print header

מהמטבח באהבה: 5 מתכונים נהדרים של חיה דר

  כשהייתם ילדים קטנים ודאי לא פעם עבדתם עם ההורים או הסבים והסבות שלכם במטבח וראיתם כיצד הם מכינים מטעמים ביתיים שמילאו את הבית בריח ואת הפה בטעמים עשירים. ככה גם חיה דר זוכרת את הילדות שלה, והאווירה שהייתה במטבח בבית ההורים שלה היא חלק בלתי נפרד מהאופי שלה. לכן, אחרי 30 שנים שבהן עבדה כמורה ומחנכת, חיה הפנתה את תשומת ליבה לעולם הבישול - היא השתתפה בקורסים, למדה קונדיטוריה, לקחה חלק בסדנאות שונות ובסופו של דבר הפכה לבשלנית ברמה גבוהה מאוד. את המתכונים השונים שחיה יוצרת ומשתפת היא מפרסמת באתר האינטרנט ובעמוד האינסטגרם fromhayawithlove, ואנחנו ריכזנו עבורכם 5 נהדרים מהם שבעזרתם תכינו אוכל ביתי טעים שלא תרצו להפסיק לאכול! 
מתכון למאפינס טונה, גבינה ועגבניות

כמעט לכולנו יש בבית טונה בקופסאות שימורים, ורבים נהנים לאכול אותה בצורות שונות, אפילו סתם ככה מהקופסה עם תוספות כאלה ואחרות. גם חיה דר מבלוג האוכל הנפלא fromhayawithlove אוהבת לאכול טונה ככה, אך היא מצאה דרך משודרגת ופשוטה מאוד להכין בעזרת המוצר הזה מאפינס טונה עם גבינה ועגבניות, שמושלמות בשביל פינוק לילדים או כמנה קלילה שאפשר להכין ברגע אם אורחים החליטו לקפוץ בהפתעה. אתם מוזמנים להכיר את המתכון שלה למנה הנהדרת הזאת ולגלות כמה זה קל להכין אותה בעצמכם.

מתכון למאפינס טונה, גבינה ועגבניות מקור תמונה: fromhayawithlove.com
רכיבים למתכון למאפינס טונה, גבינה ועגבניות:
שימורי טונה במים - 3 קופסאות
קמח שיפון - ½ כוס
קמח לחם - 1 כוס
אבקת אפייה - 1 כפית
חרדל - 1 כף
שמנת לבישול - 250 מ"ל
עגבניות שרי - 2 כוסות (חתוכות לרבעים)
גבינת פטה - 100 גרם (מפוררת, רצוי 5% שומן)
שומשום - לקישוט
פרג - לקישוט
שבבי שקדים - לקישוט
מתכון לסלט פתיתים וירקות

פתיתים זו מנה שרבים מאיתנו גדלנו עליה בגרסה כזו או אחרת, ועד היום ילדים נהנים לאכול אותה בדרכים שונות. אם אתם רוצים להכין למשפחה שלכם גרסה בריאה של מנת פתיתים קלילה ועשירה, לחיה דר מהבלוג fromhayawithlove יש מתכון נהדר בשבילכם! היא חיפשה להכין מנה מרכיבים שהיו לה זמינים בבית, והיא מעודדת אתכם לשלב בבסיס הזה את הירקות והרכיבים שאתם אוהבים. לאלו מכם שחפצים במנה בריאה יותר היא ממליצה להשתמש בפתיתים מקמח מלא.

מתכון לסלט פתיתים וירקות מקור תמונה: fromhayawithlove
רכיבים למתכון לסלט פתיתים:
פתיתים אפויים מבושלים ומסוננים - 1 כוס (מבושלים לפי ההוראות שעל האריזה)
בצל סגול - 1 (פרוס)
שיני שום - 3 (קצוצות)
פלפל אדום - 1-2 (כמות בהתאם להעדפות הטעם, אפשר גם אחד אדום ואחד כתום או ירוק)
גבינה בולגרית 5% - 100 גרם (ניתן להמיר בגבינת פטה)
זיתי קלמטה - 100 גרם (או זן אחר אהוב)
ירק קצוץ דק - כוס (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר - לפי הטעם)
שמן זית - לטיגון ותיבול
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
מיץ לימון - לפי הטעם
מתכון לפוביציטה מלוחה במילוי פסטו וקשקבל

בפעם הראשונה שחיה דר מבלוג האוכל fromhayawithlove שמעה על הפוביציטה, זה היה בגרסתה המקורית; עוגת שמרים עם המון שבילי שוקולד, שמוצאה בסלובניה וקרואטיה. היא הכינה אותה כבר פעמים רבות ורצתה לגוון קצת, אז היא קיבלה רעיון גאוני להכין את המאכל הזה עם מילוי מלוח של פסטו וקשקבל. את המתכון הנהדר שלה לפינוק העשיר הזה היא שמחה לשתף איתכם, כי גם לכם מגיע ליהנות ממנה טעימה שכזאת!

רכיבים למתכון לפוביציטה מלוחה:
קמח - 280 גרם
שמרים טריים - 12 גרם (או 5 גרם שמרים יבשים)
סוכר - 40 גרם
ביצה - 1 (גדולה)
חלב - 130 מ"ל
חמאה - 50 גרם (בטמפרטורת החדר)
מלח - 6 גרם
רוטב פסטו - 300 גרם
גבינת קשקבל - 200 גרם
ביצה - 1 (לציפוי)
חלב - 1 כפית (לציפוי)
מתכון לדג ברוטב פלפלים, חומוס ועגבניות

כמעט כולנו אוהבים לאכול דגים ברוטב בגרסה כזו או אחרת, וגם חיה דר מבלוג האוכל fromhayawithloveשהתאימה את הכמויות במתכון שלפניכם לזוג בשל סגר הקורונה, וכך היא ובן זוגה יכלו ליהנות ממנו בלי יותר מדי עבודה. כמובן שניתן להכפיל את הכמויות כדי להכין מנה גדולה יותר, אך כך או כך, בסופו של דבר תיהנו ממנה עשירה ברוטב פלפלים, חומוס ועגבניות עם הרבה פטרוזיליה וכוסברה שמעניקים לה טעם נהדר!

מתכון לדג ברוטב פלפלים, חומוס ועגבניות מקור תמונה: fromhayawithlove.com
רכיבים למתכון לדג אמנון ברוטב:
פילה אמנון - 2 פרוסות (חצויות ל-2)
פלפל אדום - 1 (חתוך לרצועות)
שיני שום - 3 (פרוסות)
רסק עגבניות - 1 כף (סמיך)
לימון כבוש - 1 כפית
אריסה - 1 כפית
כמון - 1 כפית
עגבניות שרי - כ-10 (חצויות)
מים רותחים - 1 כוס
מלח - לפי הטעם
כוסברה ופטרוזיליה - כוס מעורבבת ביחס שווה (קצוצות גס)
מתכון לקאפקייק בננה-שוקולד עם ציפוי פירורים מתוקים
כבר נאמר לא פעם שהשילוב של בננות ושוקולד יכול לעזור לנו להכין מגוון קינוחים נהדרים, אך במתכון שלפניכם הרכיבים האלו מקבלים שדרוג נהדר של פריכות. מי שמביאה לנו את הפינוק המתוק הזה היא חיה דר מהבלוג fromhayawithlove, שמתארת את התוצאה כ"מאפה רך מאוד עם נגיעות של שוקולד וטעם נפלא". אנחנו ממש לא רואים סיבה להתווכח איתה, במיוחד כשמדובר במתכון פשוט שכל אחד יכול להכין עם קצת עבודה וליהנות מתוצאה מושלמת לאירוח או לפינוק בשביל הילדים והנכדים הקטנים שלו.
מתכון לקאפקייק בננה-שוקולד עם ציפוי פירורים מתוקים מקור תמונה: fromhayawithlove.com
רכיבים למתכון לקאפקייק בננה-שוקולד:
קמח - 3 כוסות
אבקת אפייה - 1 כפית
סודה לשתייה - ½ כפית
מלח - ¼ כפית
שמן - 200 מ"ל
שמנת מתוקה - 200 מ"ל
בננות - 4 (בשלות מאוד)
רכיבים למתכון לפירורי ציפוי:
חמאה - 20 גרם (קרה)
סוכר - ¼ כוס
קמח - ¼ כוס
קינמון - כפית
 
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.