מיד תועבר לדף המבוקש
אי אפשר להישאר אדישים לטעם ולניחוח המתקתק והנעים של הווניל, ואלו כנראה גם הסיבות לכך שמדובר בטעם הגלידה הנפוץ ביותר, בתבלין שמשמש לשיפור טעמם של אינספור קינוחים ודברי מתיקה, וריח פופולרי מאוד בבשמים ומפיצי ריח למיניהם. אך תתפלאו לשמוע שמלבד טעמו וריחו הנפלאים, לצמח הזה ישנן יכולות בריאותיות וסגולות רפואיות ויוצאות דופן. ילידי מרכז אמריקה, היבשת בה התגלה הצמח לפני אלפי שנים ומשם הופץ לעולם המערבי, גילו את יתרונותיו עוד מימי קדם. כעת הגיע הזמן שגם אתם תלמדו כיצד ניתן לצרוך אותו, ותכירו 8 מיתרונותיו הבריאותיים המרכזיים שיעזרו לכם להבין כיצד השנף (שמו של הווניל בעברית) יכול לשפר את בריאותכם ולתרום לחוסנכם הגופני והנפשי.
אם אתם רוצים באמת ליהנות מהיתרונות הבריאותיים של הווניל, תמצית וניל סינתטית לאפייה שיש במרבית מהבתים לא תספק לכם זאת בשום צורה, וזאת מכיוון שמדובר בתערובת שאחוזי הווניל האמיתי בה נמוכים עד בלתי קיימים. במקום זאת, מומלץ להשקיע מעט יותר ולהצטייד בתמצית וניל טהורה, אותה ניתן למצוא בחנויות המתמחות בבישול ואפייה, בבתי הטבע ואפילו בחלק מן הסופרמרקטים, והיא תמיסה שמורכבת מתרמילי וניל ואלכוהול. כמו כן ניתן גם לרכוש תרמילי וניל מיובשים בחנויות התבלינים השונות ובדוכנים הפזורים בשווקים ברחבי הארץ. בנוסף לאלו, ניתן לרכוש בחנויות הטבע גם שמן וניל אתרי, המיועד לשימוש חיצוני, וגם הוא בעל סגולות רבות כפי שתוכלו לראות בהמשך הכתבה.
אם אתם מעוניינים בכך, יש גם אפשרות להכין תמצית וניל טהור בבית: הצטיידו ב-6-8 תרמילי וניל, בקבוק או צנצנת ריקים בנפח של כ-200 מיליליטר ובקבוק ליקר עם כ-35% אחוזי אלכוהול (וודקה, רום או ברנדי יעשו את העבודה). ראשית, חתכו את התרמילים לאורכם והוציאו מהם את זרעי הווניל. לאחר מכן קחו כוס אחת בלבד מן המשקה האלכוהולי שבחרתם ומזגו אותה לתוך הבקבוק הריק. הוסיפו את זרעי הווניל וסגרו את הבקבוק עם הפקק או המכסה שלו. הניחו את הבקבוק באזור מוצל בטמפרטורת החדר למשך 8 שבועות ונערו אותו בעדינות אחת לשבוע על מנת להשיג תוצאות טובות יותר. בסופה של ההמתנה התמצית תהיה מוכנה, ותוכלו להוציא ממנה את הזרעים או להשאירם, זאת על פי בחירתכם - אך קחו בחשבון שככל שתשאירו אותם יותר בתוך התמצית, כך טעם הווניל שלה יתחזקו.
להצטברותם של הרדיקלים החופשיים - אותם חלקיקים זעירים רעילים ומזיקים הנמצאים בלא מעט דברים מסביבנו, מהאוויר שאנו נושמים ועד האוכל שאנו אוכלים - יכולה להיות השפעה מזיקה מאוד על בריאותנו, בדמות הלחץ החמצוני, שעלול לגרום למגוון מחלות קשות. צריכת תמצית וניל טהורה ידועה כפתרון נהדר שמונע את הנזק הזה, מכיוון שהוכח כי יש בה לא פחות מ-200 (!) תרכובות נוגדות חמצון, הנלחמות בלחץ החמצוני ומעכבות עד מאוד את התפתחותו. במחקר שנערך בשנת 2007 נמצא כי בתמצית הווניל הטהור ישנם כ-26% עד 90% מנוגדי החמצון המצויים בצמח וניל בלתי מעובד. מחקר נוסף, שנערך בשנת 2013, אישש וחיזק את הראיות בדבר יכולות תמצית הווניל בכל הנוגע למלחמה בתהליך ההתחמצנות וברדיקלים החופשיים.
הוונילין, התרכובת האורגנית החזקה ביותר שבצמח השנף אשר נותנת לווניל את ריחו וטעמו העזים, מעניקה לו גם סגולות ייחודיות בכל הקשור למאבק בדלקות השונות והכאבים התוקפים את גופנו, וזאת בזכות יכולתה להוביל לשיקומם של תאי הגוף הנגועים. במחקר שנערך בשנת 2011 ופורסם במגזין האירופאי לפרמקולוגיה, התגלה כי טיפול בחיות שונות באמצעות תמצית וניל טהור הוביל לירידה כללית ברמת הדלקות בגופן, וכן תרם לחיזוק ההגנה על הכבד. אם גם אתם רוצים להשתמש בתמצית הווניל למטרה זאת, אחת הדרכים הפחות שגרתיות, אך היעילות למדי לעשות זאת, היא פשוט לעסות מעט מן התמצית על גבי השריר או המפרק המודלקים, או לחלופין למרוח ממנה על גבי שכבת העור המודלקת.
בנוסף לדלקות וכאבים מקומיים, גם בחיידקים המזיקים ושאר המטרדים שתוקפים את הגוף מבפנים וגורמים למחלות, עוזרת תמצית הווניל הטבעי להילחם ולסלקם מן הגוף. כך למשל, במחקר שנערך בשנת 2014 ובדק את יעילותם של תמציות טבעיות שונות כנגד חיידקים מסוג סטפילוקוקוס, אשר יכולים לגרום לנזקים כדוגמת רעלת דם ונמקים, נמצא כי לתמצית הווניל סגולות רפואיות המאפשרות את בלימת התפתחותו של החיידק. לכן, אם אתם חולים או פשוט קצת מקוררים, תוכלו לטפל בעצמכם באמצעות טבילת צמר גפן במעט תמצית וניל ולאחר מכן מריחתה על גבי אזורים כמו למשל הגרון או האף. עשו זאת במשך 3-4 פעמים ביום ובמהרה תראו כיצד ההצטננות הטורדנית חולפת לה.
4. תורם לשיפור הבריאות הנפשית
כשהמוח מוטרד בצורה מסוימת, בין אם זה עקב דלקת, מחלה או חוסר בתזונה מתאימה, הוא מפריש דרך המערכת החיסונית אל הגוף חלבון בשם ציטוקין, שבכמויות גדולות מדי – כלומר אם ישנן מחלות ודלקות רבות שהגוף מתמודד עימן – עלול לגרום להתפתחותו של דכאון ומה שהחוקרים קוראים לו "התנהגות מחלתית". הווניל, בעל התכונות נוגדות הדלקות והחיידקים, יכול להוות תשובה מצוינת לדיכאון הזה ולדומים לו, ולמנוע אותו כמו גם את שלל הבעיות שעלולות להוביל אליו. הרבה מכך בזכות הוונילין, אותו חומר פעיל מרכזי, שבמחקר שנערך בשנת 2013 נמצא כי פעולתו שוות ערך לפעולותיהן של תרופות נוגדות דיכאון שונות הקיימות בשוק, אך בניגוד אליהן הוא אינו גורם לתופעות לוואי נפוצות כגון חלומות רעים, הקאות, כאבים ואין אונות – ולכן השימוש בתמצית הווניל הטהור מומלצת מאוד למטרה זאת.
תמצית שמן וניל, ביחד עם מספר שמנים אתריים ושמני בסיס אחרים, יכולה להיות שחקן חיזוק משמעותי בטיפול בדילול השיער, לסייע לכם לחזק את סיבי השערות ולמנוע את נשירתן. כדי להשיג את התוצאות האלו, ראשית כל סרקו את שיערכם עם מסרק רחב שיניים, התירו קשרים ואז חפפו אותו עם מים חמים. לאחר מכן, חממו ¼ כוס של כל סוג של שמן בסיס - כדוגמת שמן זית כתית, שמן חוחובה, שמן קוקוס או שקדים, על להבה גבוה למשך 30 שניות, הוסיפו לסיר 10 טיפות של תמצית שמן וניל ו-10 טיפות של תמצית שמן לוונדר לתערובת, וערבבו היטב. מרחו את התערובת על שיערכם - מהשורשים כלפיי מעלה עד הקצוות היבשים - ועסו את הקרקפת בתנועות סיבוביות למשך 2-3 דקות. לאחר מכן הדקו את שיערכם בסיכת ראש, כרכו סביב ראשכם מגבת חמה והישארו כך למשך 30 דקות. לסיום, שטפו את השיער עם שמפו עדין ואת התוצאות תראו לא הרבה לאחר מכן.
במחקר שפורסם במגזין ההודי לביולוגיה ניסויית ונערך על חולדות, נמצא שצריכת ונילין בכמויות גבוהות, שכפי שוודאי הבנתם עד כה נמצאת בתמצית הווניל הטהור, מובילה להשפעה חיובית על רמות הכולסטרול בגופן של החיות. הדבר עשוי בהחלט להצביע על כך שלווניל יש השפעה חיובית גם על רמות הכולסטרול בגופם של בני אדם, ולכן לאלו מכם הסובלים מכולסטרול גבוה ומסיכון מוגבר למחלות לב ושבץ, מומלץ לצרוך תמצית וניל טהור לעיתים קרובות ובכך לצמצם את האפשרות לאירועי לב שונים ולהתפתחותן של מחלות כגון טרשת העורקים, דלקות בכלי הדם וקרישים.
הווניל ידוע כמעורר מינית מימים ימימה, וכבר בתקופות עתיקות השתמשו בו בני האדם על מנת לעורר את התשוקה ולחזק את היצר המיני שלהם. המחקרים המודרניים הנוגעים לטיפול באמצעות שמנים אתריים הראו כי הווניל מסייע למטרה הזו על ידי העלאת רמות הטסטוסטרון הגברי בעת הפעילות מינית. במחקר שנערך ב-1970 נמצא כי לניחוח הווניל ישנה היכולת לרפא מצב של אין אונות, ועל אף שאין לכך הסבר מדעי מדויק, נראה שהריח המיוחד אכן משרה על הגוף תחושות עונג וסיפוק הגורמות להתרוממות הנפש והחזרת החשק.
להכרת יתרונות בריאותיים של תבלינים נוספים, לחצו כאן
מקור תמונה: pantherkatz
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: