הכולסטרול הכללי (total cholesterol). רמת הכולסטרול הטוב (HDL) נותרה ללא שינוי.
חשוב לציין שלמרות ההנחה הרווחת שאגוזי מלך משמינים, בכל המחקרים שבדקו את הקשר בין אגוזי מלך להשמנה, לא נמצא קשר בין המשתנים. לפיכך, תזונה מאוזנת של אגוזי מלך לא גורמת לעלייה במשקל, אלא תורמת לשיפור בריאות הגוף. |
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: