כיצד מכינים ארוחת בריאה, שתהיה טעימה, משביעה שומרת על הגזרה ואולי גם מרזה. מתאים לכם ארוחה של 6 מנות ו-450 קלוריות? קבלו 4 מתכוני גורמה לייט טעימים, בריאים, מוקפדי קלוריות וקלים להכנה. בתור התחלה, הנה מספר עקרונות פשוטים שיסייעו לכם בהרכבת ארוחה טעימה, בריאה ודלת קלוריות:
הנה כמה דברים שכדאי להקפיד עליהם:
1. חזה עוף ברוטב לימון, שום, בזיליקום וקורנית טריים:
הוראות הכנה: מנקים ומסדרים מנות חזה העוף. משטחים קלות. זורים על כל חזה מעט מלח ופלפל. בנוסף, זורים על כל חזה, חצי כפית קמח מלא. מורחים כפית שמן במחבת טפלון מחומם עם מברשת סיליקון. מטגנים כל מנה 2 דקות מכל צד, ומוציאים מהמחבת. מוסיפים כפית שמן. מטגנים שום עד תחילת השחמה (יש להקפיד לא לחרוך את השום, למניעת מרירות). מוסיפים לימון ומים, ומביאים לרתיחה במשך 2 דקות. מוסיפים עשבי תיבול טריים, מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים פלפל 4 עונות או צ'ילי. טובלים כל חזה ברוטב לעוד דקה מכל צד. אל תבשלו יותר מדי, אך וודאו שהמנה מבושלת.
חומרים ל-4 מנות (כ-250 קלוריות למנה):
הוראות הכנה: חותכים בצל לטבעות, קישואים לפרוסות, עגבניות לפרוסות ופלפלים לקוביות קטנות. קוצצים פטרוזיליה ועשבי תיבול. מסדרים בסיר שטוח: כפית שמן מרוחה עם מברשת סיליקון. שמים שכבה של בצל, זורים מעט פטרוזיליה ושכבה של פרוסות עגבניות, חצי מכמות האפונה וקוביות פלפלים. שמים מעל את רבעי העוף. מתבלים בגרגרי כוסברה, תערובת עלי דפנה ופלפל אנגלי טחון, פלפל שחור ומלח. מפזרים פטרוזיליה ורוזמרין. מסדרים מעל שכבה של קישואים ומתבלים. מסדרים שכבה של אפונה ומתבלים. מסיימים עם שכבה של עגבניות, אותה מתבלים מלמעלה. מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית עד שהעוף מוכן. לא נוגעים במהלך כל הבישול.
3. קינואה עם עדשים/הקוויאר של גורמה לייט חומרים ל-6-8 מנות:
אופן ההכנה: בסיר אחר, מטגנים בצל בכפית שמן זית (בשיטת שושי). כאשר הבצל רך וזהוב, מוסיפים את הקינואה, ציר עוף ומים, מלח ופלפל. מכסים ומבשלים על אש בינונית. בינתיים, בסיר או במחבת, מטגנים בכפית שמן נוספת גמבה חתוכה לקוביות קטנות בגודל חצי ס"מ ושיני שום קצוצות. תוך כדי טיגון אפשר להוסיף מעט ציר עוף למניעת חריכה. כאשר המים נספגים בקינואה, מוסיפים את קוביות הגמבה הקלויה ומערבבים. מבשלים הכל עד לריכוך מלא.
מצרכים ל-4 מנות:
הוראות הכנה: מקלפים תפוחים, מגלענים וחותכים לחצאים. שמים בסיר: חצאי תפוחים ומיץ לימון. מבשלים עד ריכוך התפוחים, אך לא עד התפוררות. במהלך הבישול, לאחר כ-10 דקות, מוסיפים את החמוציות והדובדבנים. מצננים במקרר ואוכלים קר, או מגישים חם עם כדור סורבה פירות טבעי.
בתאבון! באדיבות: שושי שטינוביץ, מנחת קבוצות "מבשלים גורמה ונשארים לייט". |
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: