maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

15 מזונות לשמירה על בריאות הכבד

 הכבד, האיבר השני במסתו בגוף האדם, הוא אחד האיברים החשובים ביותר שבו, והוא ממלא תפקידים חיוניים רבים בשמירה על התפקוד התקין והבריאות הכללית שלנו. חשוב מאוד לשמור על הכבד, כיוון שמתוקף תפקידו איבר זה חשוף לכמות רעלנים וחומרים מזיקה גבוהה מאוד, ותוכלו לעשות זאת בקלות באמצעות 15 מזונות שכבר יש לכם במקרר!
 
מזונות בריאים לכבד
 

תפקידיו הרבים של הכבד

הכבד הוא אחד האיברים החשובים ביותר בגוף האדם והוא בעל תפקידים רבים ומגוונים שחלקם הגדול קשור לשמירה על תקינות מערכת העיכול ומערכת החיסון שלנו. בין תפקידי הכבד:
 
  • אחסון הוויטמינים והמינרלים העודפים שאנו צורכים למטרת שימוש מאוחר יותר.
  • ייצור נוזל המרה החיוני לתהליך העיכול.
  • סילוק רעלים וכימיקלים שחדרו לגוף דרך מערכות הנשימה, העיכול והעור.
  • שמירת אנרגיה על ידי אגירת סוכר בצורת פחמימות, גלוקוז ושומן.
  • יחד עם הכליות, הכבד מסנן את הדם שמגיע למערכות הגוף השונות.
  • ייצור חלבונים החיוניים לגדילה.
  • ייצור החומרים גורמי הקרישה שעוצרים את הדימום במקרה של פגיעה.
  • הגנה על המערכת החיסונית מפני חיידקים ומזהמים חזקים.

כך תזהו נזק לכבד

בשל חלק מפעולת ניקוי הרעלנים מהגוף, נוצרות הצטברויות של רעלנים באזור הכבד שיכולות לגרום לירידה בתפקודו. הפגיעה בתפקוד משפיעה על תחומים רבים, וניתן לזהות אותה בעזרת הסימנים הבאים:
 
  • עור צהבהב
  • יובש בפה
  • שתן כהה
  • שינויים קיצוניים במשקל 
  • אובדן תיאבון
  • גדילת החזה (אצל גברים)
  • כאבי מפרקים
  • שלשולים
  • רגישות באזור הכבד

מזונות לניקוי הכבד

חשוב מאוד להגן על הכבד כדי לאפשר לו לבצע את פעולתו בצורה הטובה ביותר. המזונות הבאים הם פתרונות טבעיים מצוינים לטיפול בבעיות בכבד, שכן הם מכילים מרכיבים טבעיים המסייעים בניקיונו.

1. גזרים

הגזרים מהווים מקור מצוין לגלוטתיון, חומר אשר בנוי מ-3 חומצות אמינו שונות ומשרת את הגוף כנוגד חמצון חזק, היעיל במיוחד בניקוי הרעלים שהצטברו בכבד. בנוסף לכך, הגזרים מכילים גם כמות גדולה של בטא-קרוטן, החומר שעובר בגוף תהליך אשר הופך אותו לוויטמין A.
מזונות בריאים לכבד
 

2. עגבניות

כמו הגזרים, גם העגבניות מכילות כמויות גדולות של חומצות אמינו הנחוצות לשם בניית נוגד החמצון גלוטתיון, המנקה את הכבד מכל הרעלנים השונים שהצטברו בו. בנוסף, העגבניות מכילות כמות נכבדת של ליקופן, שהוכח כחיוני למאבק במחלות לב וכלי דם, וכן במלחמה נגד מחלת הסרטן.
מזונות בריאים לכבד

3. אשכוליות אדומות

האשכוליות האדומות דומות מאוד לאשכוליות הצהובות מבחינת הערך התזונתי שלהן, אך האשכוליות האדומות בריאות יותר כיוון שהן מכילות יותר ויטמין C. האשכולית היא הכרחית לניקוי הכבד מרעלים, בזכות העובדה כי היא מכילה לא פחות מ-18 חומצות אמינו שונות שחיוניות לגוף האדם.
מזונות בריאים לכבד

4. תרד

התרד הוא מזון בריא ומועיל במיוחד לגוף שמספק לנו ויטמינים ומינרלים רבים, וידוע במיוחד בזכות תכולת הברזל הרבה שבו. התרד מסייע בניקוי הכבד בזכות יכולתו לעודד את פעולתם של אנזימים המפרקים את חומרי הרעל. מומלץ לאכול את עלי התרד בעודם טריים כדי להפיק מהם את מירב התועלת.
מזונות בריאים לכבד

5. כרוב

אכילה של עלי כרוב טריים מעוררת שרשרת פעולות הגורמת בין השאר לייצור של אנזימים המפרקים את הרעלנים המצטברים בכבד ומסייעים בניקוי שלו. בנוסף ליכולתו לנקות את הכבד, הכרוב מכיל גם תרכובות הפועלות כנוגדי דלקות, ועוזרות לנו להחלים ממחלות שונות במהירות.
מזונות בריאים לכבד

6. כורכום

הכורכום הוא אחד התבלינים המומלצים ביותר לשמירה על בריאות הכבד, בזכות היכולת שלו לגרום לייצור של אנזימים אשר מסלקים את הגורמים המסרטנים שהצטברו בכבד ובשאר מערכות הגוף. לחצו כאן כדי ללמוד עוד על נפלאות הכורכום.
מזונות בריאים לכבד

7. אגוזי מלך

אגוזי המלך הם מקור מצויין לחומצת השומן אומגה 3, וחומצות האמינו ארגינין וגלוטתיון, המנקות את הכבד מכל שאריות הרעלים שהצטברו בו. אגוזי המלך הוכחו במספר מחקרים כיעילים במיוחד בשמירה על מוח חד ובריא בגילאים מתקדמים.
מזונות בריאים לכבד

8. אבוקדו

האבוקדו הוכתר כבר כאחד מהמזונות הבריאים ביותר, וזאת בזכות הריכוז הגבוה של חומרי תזונה חיוניים ומועילים לגוף שהוא מכיל. בין החומרים האלו ניתן למצוא אנזים הגורם לכבד לייצר גלוטתיון, ובכך לשמור על הניקיון והתפקוד התקין שלו.
מזונות בריאים לכבד

9. תפוחי עץ

התפוחים תורמים גם הם לבריאות הכבד, אם כי בדרך עקיפה. התפוחים מכילים פקטין וסיבים תזונתיים רבים, שני מרכיבים האחראים לניקוי הפסולת מהמעי, וכך מקלים על עבודתו של הכבד ומאפשרים לו לטפל בשאר הגוף, ובעצמו, טוב יותר.
מזונות בריאים לכבד

10. כרוב ניצנים

כרוב הניצנים הוא ירק עשיר במיוחד בגופרית, המפעילה את האנזימים שבכבד האחראים לניקוי וריענון של האיבר החשוב הזה. האנזימים המופעלים על ידי כרוב הניצנים יעילים במיוחד לניקוי של רעלנים שמקורם בזיהום הסביבתי.
מזונות בריאים לכבד

11. שום

כמו כרוב הניצנים, גם השום מכיל כמויות גדולות של גופרית, המסייעות לניקוי הכבד. בנוסף לגופרית, השום מכיל גם את המינרלים אליצין וסלניום, המשמשים גם הם לסילוק של הצטברויות רעלנים מהכבד.
מזונות בריאים לכבד

12. ברוקולי

הברוקולי הוא ירק עשיר במיוחד בכלורופיל, החומר המעניק לצמחים את הצבע הירוק שלהם. בגוף האדם, הכלורופיל יכול לשמש כדי לספוג רעלנים סביבתיים ולנטרל את פעולתם של רעלנים שונים.
מזונות בריאים לכבד

13. כרובית

אכילה של כרובית, כמו גם של שאר הירקות ממשפחת המצליבים, תגרום לייצור מוגבר של האנזים גלוקוסינולאט, שעוזר לנו להוציא את כל הרעלנים והחומרים המסרטנים מהמערכת שלנו. לחצו כאן כדי להכיר 5 מתכוני כרובית מפתיעים ומעוררי תיאבון.
מזונות בריאים לכבד

14. אספרגוס

האספרגוס הטעים הוא מזון הנחשב למשתן במיוחד, כלומר, הוא גורם לנו להפיק יותר שתן, ולכן לשטוף החוצה כמות גדולה מהרעלנים המכבידים על פעולתם של הכליות והכבד.
מזונות בריאים לכבד

15. קינואה

צריכה של דגנים עשירים בגלוטן, כמו קמח רגיל למשל, גורמת להצטברות של רעלנים בכבד. כדי להימנע מהשפעה שלילית זו, נסו להחליף דגנים אלה בדגנים חלופיים ובריאים כמו קינואה, כוסמת או טפיוקה.
מזונות בריאים לכבד

 

מקור: רעות מור-יוסף
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: