1. אבוקדו
בעוד שאבוקדו הינו לרוב פרי בריא, הכולל שומנים בריאים, סיבים ונוגדי חמצון, אלו שסובלים מאי ספיקת כליות צריכים להימנע ממנו. הסיבה לכך היא שהאבוקדו עשיר באשלגן, כשב-150 גרם שלו יש כמות כפולה של אשלגן מאשר בבננה – 727 מ"ג. אם רופא המליץ לכם להפחית את צריכת האשלגן שלכם, אבוקדו הוא מזון שכדאי שתימנעו ממנו.
2. מזון משומר
מזון משומר מסוגים שונים מכיל כמויות גבוהות של נתרן, שהוא מלח אשר מאריך את חיי המדף שלו. לאנשים שסובלים מאי ספיקת כליות מומלץ להימנע ממזון משומר בשל הכמות הגבוהה הזו, או לפחות לנסות ולהקפיד על אכילת מזונות שעל אריזתם מצויים "ללא תוספת מלח / נתרן".
3. לחם מקמח מלא
אף על פי שלרוב הוא הלחם המומלץ ביותר למאכל, אנשים שסובלים מאי ספיקת כליות צריכים להימנע מאכילת לחם מחיטה מלאה. הסיבה לכך היא שלחם שכזה מכיל כמות גבוהה של זרחן ואשלגן, וככל שיש בו יותר סובין ודגנים מלאים, כך תכולת המינרלים האלה גדלה.
4. אורז חום
בדיוק כמו לחם מקמח מלא, גם באורז חום יש כמות גבוהה של אשלגן וזרחן ביחס לאורז הלבן. כוס אחת של אורז חום מכילה 150 מ"ג זרחן ו-154 מ"ג אשלגן, ביחס לכוס אורז לבן שמכילה 69 מ"ג זרחן ו-54 מ"ג אשלגן. רוצים ללכת צעד אחד קדימה? החליפו את האורז במוצרים בריאים אחרים, כמו סולת, כוסמת, שעורה או בורגול.
5. בננה
בעוד שבבננה יש כמות נמוכה של נתרן, יש בה כמות גבוהה של אשלגן, ואם קשה לכם להימנע מצריכת אשלגן בכמות נמוכה מ-2,000 מ"ג ביום, מומלץ שתוותרו על הבננה שמכילה כ-422 מ"ג אשלגן.
6. מוצרי חלב
צריכת מוצרי חלב בזמן שסובלים מאי ספיקת כליות עלולה להזיק לבריאות העצם. זה אמנם נשמע מפתיע, אך כשהכליות סובלות מנזקים רבים, אשלגן עלול להיאגר בדם וזה גורם לעצמות להיחלש לאורך הזמן, ובכוס של חלב יש כ-300 מ"ג אשלגן וגם כמות גבוהה של סידן. פרט לכך הם מכילים גם כמות גבוהה יחסית של חלבונים, שגם מהם מומלץ להימנע. תוכלו לשתות חלב אורז או שקדים, שבהם יש הרבה פחות אשלגן, זרחן וחלבון מאשר בחלב פרה.
7. תפוזים
תפוז, וגם מיץ תפוזים או משקאות שמבוססים עליו, מכיל כמות גבוהה של זרחן – 333 מ"ג לתפוז גדול. פרט לכך יש לו גם תכולת אשלגן גבוהה – 473 מ"ג בכוס אחת של מיץ תפוזים. לכן מומלץ להימנע מפרי ההדר הזה כשסובלים מאי ספיקת כליות או מבעיות כליות אחרות, ובמקומו לבחור בתפוחים או בענבים.
8. משמש
משמשים עשירים בוויטמינים A ו-C, בסיבים, אך גם באשלגן, כשבכוס אחת שלהם יש 427 מ"ג של המינרל הזה. הכמות עולה כשמדובר במשמשים מיובשים, בהם כוס אחת מכילה כ-1,500 מ"ג אשלגן, לכן מומלץ להימנע מהפרי בכל צורה כשסובלים מאי ספיקת כליות.
9. תפוח אדמה / בטטה
בתפוח אדמה אפוי בינוני אחד יש כ-610 מ"ג אשלגן, ובבטטה אפויה יש כ-541 מ"ג אשלגן. עם זאת, תוכלו לחתוך את תפוח האדמה או הבטטה לקוביות קטנות ולבשל אותם במים רותחים במשך 10 דקות כדי להפחית את תכולת האשלגן שלהם ב-50%. תוכלו להיפטר מכמויות נוספות של אשלגן אם תשרו את תפוח האדמה או הבטטה במים למשך 4 שעות לפני הבישול.
10. מזון לחימום והכנה מהירים / מזון מעובד
כל מנה קנויה שרק צריך להכניס למיקרוגל / לתנור או להוסיף לה מים חמים כדי להכין במהירות, כנראה מכילה כמויות משמעותיות של נתרן. יהיה לכם קשה מאוד לצרוך פחות מ-2,000 מ"ג נתרן ביום אם תצרכו מזון מעובד שכזה, ולכן כדי לוותר עליו – חשוב שתדעו שאותם מזונות גם לא תורמים רבות לבריאות שלכם באופן כללי, כך שמומלץ לוותר עליהם אפילו אם אינכם סובלים מאי ספיקת כליות.
11. חטיפים מלוחים
בייגלה, חטיפי צ'יפס או קרקרים נוטים להיות בעלי תכולה גבוהה מאוד של נתרן, ומומלץ לוותר עליהם ולבחור באפשרויות בריאות יותר לנשנוש, כמו אגוזים למיניהם, שיכולים רק להועיל לגוף ולא להזיק לו כל עוד לא מגזימים באכילתם. לחצו כאן כדי להכיר את יתרונותיהם הבריאותיים של מבחר סוגי אגוזים.
12. פירות יבשים
כבר ציינו קודם לכן שמשמשים, ומשמשים מיובשים בפרט, אינם מומלצים לצריכה בעת שסובלים מאי ספיקת כליות, וניתן להגיד את אותו הדבר על תאנים ושזיפים מיובשים, וכן צימוקים. בכוס אחת של שזיפים מיובשים למשל יש כ-1,300 מ"ג אשלגן, שזה פי 5 ממה שתמצאו בשזיפים רגילים. לכן מומלץ להימנע מפירות יבשים בעת שסובלים מאי ספיקת כליות.
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: