maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

ארוחות בוקר מומלצות לטיפול בבטן נפוחה - מאת מאיה נאור, מומחית להפרעות במערכת העיכול

 בטן נפוחה, תחושה של גזים בחלל הבטן או אי נוחות ואפילו תחושה שלוחץ לכם והבגדים הדוקים מדי – כל אלו מאפיינים את התופעה של נפיחות בבטן. נפיחות שכזו, שאינה על רקע של השמנה, מופיעה אצל אחוז ניכר מהאוכלוסייה ועל פי מחקרים עשויים לסבול ממנה 10-20 אחוזים מהאנשים בכל רגע נתון. זוהי תופעה שלרוב אינה מוסברת על ידי גורם אחד, אך פעמים רבות היא קשורה להפרעת עיכול כלשהי, רגישות למזון מסוים או על רקע תסמונת המעי הרגיז. פרט לסיבות אלו, בטן נפוחה עלולה להופיע גם אחרי ארוחה כבדה, במיוחד מחוץ לבית, שתייה מרובה של מים או משקאות מוגזים, שינויים הורמונליים, טיפול תרופתי ובפרט אנטיביוטי ומצבי דחק ולחץ נפשי. אז מה אפשר לעשות כדי לטפל בה? הצעד הראשון קשור באופן הדוק לתזונה שלכם...
 
כאבי בטן
 
לסובלים מנפיחות בבטן מומלץ לאמץ הרגלי תזונה מיטיבים, שעשויים להקל על הבעיה ולשפר את המצב באופן משמעותי. על פי הרפואה הסינית הטבעית, נפיחות בבטן קשורה בחולשה של מערכת העיכול ולגורמים תזונתיים שמעודדים את הנפיחות והיווצרות הגזים, ומחלישים את פעולת העיכול התקינה. בתוך קבוצת המזונות שעלולים ליצור נפיחות אצל אנשים מסוימים אפשר למצוא מזונות קרים כמו ירקות ופירות שנאכלו הישר מן המקרר או גלידות. עבור חלק מהאנשים, שילובי מזון מסוימים גורמים לעיכול בשלבים, תסיסה ותחושת נפיחות. חלק מן האנשים סובלים מאי סבילות למרכיבים מסוימים במזון, לעתים ללא ידיעתם. כך למשל רגישות לגלוטן או לקטוז עלולה לגרום להופעת בטן נפוחה. גם ירקות ממשפחת המצליבים (כרוב, ברוקולי, צנונית וכרובית, למשל), קטניות שלא בושלו דיים או לא הושרו טרם הבישול ומוצרי מזון המכילים שמרים – כל אלו ידועים כתורמים לתופעה של בטן נפוחה.  

ומה כן מומלץ לאכול כשסובלים מבטן נפוחה?

המלצות התזונה לסובלים מבטן נפוחה משתנות מאדם לאדם, והרפואה הסינית גורסת שיש להתאים לכל אחד תפריט בהתאם לבעייתו ולאחר אבחון מקיף. עם זאת, בדרך כלל ניתן להתחיל בשינוי תזונתי שיכול לחולל מהפך בתחושות, ולהקל על ההפרעה המעיקה גם ללא אבחון שכזה. המקום הטוב ביותר להתחיל בו הוא ארוחת הבוקר, שנחשבת לארוחה המובילה של היום, זו שמחדשת את פעילות העיכול ומאפשרת גלישה מתונה ונעימה אל תוך יום חדש. על כן, כדאי להקדיש לה תשומת לב מיוחדת, ולהיעזר בהמלצות ובתפריטי ארוחות הבוקר הבאים, שיכולים לתרום להקלה של תופעת הנפיחות הבטנית:

דייסת שיבולת שועל עם תוספות מפנקות

חממו כמה כפות של שיבולת שועל בכוס מים והביאו לרתיחה. ניתן להוסיף שיבולת שועל ולבשל אותה במשך מספר דקות, תוך הקפדה על ערבוב ושמירה על הדייסה, שלא תיחרך. העבירו את הדייסה המוכנה לקערה והוסיפו לה מעט קינמון טחון, מעט ג'ינג'ר טרי מגורד מן השורש או גרידה מרבע תפוח עץ טרי. ניתן להוסיף גם כמה כפות של רסק תפוחים ביתי או קנוי (שימו לב שהוא אינו מכיל סוכר ותחליפיו או חומרים משמרים). מומלץ לאכול כאשר הדייסה עודנה חמימה. הדייסה החמה מועילה לחימום מערכת העיכול ועתירה בסיבים תזונתיים, שעשויים לשפר את פעולת המעיים ולתרום לתחושת שובע.
דייסת שיבולת שועל
 

סלט פירות קליל עם חליטה מחממת ומרגיעה

הכינו סלט פירות פשוט וקליל: חתכו קוביות מחצי פפאיה בשלה, הוסיפו פרוסות של בננה וקשטו בעלי נענע. ניתן להוסיף לסלט גם מעט שקדים קלופים וגרוסים (לא קלויים ולא מומלחים) או זרעי פשתן טחונים קלות. פרי הפפאיה מכיל אנזים שמסייע בתהליכי העיכול וספיגת המזון בקיבה. הפפאיה והבננה מעשירות את התזונה במגוון ויטמינים חיוניים, סוכר פירות וסיבים תזונתיים, שמסייעים לפעילות המעיים ותורמים גם הם לעיכול. צרפו לארוחת הבוקר הזו חליטה של עלי מרווה טריים, נענע, שומר, ג'ינג'ר או קמומיל – כל אלו מקלים על תחושת נפיחות ומרגיעים את הקיבה. הקמומיל והג'ינג'ר תורמים גם לשלווה ולרגיעה כללית, ולמאפיינים נפשיים אלו יש תרומה חשובה בהפחתת נפיחות בטנית וקשיי עיכול. 

סלט שומר

השומר נחשב כבר מאות ואלפי שנים לצמח שמרגיע את שרירי הקיבה ומקל על בעיות עיכול, עוויתות וגזים. ניתן לצרוך את השומר במגוון דרכים – חי וטרי בסלט, מבושל, כבסיס לחליטה מוכנה או לצרוך את הזרעים של הצמח כשהם טחונים (ניתן לרכוש כמוסות שומר לבליעה בחנויות טבע). לארוחת בוקר, ניתן להכין סלט משומר טרי, עדיף כזה ששהה לילה מחוץ למקרר, על מנת שלא יהיה קר מדי בעת צריכתו. שטפו וקלפו את השומר מקליפותיו החיצוניות וחתכו פרוסות דקות לתוך קערה. הוסיפו חצי גזר מגורד, מעט עלי נענע שטופים וקצוצים וכף או שתיים של שמן זית. 

לפתן או רסק פירות

פירות מבושלים ובמיוחד רסק תפוחים או שזיפים, יכולים להוות ארוחה מזינה ומשביעה למי שסובלים מבעיות עיכול ונפיחות בטנית. מאחר ותפוחים עשירים בסיבים תזונתיים, לא מומלץ לאכול הרבה מהם בצורתם הטרייה, אך הבישול והריסוק שלהם יכולים להועיל ולסייע בעיכול. ניתן לקנות רסק תפוחי עץ מוכן, או להכין בבית – בוחרים 3 תפוחים יפים, שוטפים, מקלפים, חוצים ומגלענים. מבשלים במים עד כדי כיסוי במשך כחצי שעה, על אש בינונית-נמוכה, עד שהתפוחים מתרככים. מומלץ להוסיף למי הבישול מעט תבלינים – קינמון, ג'ינג'ר, הל, ואפילו כורכום. בתום הבישול ניתן לרסק מעט את התפוחים עם מזלג בתוך מי הלפתן, ולאכול, או להוציא ממי הבישול ולרסק עם בלנדר מוט. ניתן להוסיף לרסק גם כף של מחית אומבושי – מעין שזיף שמגיע מיפן משומר, והוא בעל איכויות שמקלות על העיכול. 
לפתן ויוגורט
לצד ארוחות הבוקר הללו, כדאי לשלב בתפריט הבוקר גם חליטות צמחי מרפא שבהן כמון, עלי שיבה, קמומיל, נענע, זרעי שומר או זרעי כוסברה. ניתן לשלב גם ממרח מיסו, אותו אפשר לקנות מוכן בחנויות טבע. ממרח המיסו מתאים לשילוב בכל אחת מהארוחות שהוזכרו, וכף אחת ממנו עשויה להקל על העיכול.
 
אני מקווה כי תפריטי ארוחות הבוקר המוצעים כאן יועילו ויטיבו את הרגשתכם ואת תחושת הנפיחות בבטן, אך חשוב לציין שהם לא מתאימים לכל הסובלים מנפיחות בטנית כאחד. לכן, אם אתם סובלים מנפיחות בבטן לאורך זמן ואינכם חווים הקלה בעקבות שינוי התפריט שלכם, מומלץ לפנות לאבחון ולטיפול שיוכלו לשפר את מצבכם ולהשיב לכם את הנינוחות ואיכות החיים. 
 
כותבת המאמר היא מאיה נאור, מטפלת מוסמכת ברפואה סינית ומומחית להפרעות במערכת העיכול. לחצו כאן למידע נוסף.
 
מקור תמונה ראשית: Lee Health
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: